Kei te mahihia te huka heihei-heihei me te peariki ma te kiri maama me te kapi nui atu i te ahua o tana kaitautoko, te taaka-parai-whenua. Mahi ki nga pihikete.
He aha e hiahia ana koe
- Mo te Pīni-Fried Steak:
- 1 1/2 pauna pihikete pihikete
- te tote ki te reka
- pepa pango ki te reka
- Te hinu hinu Canola, ki te hiahiatia
- 2 kapu paraoa-katoa
- 2 hua
- 2 kapu waiu katoa
- Mo te White Gravy:
- 2 te punetēpu i te rongoa o te hinu poaka (te hinu canola ranei)
- 1 1/2 paraoa punetēpu
- 2 kapu waiu katoa
- 1/2 tīpune tote
- 1 tīpune pepa
Pehea ki te Hanga
1. Te hukahuhu ki te 275 °.
2. Mimitihia nga pihi pihikete i roto i nga pepa o te kapi me te pepa pepa. Ma te whakamahi i te kaiparau kai , te kowhatu kowhatu ranei, mahia te kai kia pai ai. Ko te pihikete o te waima ka tipu ki te tote me te pepa.
3. Whakaritea he toenga kai ma te whakauru i te 2 kapu paraoa ki te tote me te pepa i roto i te peihana nui. I roto i te peihana, whakauruhia nga hua 2 me te 2 kapu waiu, me te whisk ki te whakakotahi. Te wa ki te tote me te pepa.
4. I roto i te panui nui o te rei, i te rino rino-rino ranei, ka whakakiia te hinu canola tae noa ki te hohonu -½-inihi. He mahana i runga i te reo-te wera nui.
5. Ko te hinu e whakawera ana, kohia te pihikete pihikete ki te paraoa, muri iho ko te waiu me te ranunga hua manu ka hoki ano ki te paraoa.
6. Tāpirihia te kai paraoa ki roto i te hinu whakawera i roto i nga puranga kia kaua e nui ake. Kohia te pihikete Cube tae noa ki te koura, e 3 ki te 4 meneti mo ia taha. Tangohia, whakawhiti ki te pepa tunu me te whakanoho i roto i te oumu kia noho mahana.
7. I roto i te reo whakaheke i te pan i runga i te reo-te wera nui, te hinu pīni mahana mahana ranei te hinu canola. Tāpirihia te paraoa, me te whisk ki te whakakotahi ki te hanga i te roux. Whakakotahitia te waiu, whakahinuhinu ki te whakauru ki te rou tae noa ki te tae ki te whewhe. Whakaitihia te wera ki te iti, ka waiho te tipu me te whakatipu ki te hiahia kia rite ki te 8 ki te 10 meneti. Te wa ki te tote me te pepa.
8. Tangohia te kohua heihei-tunua i te oumu, te pungarehu ki a ratou me te mahi.
He pai ki te kairekareka ki te kohua heihei heihei:
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