He maha nga wa e riro mai ai au i nga īmēra mai i nga kaihauturu o te whare e miharo ana ki te pehea e tahuri ai to raatau hiahia me to taatau ki roto i te mahi. Engari, he nui atu i te hiahia mo te tīmata i to ake ake raihana, i te mahi tiakarete ranei; pērā i te kaha o te umanga, e hiahia ana ki te haumi nui o te wa, te kaha, me te moni. Kia mohio ai koe ki te aha o taua mahi nui, ka haere ahau ki te rapu i te kaitohu angitu ka taea te whakamarama i te tukanga.
Ko Art Pollard, te kaiwhakarewa me te Peresideni o Amano Chocolate, he atawhai nui ki te whakautu i etahi uiui e pā ana ki ona wheako e timata ana i tetahi pakihi tiakarete pakihi i te pakaru. Pānuihia kia kitea he pehea i timata ai ia ki te hanga tiakarete (i te kainga!), Ko nga waahanga nui o ana, he aha nga pukapuka me nga akomanga e taunaki ana, a he aha ana tohutohu mo koe, ko te kaihanga whare.
Guide Candy: Me tīmata ki a koe. E ai ki te paetukutuku, ko to taakete ngaiotanga i roto i te taiao. He aha te mea i puta ai to hiahia ki te tiakarete? Nahea koe i haere mai i te hiahia whaiaro ki te tiakarete ki te whakatau ki te mahi he wa-roa?
Art Pollard: I tupu ahau i Los Alamos, New Mexico, i te kainga o Los Alamos National Laboratory. He mea rere ke te tipu ake ki waho ma te kore e whiwhi i te pakari i roto i te taiao. He taone pai tenei e karapotia ana e te pine pine ponrosa me te whakapono ki tetahi wahi whakamiharo hei tipu. I haere ahau ki te kura nui i roto i te rohe o Seattle. Ko Seattle ko ia he Meka kai, me nga ika hou o te Pike Street Market ka nui te awe ki aku mahinga kai. I te wa i puta mai ai au i te koroni, ka timata ahau i tetahi kamupene rorohiko iti. Kei te hoahoa me te tuhi i nga engines rapu, kia nui atu ranei te korero, te hangarau rapu pono. Ētahi atu raihana raihana me te whakamahi i to tatou hangarau mo o ratou paetukutuku ranei hua. (Ko te mea he nui te nuinga o nga kaipānui kei to ratou kainga ka mahi rorohiko i etahi o nga waehere i whakawhanakehia e au.)
I a au e haere ana ki te koroni, i whakaaro ahau he pai ki te hanga i taku ake perekarete . I korerotia e ahau tenei ki tetahi hoa i mahi tahi ahau i roto i te tari ahupūngao. I te wa i kore ai ahau i mohio ki nga mea i uru mai, engari kaore i mahia noa. Ua parau oia ia'u eita e nehenehe ia'u e na reira e aita e nehenehe e ravehia e aita e rave rahi tauasini tauasini e aore rв miriona tara i roto i te mauhaa.
Na tenei i mau i taku paanga, ahakoa, i taua wa, kihai ahau i whai i te tawhiti. Kaore i roa i muri mai, i Hawaiki ahau i taku waatea, a, ko taku wahine i kitea he putanga mo te kamupene ahuareka a Belgian. He ataahua nga tireti. I roto i te katoa o te tae rererangi, me te kakahu i roto i te karaihe whakaatu pouaka whakaata, rite ratou rite kohatu whakairo. I te wa, ko pea pea nga ahuareka tino ataahua kua kite ahau. I taku uiui ki te wahine i te kaute i te nui o te utu, ka utua e ia te $ 2.00. I oho ahau. $ 2.00 mo tetahi wahi iti o te "kapi"! He rawakore ahau i taua wa, kaore ano i pa mai, a kei te haere tonu taku kamupene rorohiko. A ko te $ 2.00 e nui atu ana i teianei. Waihoki, ko te $ 4.00 te utu mo nga bon-bonons mo taku wahine me au. I te wa i tohua ai e matou, ka titiro matou tetahi ki tetahi, ka mohio ko tenei he mea motuhake. I kuhu ahau. Engari, ko te kamupene i kitea ai taku aroha mo te tiakarete i te United States. Ahakoa ano, ka mahara tonu ahau ki taua wa tuatahi ka kitea e ahau he pai-pai ehara i te mea noa he mowhiti engari he mea toi.
