Ko Espresso , i puta mai i Milan, Italy i te takiwa o te tau 1900 , ko te kawheta nui o te kawhe Itari . Ko te kupu o te espresso ka puta mai i te tikanga Italian "kua panaia," e pa ana ki te tukanga o te pana i te pene pīni pai ki te pupuhi i roto i te mīhini motuhake e whakamahi ana i te waipihi me te wai. Ko tenei tukanga e waihanga ana i te pupuhi tino whai kiko ki te karaihe angiangi o te kirikiri, te pungarehu pupuhi pouri i runga i te mata o te kawhe.
Mai i te mea kua tino arotahi, he nui atu te kawhe ka nui atu te kawhe i te kawhe i ia ra. Ko nga tangata e rapu ana i te kaha o te kaha, e pa ana ki te whakamahi i te "kopere" o te waa hei tiki ake.
Coffee vs. Espresso
Ko te rereketanga i waenga i te espresso me te kawhe ko te pai o te huri me te wa e tika ana hei whakainu i te wai. Ko te waipiro he mea hanga mai i nga pīni kawhe, no reira ka kaha ake, ka tere ake te tere atu i te kawhe, ka kiia hoki ko te kawhe. Ka eke ki te 30 hēkona kia uru ai te espresso i runga i te mīhini e whakamahia ana, engari ka taea te tango i te kawhe i tetahi wa i te toru ki te rima meneti hei wawahi.
Kei te tino arotahi a Espresso, no reira ko te tikanga he nui atu te kawheine i te kapu o te kawhe, engari ehara i te mea pono. Ahakoa he pono he nui atu te kawhe o te espresso, he nui ake te kawhe i roto i te kapi o te espresso, i te nuinga o te waa, i te mea he nui te kawhe.
Kaore te tangata e inu i te kawhe o te kawhe.
Ka inu ratou i te kapu kawhe , i nga wa katoa mai i te 8 o te nuku ki te 24 o nga ohaoha whakawhetai ki nga toa tawheta hou e hoko ana i te nui o te kawhe. Ki te whakaarohia e koe te rahi o te taraihi o te kawhe, he nui atu te kawheine i nui atu i te kotahi o nga moni o te espresso. Ko te kapu iti o te kawhe he nui atu te kawheine i te pere o te espresso.
Te inu me te wairangi
- Caffè latte - te miraka miraka miraka, he pupuhi o te espresso me te waiu paru, ka wera
- Cappuccino - e rua nga kii o te espresso me te waiu wera me te waiu miraka i runga i te tihi, he mea wera me te nuinga o te tipu me te hinamona
- Cachè macchiato - espresso top ki te waiu miraka i runga i runga, mahi hot
- Caffè mocha - he rereke o te kawhe latte, e whakanui ana i te tiretiretere me te espresso me te waiu paru, i etahi wa ka tapiritia he huka ka taea te whakaranu
- He kiri maoa - he pere o te espresso kua pana ki te microfoam-waipiro, he rereke o te macchiato
- Caffè Americano - he pupuhi o te espresso me te wai wera hou, kei te pupuri i te reka o te espresso, engari ko te wai te mea iti iho i te awa
He kai me te waipiro
- Ko te Affogato - vanilla gelato, ko te kirikiri ranei i pupuhihia ki te ahi o te espresso wera
- Ko Tiramisu - he kotiro iti, he pihikete a-ringa-a-ringa, he makariri i roto i te espresso me te kapi ki te whakaki i te tihi, te huapi, me te kirīmi
- Ko te pīni pango me te espresso chili - Tāpirihia te espresso me te paura ohorere ki o koutou kiore pīni pango tino pai mo te kirika nui me te reka ake, te reka ake
- Raw vegan espresso brownies - ka rite ki te iti o te pere o espresso ranei 2 punetēpu o te espresso paura tere taea te whakaputa i te reka tiakarete i roto i enei brownies
- Vegan espresso fudgesicles - te tuku i te waiu kokonati, te paura me te hukareti reka, te huka, me te vanilla mo te fudgesicle pakeke me te whana
- Espresso pannacotta - he kaitiaki Itanati makariri, e mahi tonu ana ki te ranu huawhenua, te hukakaraka caramel ranei