Ko te reka reka o te honi te whakanui i te reka whakaongaonga ki te pereti tiihi
Ko te maimoatanga o te honi reka ko te tino rereke ki te waatea o te tiihi. He mea rongonui mo nga papahi tiihi me tetahi o nga mea tinowari ka taea e koe te waahi tahi ina koa koe.
Heoi ano, he mea whakamatautau ki te tango i tenei mahi me te tino pai. Ko te tikanga o te honi ki te whakanui ake i te reka o te tiihi, kaua e pupuhi, na reira ka whakamahia. Ano hoki, he momo tiihi he iti ake te pai atu i te honi i era atu.
Kaua e manukanuka, ahakoa, kei a matou etahi tohutohu ka whakarahi ake i to maatau tīhi me nga kōwhiringa honi.
Te Mahi i te Maki me te Tupa
Ko te huarahi tino pai ki te mahi i te honi me te tiihi ka taraihia te honi i runga i te tiiti tiiti i mua i te taenga mai o manuhiri. Ka taea hoki e koe te mahi i tetahi pounamu honi i te taha o te pereti tiihi.
He maha nga toa tiihi ka hoko atu i nga pounamu. Ko te waiho i te honikoma katoa he mea tino ataahua ki te pereti tiihi. Ka taea e nga manuhiri te tapahi i nga wahi o te honikoma hei kai me te tiihi.
Ka awhina ia ki te mahi i nga poro o te baguette me nga kaitautoko me to papa rihi. Ka hoatu e te tiihi me te honi he turanga pakari hei hanga i runga ake, he mea iti noa ake te kai.
Ko te Kupa Kari mo te Honey
He pai nga pai o te honi me te tata ki tetahi momo tiihi. He pai rawa ki te tiihi me te kiripiri, he puru reka, he tiihi pakeke , he tiihi, he tīhi waikawa.
He momo tīhi e pai ana ki te honi ko:
- Ka taea te mahi Ricotta ki te honi ka taea te mahi mo te parakuihi, hei kai reka ranei. He mea tino ataahua tenei whitinga me nga hua ano he piki, he apricots, he hua. Ka taea hoki e koe te tapiri i tetahi hua reka ma te mahi Prosciutto i te taha.
- He pai te ahua o te honi, me nga tipu iti e toru , me te taakaha o te nati.
- Ko te tiihi Blue he rangi me te honi. Mena kei te tino wehi koe i nga pupuhi kaha, koinei te wa ki te neke atu i te kaha. Ko te reka o te honi ka mimiti atu i te reka kaha.
- Ko Parmigiano-Reggiano me etahi atu karepe tawhito, pērā i te paratara pai , he reka ki te wero o te honi.
- Ko te tīhi koati hou me etahi atu kaimoana, he karepe waikawa ano he pu ka pekehia e te honi.
Te whiriwhiri i te Honey
Ko te nuinga o te honi i hokona i roto i nga toa kaihoko ko te whakakotahi o nga kaare i puta mai i nga momo puawai. I te nuinga o te waa, ka tukuna ano hoki kia kore e whakatinanahia. He momo ahuareka me te ahuareka tenei ahua o te honi, he pai hoki mo te rihi tiihi, ahakoa kaore he mea whakamaharatanga, he ahua matatini.
Mena ka hiahia koe ki te whakamatautau i te honi, he mea uaua, hoko mai i te toa toa a te kaihoko whenua ranei. Rapua te honi i muri i nga puawai ka rite ki te puawai karaka, te tira, me te pupuhi. Ka tohu tenei i te ahua o te puawai ka kohikohi te pi i te nectar mai i. He mea whakamiharo ki te tīhi te toronga reka o enei kohanga.
Ka taea hoki e koe te honi i te honi, i te mea ka whakauruhia ki te reka o te ahi, te karaihe, te rōpere, te taraka.
Ka tae mai te honi i roto i nga ahua rereke, ko te nuinga o te wai ko te honi wai. Ka hokona ano hoki te honi ki te pounamu o te honi i roto i te oko. Ka taea e koe te hoko i te katoa o te honikoma me te honi i roto. He maha nga kaihoko tīhi kaihoko e hoko ana i te honikoma inaianei, no te mea ko te huarahi ahurei ki te tuku i te honi i runga i te pereti.