I te tupu ake o taku kamupene rorohiko, ka timata ahau ki te whakamatau i te hanga i taku ake kaarai karakarete hei ara ki te rere atu i te taatai ka hiahia ahau ki te whakakore i toku mahunga.
I whakamatau ahau ki nga tauira rereke kia kite i te ahuatanga o te hoahoa me te ahua o te tiakarete whakamutunga. I muri mai, i muri i te waahi nui, i tae mai ahau ki tetahi hoahoa i whakaaro ahau he pai te mahi. Ko etahi atu i whakaarohia ano hoki, no te mea kaore i roa i mua i te kii mai o oku hoa me taku whanau mo taku tireti. Kaore i roa i mua i te wa e noho ana ahau i tetahi ruma i te wa e rongo ana ahau ki te kaakarekeretere hukareti i roto i tetahi atu ruma.
I muri i tetahi wa, ka tukuna e taku kamupene rorohiko he kirimana nui, a, ko taku hoa pakihi me taku whakatau ka hiahia matou ki te mahi i tetahi mea noa atu i te hau. Ua ani oia ia rave tatou i te tiakarete, mai te mea e, ua hamanihia vau e te tiareti faahiahia i roto i te pereoo taamu i patu. I te tuatahi, i tino waimarie au, mai i taua wa, kua nui toku wheako ki te mohio he aha he mahi nui, he pai rawa nga take kaore i mahia e te tangata te tiakarete mai i te pupuhi i runga i te tauine iti.
Waihoki, i muri i te maha o nga whakawhitinga korero me taku hoa pakihi, oku hoa, whanau, me nga rangatira o te takiwa, i muri mai ka awhina ahau, a ka haere matou.
Guide Candy: Nahea koe i ako ki te hanga tiakarete? I mauhia e koe he akomanga , he akonga ki te tangata, ki te ako i a koe ake, ki te mahi tahi ranei i nga korero o runga?
Art Pollard: Ko te nuinga o nga mea i ako ai ahau, i ako ahau i roto i te whakamatautau me te hapa i te mea e hanga ana e ahau, e whakamatautau ana i taku kaikakaretereterete. I rapua e ahau nga korero maha ka taea e au i roto i taku whare wānanga o te whare wānanga o te whare wānanga, me te hoko i te nuinga o te hunga kaore i kitea he pukapuka. Na tenei i awhina i ahau i te ara. He nui te rereke, ahakoa, i waenganui i te hanga karakarete i runga i te ahumahi ahumahi mo nga mahi ahumahi kia ahei ai te hanga i te pae raihana rima tekau ma te utu iti rawa me te wahi i hiahia ahau ki te haere. Ko taku whāinga ko te whakaputa i tetahi papa e arotahi ana ki te reka. I konei, ko ahau anake.
I taku tukunga i taku tukanga, ka haere ahau ki Uropi, ka ako i nga mahi tiakarete i roto i te kura whakapaipai. I konei hoki, ko te arotahi ki te hanga ahumahi, me te mea kohi ki te kohikohi i nga mea e taea ana e ahau mai i nga karaehe me te tarai i taku ara. I hanga e ahau he maha hoa pai i ahau i reira, etahi o ahau tonu e mau ki te.
I noho ano ahau ki te haere i te taha o Uropi ka tae ki nga toa tiakarete me nga tipu mirakarete. I kite ahau i tenei he tino whai hua mai i taku tirohanga. Ko tetahi o nga mea kua kore i akohia e aku akomanga me taku rangahau ko nga huarahi pai rawa atu ki te whakatutuki i te maha o nga raruraru iti e tupu ana i te wa e mahi ana te karakarete i runga i te rahi. He mea tonu e kore e kitea e koe mo te mea kei te tika koe i roto i te matotoru o taua mea, a, na te wa ka roa rawa te wa. Ko tenei matauranga, ko taku whakapono, nui ake i te wa i haere ai ahau ki te kura, no te mea he mahi me te tino whai hua.
