Tika E pehea te Kawhe Kawhe?
Ka taea te kite i te kawhe i tetahi wahi e haere ana koe. He mea tino pai-he pai, he pai ki a ia-i te mea kaore i whakaaetia e te hunga e rapu ana i te kaha o te kawhe tere.
I a koe i te kawhe i te kawhe kaore i te whakakorehia, ka mohio koe he aha te mea? Kia tirohia tenei kōwhiringa kawhe tere e tino whai wāhi ana i roto i te ao o java, ahakoa he mea pai noa.
He aha te Kawhe Kawhe?
Ko te tikanga, ko te kawhe o te kawhe kei te kohi noa i te kawhe me te mea ka nekehia atu te wai katoa.
Ehara i te mea he mea ngaro o te tukanga, engari kaore he rereketanga matatini e haere tonu ana. Ko te kawhe o te kawhe he kawhe parakore.
Ka rongo ano koe i te kawhe ka kiia he:
- Te Kawhe Kawhe -I rite te ahua o te puehu, i muri i nga mea katoa.
- Coffee Coffee - No te mea ka mimiti i roto i te wai.
- Crystal Coffee -Ko te maroke, te paura-rite o te taonga kua tioata.
Ko te tikanga, ka hangaia te kawhe i muri i nga pīni kawhe a Robusta, kaore i te nui o nga pīni Kawhe Arapi .
Me pehea te Kawhe Kawhe?
E rua nga huarahi hei whakaputa i nga kiripiri kawhe: te maroke me te whakamaroke.
I mua i te whakamaroketanga, kaore pea te kawhe kapi-kaore ranei-ka arotahi ki tetahi o enei tikanga:
- Te whakakorenga o te hiko-Te tukanga ka taea e te kawhe te tunu i te paanga o raro. Kei te whakamahia ano hoki te ketchup, te waiu paura me etahi atu kaihoko.
- Te Whakauru Kotahi-Ko te tukanga reka ake-ahuareka ka nekehia atu te hukapapa-wai, ka waiho i te wai kaore atu i te wai. Kei te whakamahia ano hoki ki te whakaputa i nga karepe huawhenua, i te aporo, me nga waina karepe.
Te Tikanga Tino Maama
Ko te tikanga mo te whakamaroke i te nuinga o te nuinga, ko te nuinga o te 'kawhe kawhe,' engari ko te tukanga whakauru. Ko te mea pea ka utua e koe mo te kawhe kapi-maroke, engari he pai te utu o te reka.
- Ko te kawhe me te kawhe (i hangaia e te haurangi pupuhi) ka tere te tihi ki te huri -40 F (ano, -40 Celsius).
- Ka whakanohoia ki roto i te ruma whakamaroke, ka hangaia he waahi i roto i te ruma, ka whakawera te ruma.
- Ka pupuhi te kawhe tio, ka tere haere te wai tio ki te hau i roto i te tukanga e kiia ana ko te tiwhiringa. Ko te aha i mahue ko nga pata maroke o te kawhe.
Ko te Tikanga Puku
Ko te tikanga mo te whakamaroke i te kawhe kaore he kawhe i te tata tonu ki te kapi. Ko te whakawhitinga mai i te kawhe wai ki te kawhe i muri ka tango noa i te 5 ki te 30 hēkona.
- I roto i tenei tikanga, kapihia te kawhe me te kawhe kua tohaina mai i te pourewa tiketike i roto i tetahi ruma nui-wera nui.
- Ka hinga nga pata, ka huri te wai e toe ana.
- Ka taka nga tioata makariri o te kawhe ki raro o te ruma.
Engari, i roto i tenei tukanga, ka nui te paohana ki nga hinu o te kawhe, ka ngaro te nuinga o te tipu. Waihoki, ko te nuinga o te wa e tino pai ana i te puehu. Hei painga i te puehu e manakohia ana mo nga kaihoko, kei te whakauruhia nga purapura me nga tukatuka ano e whai ana i te wawahi.
Ko te History of Coffee Coffee
Ko te kawhe o te kawhe i hangaia i te tau 1890 e New Zealander David Strang. I hokohoko ia i tana kawhe i muri i te "Strang Coffee" me te karanga i tana tukanga i te katinga o te kape i te tukinga i te tukanga "Dry Hot-Air".
Heoi, kaore i tae noa ki te whakaaturanga Panamerika o te tau 1901, ka nui te aro o te kawhe.
I reira, ka whakauruhia ki nga mano e Satori Kato, he kaihautanui Japanese e mahi ana i Chicago.
I muri iho, i te tau 1910, i hangaia e te kaimori-a-iwi Ingarihi a George Constant Louis Washington tetahi atu tukanga mo te kawhe kawhe ka noho i Guatemala. He kai kawhe kapi, ka kite ia i te hanga i te pupuhi paera i runga i te putea o tana kohua kawhe hiriwa. Na te mea i awhina i tana mohio me te whakamatautau ano i whai. I te mutunga ka puta he karaihe kawhe maroke rite tonu kei a tatou i tenei ra. Ko tona ingoa ko te Red E Coffee.
I te tono a te Kawanatanga o Brazil, ka timata a Nestle ki te whakahou i te tukanga kawhe i te tau 1930. I te tau 1938, ka whakauruhia e te kamupene o Switzerland o raatau ake kawhe ki te maatau o te ao. I whakarewaina e ratou te hua i raro i te ingoa "Nescafe", he pakiwaitara o "Nestle" me "cafe." I te tau 1965, ka whakawhānuihia e ratou o ratou kawhe kaimoana hei whakauru atu i te Nescafe Gold, he kawhe kapi-maroke, i Europa.
