Ko tenei pihikete me te raihi raihi he "whakamarie i roto i te peihana", a he tino koa ki te mea he roa te ra kei te whawhai koe i te putea makariri ranei. Ko te maimoatanga heihei heihei hei mea ahuareka me te reka ake i te kaimoana - he pai ake te pai. Ko tenei heihei Thai me te huka raihi he pai ake te hauora, me te reka ano mai i nga otaota hou me nga huawhenua me nga huawhenua. Ko te waipihi me te waiu kokonai ka hoatu ki a ia te reka o Thai. Whakamahia te heihei tunu kai (he korukoru ranei), ka tunu ranei i te heihei mai i te maaka. Ano, he huarahi nui hei whakamahi i te raihi kai. Whakamahia!
He aha e hiahia ana koe
- 6 kapu he pai te kai heihei
- 1/2 ki te 1 kapu he poro tapatapahi, he pihikete tunutunu ranei, he karepe heihei ranei, OR 1-2 wheua heihei, he huha ranei, he tapatapahi
- 2 kaffir kotakota, rau maui, OR 1 Tbsp. riki wai
- 1 te taatai-te rahi o te taatai, te kapi (te tipu ranei, mehemea e wātea ana)
- 3 karika karika, minita
- 1 te hukareti, he tapatapahi
- 1 kapu harore, he toenga maui engari he nui rawa atu (hei whakakapi i te koitake me te harore maoro)
- 3/4 ki te 1 kapu tunuhia te raihi Thai (me whakakapi i tetahi atu momo raihi) - ki te whakamahi i te whakakorekore, tirohia te tohu i raro i te tunu
- 1/2 kapu (kēne) he putea kaina, ka tapatapahia ki nga mowhiti 1-inihi
- 1/3 ki te 1/2 kapu (kēne) wana wana
- 1 ki te 2 whero whero katoa (ka waiho he hupa reka me tetahi tohu o te mea kakara.) Ki te hiahia koe ki te hupa i to hupa, mimiti i te kiri)
- 4 tbsp. te ranu ika
- te wai o te 1 kotakota (he iti iho i te 1/4 kapu)
- 1/4 te waiu kokonui (mo te 1/3 kapu)
- 1 tsp. te huka parauri
- 2 puna (matomato) riki, te tapatapahi
- he ringaringa o te coriander hou hei mahi
Pehea ki te Hanga
- Whakawerahia te kai heihei me te kaffir kotakota rau / kotakota wai i roto i te kohua nui o te hupa i runga i te puna-te wera nui tae noa ki te tunu.
- Tāpirihia te heihei tunu / rawaka / turuki. Mena te whakamahi i te heihei / tunu tunu , tapiritia etahi wheua (ka waiho hei maoa ake, hei kai reka ake). Mena kaore he kai , ka tunua i roto i te rakau (me nga rau kotakota) mo te 5 ki te 6 meneti me te taupoki i runga i te paku iti ranei.
- Tāpirihia te pītara, te kāriki, te herewi, me te harore. Te awhina me te huri i te wera ki te reo, ka tunu ma te ata mo te 2 ki te 3 meneti.
- Tāpirihia te raihi, ka pakaru i nga pupuhi me o maihao mai a koe e pena ana. Kia pai te whakaoho. Tip: mehemea kei te whakamahere koe ki te kai i te hupa i te wa tika, toha atu ki te 1 kapu raihi. Mena kei te mahi koe i te hupa i mua i te wa, tohua te 1/2 ki te 3/4 te kapu, ka nui ake te raihi i te roa o te noho. Whakamahia te Tipana: Hanga te hupa, engari waiho te raihi tae noa ki te wa e mahi ana.
- Tāpirihia te putea putea mini, nga wana bamboo, me te tiihi. Tahuri i te wera, ka tuku i te hupa ki te whakaiti i te 1 meneti. Na ka tapiritia te ranu ika, te wai arai, me te waiu kokonati me te huka, me te whakaoho pai ki te whakauru.
- Whakamahia he whakamatautau-reka. Ko te tote o to hupa ka whakawhirinaki ki te paku o to hua ki te tīmatanga. Tāpiri ki te 1 atu Tbsp. te tunu ika ki te kore e tino pai. Mena he iti rawa, tapiritia tetahi atu kaimoana ranei e rua. No te mea ano he mea kakara, he reka hoki, tohaina he tīpune o te ranu / whakapiri kirika Thai.
- Hei whakamutunga, ka tapiritia nga aniana o te puna, ka tuku ki te taatai i runga ake o te hupa, me te kore e whakaoho i roto i te. Kohia te hupa ki roto ki nga peihana, ki runga me te tauhiuhia o te coriander hou, me te mahi tonu.
- Mena kaore koe i te Rice Rarai-Muri: Me tīmata ki te 1 kapu mahinga atu (me 7 kapu hei utu mo te 6 i roto i te kohua hupa). Tāpirihia te 1/4 ki te 1/3 te kapu raihi maoa (kāore he raihi parauri e whakamahi i te raihi ka rua te roa ki te tunu). Whakaaetia kia kohuatia i roto i te rakau me te taupoki i runga i te paku iti ranei mo te 15 ki te 20 meneti, ka haere tonu me te tunu hei penei.
- He Tip e pā ana ki nga Rangatira: Ka rite ki te whakahuatia, ka kaha te maimoatanga o te hupa ki te wa, na te mea pai ki te kai i te noho kotahi. Engari, ki te mea he toenga koe, ka hiahia pea koe ki te tapiri atu i etahi atu heihei hei whakamahara koe, ka (ki te whai koe i te wa) he huinga o te otaota heihei, te wai arai, te ranu ika, me te waiu kokonui. Whakamahia!
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 622 |
| Katoa te wai | 29 g |
| Te momona | 11 g |
| Ko te wai kore | 10 g |
| Cholesterol | 147 mg |
| Te konutai | 2,377 mg |
| Ngā harotihāhā | 30 g |
| Piri Kai | 4 g |
| Pūmua | 59 g |