Guide Candy: Ka rongo ahau ki te "tipu tiakarete," ka kite ahau i nga kitenga o Willy Wonka. Ka taea e koe te whakaahua i to tautuhinga wheketere? E hia nga kaimahi kei a koe? I hea i whiwhi koe i to mīhini?
Art Pollard: He iti rawa to maatau wheketere. I tenei wa, ko to maatau wheketere e 2,000 pea nga waewae te roa, me te ruma kotahi. Kaore i roa kua tangohia e matou tetahi atu waahanga i to matou whare, me te mahi ki te tango i te peita me te rite kia taea ai te whakawhānui ake. I te wa i timata ai matou, he iti rawa te waahi ki te hanga perekarete, kaore ano. Heoi, i te mea kua piki matou, kua kitea e maatau ake te whakamahi i te waahi atu i te mea kua oti te whakamahere.
I te taha o nga pakitara, ka whakairihia e matou nga tiihi nui o te puaa koko, te koko koko, me nga waahi rereke mai i aku haerenga ki Central America me etahi atu wahi. Ka awhina tenei ki te kawe mai i te tae ki to mahanga me nga mea ora. Kei te tata au i nga whakaahua katoa, no reira ko te ahuareka o te kite i nga ahuatanga ataahua i runga i nga taiepa, me te mohio kaore i hokona, engari ko taku ake hanganga.
Ka timata ta tatou tukanga ma te utaina o te pīni pīni ki te ripanga tiri. Kei te taatai te tepu i te mea ka taea e matou te kawe ake i nga peke ki te rangi kia taea ai e matou te whakaheke ake. Ko o tatou pini koroni kei tenei waa kua tohua e te ringa ki te whakarite ko nga peke e riro mai ana i te paanga kaore he toka, he rakau, he mahi whakato i roto ia ratou e kino ana i to raatau miihini ranei ki roto ki te tiakarete whakamutunga. Ka kitea e matou nga momo mea papai katoa i roto i nga putea pīni.
I te wa e tohua ana nga pīni, ka whakamahia e matou he roera ki te kawe ki a matou. I kawe mai matou i to matou kaihoe mai Portugal. Ahakoa i hangaia i te tau 1962, ka whai i te hoahoa o mua. Ko te tikanga, he mahinga i te pukapuka tiakarete i whakaputaina i te tau 1912 e whakaatu ana i te ahua o te roaster. He parauri, e rima waewae te roa, me te waru waewae te roa. Ko te kuwaha nui e tuwhera ana i mua, ka piki ake ma te taurite. Kei roto ko te whanui nui e wha pea te whanui te whanui, kei reira ka utaina, ka tunuhia e tatou te pini. Ka mutu te porohita porohita, kaore e taea e ahau te whakaaro engari ka whakaarohia ko te mate mate o te kiriata Star Wars. Ka tunuhia e tatou nga pini kaimoana, ka taea e nga hoa tata katoa te hongi i te kakara. Ko to tatou taone e pupuhi ana ano he oumu nui e ki ana i nga parauri. Ka korero o maatau ki a ratau manuhiri ki te ahua o te waahi ataahua ki te mahi.
Ko to taatau mii muri, to taatau miihini. Kei te taha tika ki te roaster. Ko te miihini te wawahi i nga pīni hei awhina i te wehenga o te kiri pupuhi mai i te kai o te pīni. Ko te miihini waahi kei te whakariterite i nga pihi o te pīni (e kiia ana ko "nibs") na te rahi, ka whakamahi i te pūnaha parakihe hei wehe i te rama kia neke atu i nga papapa nui. Ka puta mai nga tipu mai i te miihini waahi, ka taka ki roto ki nga tipu, ka rite ki te hanga tiakarete.
