I roto i te papanga-iti, i huaina hoki ko te panuku, he iti te hinu kua maka ki roto i te ipu, ka wera te hinu, ka kohia te kai ka tunua. Ka rereke te reira i te reuteing, i te iti iho o te hinu e whakamahia ana, kei te nekehia te kai me te neke haere tonu. I roto i te parai iti, me noho te kai mo nga meneti torutoru i roto i te parai kia taea ai e te pungarehu te hanga, me te paraoa te paraoa.
Ma te mohio ki te kiri o te kiri, ka puta nga kai paraihe katoa ma te parauri me te tika tonu o te nui o te maama.
Nga tohutohu mo te Ataahua-Ngaro
- Ki te angitu pai te hinu, he nui rawa te wera o te hinu kia tere te kai o te kai i te wa e pa ana te paraharaha, engari kaore i te wera ka puta te waho ki te parauri, kaore ano i roto i te maoa. Ko te pāmahana o te ngako mo te nuinga o te paraihe iti ka huri ki te 375 F.
- Ko te kai kia maroke, kia whakakikoruatia ranei i roto i te paraoa, i te paraoa, i te paraoa ranei mo nga hua pai. Whakaarohia heihei me te ika; te nuinga o nga tohutao katoa e kii ana mo etahi ahuatanga. Ko te whakauru i te kai e mimiti ana te waihanga o te hinu, a, kaore te kai e parauri.
- Hei whakamātautau i te pāmahana o te hinu, ka taea e koe te whakamahi i te thermometer, ka taea ranei e koe te heke iho i te wai ki roto ki te paraharaha. Mena ka pupuhi te wai, ka rereke tonu, ka rite te hinu ki te whakamahi. Ka taea hoki e koe te maka i te peke o te taro ki roto i te hinu. Ko te pika 1-inihi kia parauri ki te 40 hēkona ina tata te pāmahana hinu ki te 375 F.
- I te wa e tika ana te hinu, kaore te nuinga o nga kai e uru ana ki te paraoa.
- Ko nga kai paraoa ka tu i runga i te whakaeke waea i te temahana rūma mo te 20 ki te 30 meneti i mua i te parai kia pera te waahi ki te tautuhi me te maroke i te iti. Ka taea te whakakii i nga kai kua oti te whakauru me te maka tonu ki te hinu.
- Whakamahia he paraharaha ki nga taha tika e neke atu i te 2 inihi te roa; Ko nga taha o te parai ka ara ake i te 1 1/2 inihi i runga ake i te hinu .
- Kaua e whakaheke i te paraharaha no te mea he nui rawa te whakawera i te hinu o te hinu, me te kai kaore i te parai.
- I te wa e rite ana te kai ki te tahuri, ka heke te tangi o te parai, ka heke iho nga mirumiru ki raro. Ka tino parauri te kai. Whakamahia te kokopi me te mokomoko hei huri i te kai me te tunu i tetahi atu taha tae noa ki te parauri ki te huri.
- Whakamahia tëtahi pämahana pämahi pänui-kore hei pänui i te pämahana o te kai. Ko te tihi me te 140 F; kai heihei ma. 160; poaka kai kino. 165; ika. 140; me te poaka. 145.
- Whakanohia nga kai parai i runga i nga toka pepa ka puta mai i te hinu. Mena e tika ana, kia mahana te kai i roto i te rau 200 F.