Ko tenei tohutao paraoa pai he mea ngawari, he reka, he ngawari hoki ki te mea kia hohoro te uru atu ki tetahi o nga kainga-ki nga rihi. Ko te ataahua o tenei rihi ka taea te whakamahi i te maha o nga huarahi: ka panaia ki te paati, kei konei ranei, ki te raihi raihi ranei, ki te waahi ranei, ki tetahi taha o te tarutaru tarutaru. Ahakoa e mahi ana ahau ki tenei rihi, ka patua tonu!
He aha e hiahia ana koe
- 12 pauna te potae kikokore me te reo
- 3 punetēpu
- hinu hinu
- 1 1/2 pauna nui (tihorea me te tarai)
- Tote tote
- Tapahia te pepa pango hou
- 2 karika karika (minced)
- 1/4 tīpune he paowa wera whero wera (he nui atu ranei ki te reka)
- 1 1/2 punetēpu
- hou
- kohia te remon zest
- 1/4 kapu waina ma
- 1/4 te wai kawa rēmana hou (te wai ranei o te rēmana)
- 1/2 kapu kopehia Parmesan tīhi
- Kōwhiringa: 3 punetēpu toha
- nati pihi
Pehea ki te Hanga
- Kawea mai he kohua nui o te wai tote ki te whewhe. Tāpirihia te pati ki te wai kohua me te tunu kia rite ki te arai awhi, tae noa ki al dente.
- Ahakoa e tunu ana te paoa, ka werohia 2 punetēpu o te hinu i roto i te raupapa nui i runga i te wera reo. Tāpirihia te koikoi i tētahi paparanga kotahi. Horoihia ki te tote me te pepa. I muri i te 2 meneti, ka hurihia te tipu, ka tohua te punetēpu o te hinu, te karika, me te pepa pepa whero. Me tatari tonu mo te 1 ki te 2 meneti. Tāpirihia te waipiro rēmana me te waina maoa ki te pounamu. Me kaha ki te whakaiti i te waina. Pana i te wai rēmana.
- Tara 1/3 kapu o te wai tunu ki te peihana nui. Tapahia te pita me te tapiri ki te peihana. Ringihia te koikoi me te ranu i runga i te paoa. Tāpirihia nga nati pine me Parmesan me te toha ki te uru me te koti. Mahi ma te hinu hinu oriwa me etahi atu pepa pepa whero i runga i ia ratonga, ki te hiahiatia.
Nga tohutohu me nga Tips
• Ki te tohi i nga nati paina, tohatohahia i roto i te hika iti taimaha me te tunu i te wera iti mo te 3 ki te 5 meneti, te wiri i te parai, tae noa ki te parauri marama.
• Ko te wa e tunu ana ki te kohinga o te pita he mahere noa. Me tīmata ki te whakamatautau i te paoa tunua i muri i te 4 meneti o te tunu me te paoa hou i muri i te 30 hēkona. Tangohia he wahi ka tunuhia, kia pai te ngawari, kia kaha (al dente). Ko te pita paoa ka waiho ma te mushy me te paoa.
• Ka oti te paoa, ka whakainumia katoatia i roto i te putea. Kaua e horoi i te reira engari kia whakaaturia mai i roto i te tunu. (Ko te tikanga o te kaitaua te horoi anake mehemea ka whakamahia i roto i te huamata.)
• Ka taea te rongoa i te paoa parai i roto i te pouaka rererangi i roto i te wahi haurangi, pouri, a ka noho tata tonu. Engari, me whakamahi te paoa miraka katoa i te marama kotahi. Ko te paoa hou ka whakakopaa me te pouaka kia tae ki te 5 nga ra, kia rua ranei nga mea ka takaihia, ka whakamarokehia ki te 4 marama. Ko te pati konumoana e kore e memeha i mua i te tunu.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 573 |
| Katoa te wai | 20 g |
| Te momona | 4 g |
| Ko te wai kore | 10 g |
| Cholesterol | 349 mg |
| Te konutai | 1,147 mg |
| Ngā harotihāhā | 43 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 54 g |