Whakamahia ana e tatou he kaihauturu (he kupu French he tikanga noa "ki te whakauru") ki te huri i to tatou tipu ki te waipiro tiakarete. Mo te hunga kaore i whakaaetia, ehara tenei i te inu me te waipiro, engari ko te tihi i te pīni-te rite ki te tunu mirakarete. Ka tapiritia e matou he huka ki konei me te vanilla. Ko ahau ano te whakaputa i to tatou vanilla kia rite ki taku whakaputa i to pini pīni. Kia tae mai nga pini o te whenua ki te tika, ka utaina e matou te tiakarete ki roto i nga peere e rima-karani, ka utaina ki to maatau mii muri, te mira mira.
He mīhini nui te mīhini miraka i roto i te raupapa o nga roera e hurihuri ana ki a raua ano, me te awhina tahi me te kaha nui. Whakamahia ana e matou te mira hurihuri ki te huri i nga kaireteretere tae noa ki te maeneene o te maeneene. Ko te nuinga o nga tangata e ahuareka ana ka puta mai te tiakarete i roto i te kaitaera, kaore i te wai, engari ko te rama, ano he otaota.
A, no te rere o te tiakarete katoa i roto i te pukapuka refiner, ka utaina e matou ki roto ki to maatau. Ko te nuinga o te waahi ko te miihini e wera ana i te tiakarete me te akiaki, ka nekehia ranei e ia mo te wa roa. Ko tenei tukanga e whakaaetia ana he maha o nga hinu me nga waikawa ohorere ki te whakakore me te whakapai ake i te reka me te ahua o te tiakarete. He maha atu ano o nga waahanga hei whakanui ake i te reka me te momo. He mea tino nui te whakahiato, he mea tino nui mo te whanaketanga o te tipu. He maha nga wa e noho ana ahau ki te wheketere i te mea kei te tuhia e matou; I etahi wa kua mohio ahau ki te moe ki reira kia mohio ai ahau ki te whakatika i te tere me te paowa o te rekereke hei whakamaarai i te tiakarete kia tata ki te tino pai te tiakarete whakamutunga.
Ehara i te mea aroha katoa, ahakoa. A, no te mea kei te mahi tonu tatou, kei te wera rawa o taatau wheketere. He pai tenei i te hotoke, engari i nga marama o te raumati, ka taea pea he wheako. I te wa e rere ana te porohita, ka whakakorea nga waikawa (pēnei i te waikawa acetic), me era atu waahanga. I runga i te momo pīni, ka taea e te wai te titiro ki a koe, a ka whai wa ki te whakamahi. Hei whakamutunga, me nga taputapu katoa, ka taea e to maatau wheako te tino nui te reo, na reira ko te tiaki i te tiaki whakarongo he mana. Ko te mutunga, he mahi tino uaua me te uaua. I te wa ano, kua roa te mahi a nga kaitohutohu o te ao ki te hanga i te waina, te karaihe, me nga whakairo parahi. Ko te karakarete, ko taku whakapono, kaore i te rereke ki tenei tikanga nui.
E toru nga kaimahi. E rua o matou e hanga ana i te tiakarete, ko te tuatoru, ko ta matou i kawe mai ai, ko te hokohoko. Ko ahau te tirotiro whaiaro i ia wahanga o te tiakarete me te hanga i nga tohutao e whakamahia ana e matou.
Mo te wahi i whiwhi ai matou i to maatau taputapu, ko te nuinga o nga mea katoa kei roto i Europe. Kei a Europe he tikanga whakamaori tireti e kore e te United States. I roto i te United States, he maha o nga kaitono kaitono mo te tokomaha kua kaha ki te mahi karakarete mo te maha, maha tau. Mo konei, he tino uaua ki te whiwhi i nga taputapu i roto i te United States mo te hanga tiakarete, ahakoa he mea ngawari te waahi mo te hanga i nga aroha.
Guide Candy: Kia pehea te roa o te haere ki te mahi i te tiakarete i te kainga ki te whakatuwhera i te wheketere?
