I hangaia ki te raina, te karaihe tae-kirikiri o te rakau tipu ( Sambucus nigra , S. canadensis ), he tipu kaiparau a elderflower, ko te inu waipiro iti me te reka reka.
Whakamahia te reira mo te mea motuhake me te inu whakainu i nga ahiahi raumati wera.
He aha e hiahia ana koe
- 7 ki te 8 nui (6 inihi ranei te teitei) elderflowers (ranei rua e o te iti o te momotuhi tautohu)
- 2 nga wai wera i te wai wera (kua whakaemihia, kua kore ranei te waihanga)
- 6 nga wai whakamakuku (purapura me te kore-chlorinated)
- 1 honi te honi (1 1/2 pauna huka)
- 1/4 kapu cider vinegar (ranei 2 rēmana nui - wai me te hiku - me 2 punetēpu cider winika)
Pehea ki te Hanga
- Kaua e horoia nga puawai elderberry. Ko o ratou maata taiao te mea ka pupuhi. Kati noa nga pepeke me te tango i nga kakau kakau.
- Whakanohoia te honi, te huka ranei i roto i te peihana nui, ka riringi ki nga 2 pints o te wai kohua. Kia tae noa ki te rewa o te honi ranei te huka.
- Tāpirihia nga 6 pints o te wai matao. Whakanuia i roto i te winika, te wai rēmana me te puawai tipu.
- Ka hipoki ki tetahi waahi pokekore ka waiho te ranunga ki te noho ki te pāmahana o te ruma mo te 48 haora, me te whakaoho i te iti rawa i te ra. I te mutunga o enei ra e rua, me kite koe i nga tohu o te whakatipu: ko te tihi o te wai ka titiro ki te hukapapa me te miraka, ina koa ka whakaoho koe. Mena te 48 nga haora kei te wai tonu te wai, tohua he pihi iti (he iti noa nga karepe) o te waina, te tunu tunu me te tatari mo etahi atu haora 48, ka whakaoho i etahi wa, i mua i te haere ki te mahi i muri mai.
- Ringihia te parani-a-te-tihi mahuri ma te otaota kua werahia kia werohia nga puawai (me te rēmana, ka whakamahia). Whakamahia he tire hei awhina i te whakawhiti i te pupuhi ki roto i nga pounamu hiko-parauraha ma te whakakore i nga pounamu me nga putere pene me nga putea pia. Kaua e whakamahi i nga pounamu waina karepe no te mea he pai te tira o te tirapihi a te torotika hei peke i nga konika, i te kino ranei, ka pakaru nga ipu. Waiho kia neke atu i te inihi o te mokowhiti i waenganui i te mata o te wai me nga roimata o nga ipu. Tiakina nga pito.
- Waiho i te temahana o te ruma mo te wiki, "te pakaru" (whakatuwhera noa) i nga pounamu i te iti rawa i te ra kotahi. I muri i te wiki i te temahana o te rūma, whakatere atu ki te pouaka whakamātao, engari kia "pakaru" nga ipu mo etahi atu wiki.
Ka noho te champagne a Elderflower i roto i te pouaka whakamātao mo etahi marama. Ko te mua ka inu koe, ka reka te rewena. Tatari kia rua wiki mai i te whara mehemea e hiahia ana koe i tona pai. Ko te putanga o te honi he roa ake te roa atu i te putanga huka. Ko te inu whakamutunga ka waiho hei kikorangi, ka reka noa, engari kaore i te ahuareka.
Tuhipoka: Ko te tikanga, ehara i te mea he waipiro te waipiro o te miramira rewena, no te mea kaore he momo karepe hei whakamahi i te karekau. Engari e kiia ana ko te tira o te wheera mo nga whakatupuranga, kia whakamahia ai te ingoa noa i konei.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 114 |
| Katoa te wai | 0 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 2 mg |
| Ngā harotihāhā | 29 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 0 g |