Mahi atu ki enei pupuhi tunu tunu maoa me nga rīwai tunu, me nga huawhenua o te taha riu tino pai. Koinei te tunu tunu kai parakihe he ngawari ki te whakauru me te tunu, a he mea whakamiharo te ranu.
Ko te ranu reka he huinga o te waina maama me te kai heihei.
He aha e hiahia ana koe
- 2 punetēpu hinu hinu oriwa hou
- 4 poaka paraoa (e pā ana ki te 1-inihi matotoru)
- Te tote Kosher me te pepa pango hou
- 1 riki nui (he kikokore)
- 1/8 te tīpune (thyme) maroke (tata ki te 1/2 tīpune hou)
- 1/8 tīpune he rosemary maroke (kua pakaru, e 1/2 tīpune he tapatapahi hou)
- 3/4 kapu waina maroke maroke (pēnei i sauvignon white ranei chardonnay)
- 1/2 kapu hupa heihei, te konutai iti
- 1 tīpune hita
- 1 te punetēpu wai
- 1 tīpune pata
Pehea ki te Hanga
- Whakawerahia te oumu ki te 350 F (180 C / Gas 4).
- Whakawerahia te hinu oriwa i roto i te raupapa nui ranei, i te panui i raro i te wera reo.
- Horoihia nga pihi poaka ki te tote me te pepa. Ko Brown nga pupuhi i nga taha e rua, e 8 ki te 10 meneti te roa. Mena kaore te hiko i te whakamarama i te oumu, whakanohohia nga pungarehu poaka i roto i te rihi tunu e nui ana hei pupuri i nga tipu i te papa kotahi. Kapi ki te riki riki.
- I roto i te peihana ka whakakotahi i te remu me te rosemary ki te waina me te hupa heihei; ringihia i runga i te pihi poaka.
- Kapihia te paraharaha ki te taupoki, ka hipoki ranei i te rihi tunu ki te pini me te tunu i te oumu kua tunuhia mo te 30 ki te 45 meneti, tae noa ki te ngawari me te tunu. Ko te haumaru haumaru iti mo te poaka ko 145 F.
- Tangohia te poaka me nga aniana ki te rihi kai me te mahana.
- Whakamahia he kaiwawao hika hei tango i te ngako i te wai. Whakanuihia nga wai ki roto i te waahu, ki te hoki ki roto ki te hikaweka, ka waiho ki runga i te wera-te wera nui. Kawea mai nga wai ki te whewhe ka kohua mo te 1 meneti hei whakaiti i te paku me te arotahi ki nga hua.
- I roto i te kapu iti, i te peihana ranei, ka pupuhi i te kaitohu me te 1 punetēpu o te wai tae noa ki te maeneene. Whakanuia nga wai me te mahi tonu kia tunu. Pupuhihia ki te 1 tīpune o te pata me te whakaoho tae noa ki te rewa.
- Kohuatia te ranu i runga i te pihi poaka me te riki.
Nga Arataki me nga Maama
Hei whakanui ake i te ranu, whakamahia te 1 kapu waina, 3/4 kapu o te hupa heihei, me te 1 1/2 tīpune o te kānga mo te maturuturu.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 259 |
| Katoa te wai | 15 g |
| Te momona | 5 g |
| Ko te wai kore | 7 g |
| Cholesterol | 68 mg |
| Te konutai | 141 mg |
| Ngā harotihāhā | 3 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 22 g |