Art Pollard: Na, kua mahia e ahau he tireti mo etahi tau i te kainga mo oku hoa me taku whanau i mua atu i taku waahi ki te whakaaro ki te mahi karakarete. I te wa i whakatau ai matou ki te hokohoko tiakarete i runga i te waahanga rahi, ka waiho hei kaainga rereke katoa. He iti rawa te tunu karakarete i hangaia e au. I tua atu, ko ta matou whāinga ko te hanga i etahi o nga maataretere tino nui o te ao, a ko te kaitaarareteretere i hangaia e ahau, kaore i tino pai te mana i taku hiahia. Na konei, me titiro ki a Europa kia kitea nga taputapu e hiahiatia ana e matou. Ko te nuinga o nga taputapu i hiahiatia e matou he uaua ki te kitea i roto i te Pakeha, a ka rapu taku rapu i te wa.
I pau i ahau he iti noa te aroturuki i nga waahi kaore e mahia mo te mahi tiakarete anake, engari ka waihanga ano i nga tohu o te tipu e hiahiatia ana e ahau. Ka rere ahau ki te tirotiro i te reira, a, i etahi wa ka whakamatauria ano. I te wa i kitea e matou nga momo tika, ka timata te mahi. Mai i reira, ko te kawe mai i nga mīhini, te whakahou, te tapiri, te whakanui i nga mana hiko, me te mahinga katoa.
I kitea hoki he whare pai. He maha nga mahi i mahia e tenei, no te mea ehara i te mea he pai nga whare katoa, engari i te wa i kitea e matou tetahi whare e whakaaro ana matou he "tino pai", me whakahou ano, ka whakahou ano kia rite ai. I te katoa, I hanga mo te rota me te maha o nga mahi me te maha o nga po. He mea noa ki te mahi i te ra katoa i te whare wheketere, ka hoki mai ki te kainga me te noho tahi me taku whanau. I taku taangahi kei te moenga, taku kaihoko Clark, a, ka hoki atu au ki te wheketere mo etahi haora maha.
Na i te katoa, i riro ia matou e toru tau ki te aroturuki i nga taputapu e hiahiatia ana e matou, te whakapai ake i te taputapu me te whakahou i to waahi waahi. E ruarua ana au kua taea e matou te mahi i te iti o te wa, ko te nuinga o nga wa roa i waho o to matou mana (me te hiahia ki te whakapai ake i nga taputapu e kiia ana he pai te mahi ina hokona mai e matou).
Guide Candy: He maha nga korero me nga whakawakanga e pa ana ki te nuinga o nga kamupene o te ahumahi kaino, me te whakahaere iti atu o te whanau i roto i nga papaa. Ki taku whakaaro ko te kaihanga tireti te tipu, he raruraru tenei. Pehea koe e whakatata ana ki te take o te whiwhi tohu me te tohatoha?
Art Pollard: He tika, he tika te nuinga o te whakawakanga. Ko te ahumahi kapi, rawa rawa, kua tohuhia e nga takeovers. I tenei wa, ko nga taakapa katoa e mohiotia ana e te iti iho i te haurua o nga kamupene tekau ma rua. He torutoru nga kamupene whawhai e noho motuhake ana, penei ano ko JustBorn (Mike me Ike, Hot Tamales, me etahi atu), engari he iti noa iho nga kamupene nui atu. Titiro noa ki te tua o te moenga i te wa e hoko mai ai koe i te pae raihana. Ka miharo koe ma wai e mahi. E rua o o maatau kaore i hokona i mua noa iho, a ka whakaaro ahau ko nga hoko mai penei ka haere tonu mo te wa e haere ake nei, me te whakatikatika i te ahumahi.
Ahakoa, he nui tonu te roanga o te ruma i roto i te ahumahi atawhai. Kei te mohio katoa tatou ki te toa tiakarete o te rohe i hangaia ai nga tireti. Ko nga pa katoa he taonga pera ano tenei, he maha noa atu nga pa. Koinei te wahi e kore e taea e nga kaitohu ahumahi nui te whakataetae. Kaore e taea e ratou te whakarato i te atawhai me te aro ki te whakaratohia e te toa taonga o te rohe. I tua atu, kaore e taea te tohatoha e nga kaipupuri tipu o te ahumahi ma te utu o te kohinga kounga pai me te pai o nga painga, na te mea ko te mahi e hiahiatia ana hei whakaputa me te oranga poto o te hua.
