Kua roa te Wisconsin kua mohiohia ko te tiihi te hanga meka o te US. E mohio ana koe he nui nga karepe kei roto i te whenua katoa, ka mohio koe kei te 25% o te tiihi i tenei whenua e Wisconsin?
Ko te Wisconsin kei te whakaputa tiihi mo nga tau 175. Mai i te tau 1922 - Kei runga ake i te 2,800 nga tihi Kounga i Wisconsin, a ka waiho hei tainga mo nga kaiwhiwhi me nga mirakira miramu. Ko nga whenua katoa o te Pakeha i tohuhia, na ko enei waahanga tiihi ka meinga hei waahanga o te tihi tipu (he pai, he kore utu, engari me waiho e ahau) i Wisconsin.
Na ka hangaia he momo hou, pērā i te pereki me te kapa Colby i reira.
I te tau 1945, neke atu i te 1,500 nga tihi tiihi i Wisconsin i mahia e 515 miriona pauna tihi i te tau. I tenei ra, e 10,000 nga eka miraka me te nui atu i te 1.27 miriona nga kau e whakaputa ana i te 21,436 pauna o te waiu i ia tau, me Wisconsin e whakaputa ana i nga momo momo rau 600, nga ahua me nga ahua o Amerika, o te ao me te tiihi taketake. Ko te hua ka nui atu i te 2.8 piriona pauna o te tīhi i ia tau.
A tino maere, he pai tenei tiihi. Anei etahi o nga karepare kua tae mai ki taku whanau i te wa nei (mai i te whakaahua).
1. Rahui Ridge Pai
Kua tohatohahia tenei tīhi ki te maha o nga whakairo. Ko te tihi, ko te kirikiri ahuareka a Beaufort me te ahua maeneene me te reka o te tarutaru me nga tipu, he mea he aha nga kai e kai ana i te waiu hei hanga i to tatou tiihi.
Uplands Cheese, Dodgeville, WI, www.uplandscheese.com
2. Waiata Tuatoru
Ko tenei tīhi ahurei ko te nuinga o aku tamariki. Kei roto i te whakakotahi o nga kaumaro rerekē e toru, hipi me te koati-ka whakauruhia nga ahurea rereke e toru, ehara i te mea kua pai ake tetahi o enei ki aku tama, engari i mahara ra he mea nui.
He rite tonu te ahua o te paradirini maoro, me te reka o te kiri. Ko te Cheese Co., Mineral Point, WI, www.hookscheese.com
3. Bluebredon Blue
I hangaia me te waiu kau me te koroheke i te 90 nga ra, ko tenei tiihi i hangaia he rite te ahua o te tihi Perea-Ingarihi, engari he tohu ngawari o te reka puru. E hiahia ana ahau ki te whakamahi i tenei i roto i te macaroni me te tiihi mo te reka o te haumaru me te tohu o te tīhi puru, engari kaore rawa he kaha. Roelli Cheese, Shullsburg, WI, www.roellicheese.com
4. Foenegreek Gouda
Ko tenei tīhi ahurei ka hangaia mai i te waiu o te kau me nga otaota me nga purapura e tarai ana i te waa. Ko te iti o te tipu ka tohu i te tiihi reka me te tiihi - nui atu i te tiihi tiihi, engari he tino ngahau ki te tipu. Marieke® Gouda, Thorp, WI, www.mariekegouda.com
5. Ko te Panui Blue Blue
I hangaia i roto i nga waahi iti mai i te waiu o te waiu, he puru tenei taonga, he kirikiri ngawari ka tahuri atu ahau ki nga wa katoa ka rapu ahau mo tetahi tiihi puru. Ko te tika noa iho o te kai mellow-maia, he ahua reka, engari he kore rawa, he kirikiri. Ko te rangi i runga i te pupuhi me te tihi o te peariki, ko te rangi. Emmi Roth USA, Monroe, WI, www.rothcheese.com