Nga Whakamahinga o te Kawhe Kawhe
Ka whakamahia tonu te kawhe i runga i te haere me nga wahi kaore he kato pai (penei i runga i nga waka, i nga waka inu, i nga tari). I te taenga mai o nga kaitautoko kotahi-mahi (pēnei i Starbucks VIA), ko te inu i te kawhe i runga i te haere kawari atu i nga wa katoa.
Ahakoa kaore koe e tiaki i te kapu katoa o te wahanga poto, ka taea tonu e koe te whakamahi i te kawhe kawhe hei tapiri i tetahi pa reka ki etahi atu inu ano he koko kawa . Ka taea hoki te whakamahi i te tunu me te tunu .
I mohio koe?
Ko te kawhe o te kawhe ehara i te inu noa. He mea nui ano hoki i roto i Caffenol-C, he waihanga whakawhanake whare mo nga whakaahua pango me te ma. Ko te ahuareka, ko te iti rawa o te waitohu o te kawhe, ka pai ake te mahi mo te whakawhanake i nga whakaahua.
Whārangi o mua
Kei te rapu koe i te kawhe i roto i to maakete rohe? Ko nga tohu rongonui ko Nescafe, Starbucks VIA, Maxwell House, Folgers, Robert Timms, Roast International, Extra, me Kava.
Te kawhe i roto i te Kawhe Inamata
I te nuinga o te mahinga, ko te mahinga o te kawhe o te kawhe kapi he 27 ki te 173 mg o te kawhe (te nuinga o te 65 ki te 90 mg). Ko te nuinga o te kawhe o te kawheka he 2 ki te 12 mg te kawhe.
Anei nga waahanga motuhake o te kawhe i kitea i roto i etahi momo rongonui o te kawhe:
- Te Kainui Panuku Karaiti (Folks Classic Roast Instant Coffee) (2 Tbsp / 12 oz): 148 mg
- Maxwell House 100% Colombian (2 Tbsp / 12 oz): 100-160 mg
- Ko Maxwell House Roast Dark (2 Tbsp / 12 oz): 100-160 mg
- Maxwell House International Cafe (nga mea katoa 2.66 Tbsp. / 12-16 oz): 40-130 mg
- Maxwell House Matua Mix (2 Tbsp / 12 oz): 100-160 mg
- Maxwell House Roast tuatahi (2 Tbsp / 12 oz): 100-160 mg
- Nescafe Coffee Coffee: tata ki te 65 mg mo ia ratonga-6
- Starbucks VIA House Blend Taumata Kawhe (1 paati): 135 mg
Ka hangaia te kawhe i te kawhe i te kapeke i nga pīni kawhe i mua i te hanga me te parai.
Ngā Pānga Hauora: Te Kaauau me te Kai Kawhe
Ahakoa ko te kawhe o te kawhe ko te kawhe anake me te wai i tangohia, ka hokihia ano i mua i te haurangi, he rereke te hauora i waenga i te kawhe me te kawhe.
I te mea ko te kapu kawhe noa he 400 mg o polyphenols (he momo antioxidant) mo te 180 ml te mahi, ko te kawhe o te kawhe he 320 mg te utu.
Ko te kawhe o te kawhe he nui te iti o te kawheine iti i whakaritea ki te kape hou. Mena kei te raruraru koe ki te whiwhi nui o te kawhe , ka pai tenei ki a koe.
Mo nga take e kore e mohiotia, ka iti ake te kawhe o te kawhe hei whakaiti i te whakamahinga rino ki te kawhe i ia ra. I te nuinga o nga wa, ka pupuhi te toronga ki te 5.88% o te rino e whakauru ana koe. Me te kawhe kapi, ka heke te ōrau ki te 1.64%. Ma te kawhe kaore, ko te 0.97%.
Whakamutunga: Ka taea e koe te karo i tetahi raupatu o te rino e tika ana mo te kai kawhe i te inu i te kawhe kotahi haora neke atu ranei i mua i te kai. Waihoki, kaua e inu i te kawhe mo etahi haora i muri i te kai.
He tohu tera pea ka nui ake te painga o te mate pukupuku o te mate pukupuku mo nga wahine e inu ana i te kawhe kapi i te kawhe i ia ra. Koinei pea te nui o te raruraru e kore e puta ki nga tangata.
Ko te ahuareka, he iti rawa te kawhe o te kawhe kaore i roto i te acrylamide carcinogen mai i te kawhe hou (3-7 nga wahi mo te piriona kua whakaritea ki te 6-13 ppb).
Instant Coffee vs. Espresso Powder
Ko te paura o te wairaki -te ahua o te kawheaho -he tino rite ki te kawhe i tenei wa, engari he kaha ake, me te nuinga o te waa i te kounga pai. Kei te hangaia i nga pīni pango me te nui ake o te pikinga o Arabi i roto i te whakakotahitanga, ka puta ake he reka, he reka te reka. Kei te nuinga o te wa ka maroke ki te whakamahinga maroke-maroke hei pupuri i te reka.
Ka taea e koe te whakakapi i te kawhe o te kawhe mo nga ahuatanga poto i roto i nga tohutao mā te whakamahi i te 50% neke ake i te piiraa tunu. Kia whakatupatohia, tera pea he reka ake te reka ki a koe mehemea kei te whakamahi koe i te paru espresso. Ko te tiri i te iti o te huka ka taea te awhina i te kawa i hiahiatia mai i te paura kawhe.