Ko tenei ka tuwhera i te tatau ki te kaitohu iti. I a tatou e whakaaro ana, ko ta tatou whāinga ko te hanga noa i te tiakarete tino pai. Ko te kore i taku whakaaro whaiaro ki te tipu i te kamupene ki te whai noa i tetahi mea hei hoko. Ko taku papamuri i roto i te rorohiko kua whakaaetia kia kite au i nga taonga maha. Kua kitea e ahau ahakoa he aha nga mea i whakaaria mai e te kamupene hoko, ka hokona te kamupene, ka rere ke te ahumahi ahumahi, ka whakangaro i nga mea i tino hangaia e te kamupene. Ka werohia nga kaitäkaro matua, ka tono ki te haere, ki te whakaheke ranei, a, ko te hua ka huri i nga oranga; a, i te mutunga, ka pa te kounga. E whakapono ana ahau ehara tenei i te tika ki nga kaimahi nana i hanga te kamupene me te kore e tika ki te kaihoko i hangaia he hononga ki a ia. He rite nga raruraru a Apple rorohiko: he maha nga tau i haere te kamupene ki te titiro ki nga kaipupuri whenua me o ratou hiahia mo nga wa poto. I te wa ka hoki a Steve Jobs, tetahi o nga matakite taketake i timata ia Apple, kua timata nga momo mea whakamiharo katoa (ko te iPod anake ko tetahi o ratou), a hoki mai ana te maaka.
Ma te pehea e puta ai te kupu, ko te whakautu kei roto i te kupu kotahi: "te kounga". A, no te mea kua tohaina e matou to maatauretere ki etahi atu, kua miharo ki te tino kounga kua taea e matou te whakatutuki-ina koa i roto i te wa poto. Ka kitea e koe nga tangata kahore nei i pai ki te tiakarete kirika i mua i to aroha ki to maatauretere, kaore i te tono noa mai i a maatau engari ka korero ano hoki ki o hoa. E whakapono ana ahau mehemea ka taea e koe te whakatutuki i te kounga pai o te kounga, ka urupare te iwi-mehemea he kaha nui taau ki a koe mo taau e mahi nei, kia rite ki ta matou e mahi nei.
Kua pakaru te iwi mo nga tau ki nga hua mediocre, a, i tenei waahi, kaore e taea e te kaitohu iti te whakataetae. Ko nga kamupene nui kua tuhia tenei waahanga me te pea pea. Heoi, e whakapono ana ahau kei reira he waahi i te pito nui, i nga maatai taiao motuhake kaore e taea e nga kamupene ahumahi nui te whakataetae. He nui nga kohinga rereke mo tetahi kamupene kotahi hei whakatutuki. I tua atu, ka tohua e ratou te angitu i roto i te mano o nga taranata, engari ka taea e te kaitautoko iti te whakatau i te angitu i roto i te maha o te iti.
Ko te kaiwhakarato iti kei te noho rite ki te whakahou. I te mea kei roto i te ahumahi o te ahumahi, ka kite koe i tenei i roto i te ahumahi rorohiko, kei hea nga kamupene rorohiko iti e whakahou tonu ana, e neke ana i te ahumahi. Pono, ka tukuna e Microsoft (ma te hoko ranei), engari ko te torutoru o nga wuruhi takitahi kei reira e pana ana i te envelopu. A, ahakoa ko te hiahia a Microsoft, kaore ano kia whakakorehia nga taonga iti o te hōtaka. Te ti'aturi nei au e mau ana tenei tauira mo te ahumahi pai.
Pānuihia nga uiuinga uiuia:
- He aha te mea nui ki a koe i te timatanga o to ake ake mahi tiakarete?
- Kei a koe tetahi tohutohu mo nga kaihoko hokohoko-heihei?
- He aha te mea kei te taiao mo Amano Chocolate?