I te tikanga, ka whakamahia a Memphis Barbecue me te kore he ranu. Heoi, no te mea kua pakaru nga ture, he maha nga Memphis BBQ Joints e wātea ana, ahakoa i te taha, i te raupapa motuhake ranei. Ka hopuhia e tenei ranu te matatini o Memphis Barbecue i roto i te ranu taonga e whai ana i te ranunga, i te reka me te winika ki te tohu o te wera. He pai te pai o te tihi o te Memphis Barbecue i te nuinga o nga momo tarutaru.
He aha e hiahia ana koe
- 1 kapu / 240 mL ketchup
- 1/2 kapu / 120 mL winika cider vinegar
- 1/2 kapu / 120 mL wai
- 1/4 kapu / 60 mL riki riki
- 2 punetēpu / 30 mL te kāriki minita
- 2 punetēpu / 30 mL pata
- 2 punetēpu / 30 mL molasses
- 2 punetēpu / 30 mL
- te huka parauri
- 1 punetēpu / 15 mL
- tipu rite
- 1/2 punetēpu / 7.5 mL Te ranu Worcestershire
- 1/2 punetēpu / 7.5 mL paprika
- 1/2 punetēpu / 7.5 mL
- te paura iti
- 2 tīpune / 10 mL maroke
- 1 tīpune / 5 mL maroke thyme
- 1/2 tīpune / 2.5 mL te tote
Pehea ki te Hanga
1. Te pata pata i roto i te putea i runga i te wera reo. Tāpirihia te riki me te haupapa mo te 2-3 meneti, te whakaoho i etahi wa. Tāpirihia te karika me te tunu mo te 15-20 hēkona tae noa ki te mea ka reka. Kaua e tahuna te karika, ka meinga te kawa kia kawa. Tāpirihia te kai (te winika whakamutunga), whakaitihia te wera me te koroke i raro mo te 12-15 meneti. Ngana i nga wa katoa.
2. Tangohia te ranu mai i te wera ka waiho kia makariri mo te 20 meneti.
Whakamahia i te waatea, i te rokiroki ranei i roto i te pouaka haurangi ranei i roto i te pouaka whakamātao kia tae ki te 1 wiki i muri i te whakarite.
3. Te tunu rewarm mo te 30 hēkona i te wa tae noa ki te paohana rūma. Mahi i te taha.
4. Whakamahia te ranu ki nga kai me nga huawhenua. Ka taea te mahi tenei hei ranunga taha, hei ranunga raanei ranei.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 78 |
| Katoa te wai | 3 g |
| Te momona | 1 g |
| Ko te wai kore | 1 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Te konutai | 375 mg |
| Ngā harotihāhā | 14 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 1 g |