He aha e hiahia ana koe
- 1 1-2 pauna / 450-900 g te hukarere
- 1/2 kapu / 120 mL tiaki apricot
- 1/3 kapu / 80 mL whiskey
- 2 punetēpu / 30 mL mītihia te chipshiple chiles i te ranu adobo
- 2 punetēpu / 30 mL te huka parauri
- 1 te punetēpu / 15 mL te paura kirika wera
- 1 tīpune / 5 mL tote moana
- 1/2 tīpune / 2.5mL pepa pango
Pehea ki te Hanga
1. Kohuatia te tunu mo te tunu kai teitei.
2. Whakakotahitia nga tiaki, te whiskey, me nga chiles i roto i te peihana. Wahia i te haurua. Whakakotahitia te huka parauri, te puehu chili, te tote me te pepa. Hokihia ki runga i te mata o te hukapapa. Whakanohoia te haoa ki te haupapa mo te 5 meneti. Te paraihe me te paraihe me te hawhe o te paraihe me te haere tonu mo te 4 meneti. Whakakitea i te toru o nga wa, he paraihe me te nui atu o te 1/2 o te huka. Kia haere tonu kia oti.
3. Tangohia mai i te kohi me te okioki mo te 5 meneti. Mahi ki te taha atu o te 1/2 o te paraihe kua ringihia ki runga.
4. Tiakina te haua kai i roto i te pouaka paraihe mo te 3-4 ra i muri i nga whakaritenga.