Ko nga nati Macadamia, ko te Macadamia integrifolia , ko tetahi o nga momo kai reka tino pai, me te nuinga o te kai e tino kitea ana, ina koa ka tunuhia, ka tohaina ranei ka tapiritia ki tetahi tunu reka.
Ko nga Maori ki te Tai Rawhiti o Ahitereiria, engari kua tupu me te rongonui i nga Moutere o Hawaii, o Awherika ki te Tonga, o Brazil me nga Moutere o Amerika, ko nga ingoa noa mo nga nati macadamia ko te Ahitereiria, te nati Queensland, me te haukare.
Ko nga nati Macadamia e kohikohihia ana i nga tau katoa i Hawaii, te kaihoko nui o nga nati macadamia i te ao, a he taonga rongonui mo nga kairui e haere ana ki nga moutere ki te tango i te kainga.
He pai te pai o te pai ki te paikeke me te kokonati, te tiakarete, me te ika, me etahi atu nati , te ine mo te ine, i roto i te nuinga o nga tohutao. Mo etahi tohutao tino nui i runga i nga tikanga Maori me nga motu e pa ana ki enei nati, tirohia nga pukapuka pukamahi penei "Ko te Maari Matapihi o Mauna Loa," "Maharahara ki Diamond Head, Maharahara Hawaii," me te "Sam Choy's Flavor Flats."
Me pehea te Whai Hua Makariki
I mua i te tīmatanga o te tukanga tunu me te tunu i nga nati macadamia, me matua hiahia koe ki te anga, horoi, ka maroke. Ka oti ia koe te whakarite, he mea tinowari te tukanga mo tetahi tikanga mo te whakarite, engari kia mohio kei te rite nga mema o te macadamia e tohua ana e koe kia rite ki te rahi kia tunu ai.
Mo te tunu i nga nati macadamia, te tuatahi, whakakiia he pounamu muru me te 1/2 kapu wai, te tote 2 tīpune, me te 1 punetēpu o te pata rewa; ka tohatohahia nga nati macadamia i runga i te paepae oumu, ka tohungia hoki ki a ratou nga mea o te pounamu.
Muri iho, waiho te paepae tunu i te 225 F ka mimiti i te oumu, ka tunua mo te 10 ki te 12 meneti, ka tirotiro tonu ia me te tango i nga nati ka hurihia te parauri koura.
Tukua kia ngawari nga nati i mua i te penapena i roto i te ipu maroke.
Me pehea te tunu i nga Nati Mahinga Maka mo te Ngau
Ko te tunu i nga nati i mua i te whakamahinga atu ki te tunu ka puta ake he reka ake, engari he mea pai ki te tunu i nga mea e hiahia ana koe i te wa e kore e raumati te nati i te nati me te nati.
Ki te tunu i nga nati macadamia, ka tohatoha nga nati ki tetahi paparanga i runga i te pepa tunu me te whakanoho ki roto i te oumu o te 350 F, ka tunu ki te parauri koura mo te 12 ki te 15 meneti. Kia oti te mahi, waiho nga kongakonga ka toha i mua i mua i te hurihuri, i te kuru ranei kia kore ai e waiho hei hinu, hei paoa ranei i roto i te ahua.
Ko etahi o nga tohutao e tono ana mo nga nati macadamia, ka taea te whakamahi i te paraoa paraoa, te tauhiuhia ranei i raro o nga anga porohita mo te panoni pai o te reka. Ko te katoa ki te mahi ki a ratou ko te tuku i nga nati paraoa i roto i te tukatuka kai me te pupuhi i nga wa poto ka hiahiatia kia tutuki. Engari, he mea nui kia mohio koe ki te tukatuka i te tukanga ka taea e koe te whakamutu ki te pata pata.
Mena ka mahi koe i te tukanga, he reka ano te pata nutadamia nut, ano he panui engari ka taea e koe te tapiri i te pa o te hinu huawhenua me te honi mo te maeneene me te whakanui ano. I tua atu, ka taea te whakamahi i nga nati macadamia ki te whakanui i te kai, te heihei, me te kaimoana.