Ko te tunu tihi o te pīti, e mohiotia ana ko te rewena o te New York, ko te rota panuku ranei, he mea pupuhi, he reka, he tapahi ngawari i te tawhiti poto. He pai rawa te whiriwhiri mo te tunu o te oumu, a, ka tino reka, ka reka te reo kai reka ki te reo. Ko te reka me te ngawari o te pīti he pai te utu.
I roto i tenei tohutao, ka horoia te paraoa ki te maha o nga otaota me te karika, ka tunua ki te tino pai. He tere, he ngawari te whakauru ki te paraharaha, tae atu ki te taraiwa pan, te hupa poaka, me te paraoa.
Mahi atu ki tenei tunu reka ki te tunu tunu, ki te rīwai rīwai rānei me to huawhenua tino pai, huamata ranei. Kia pai ki nga kaimoana i roto i nga hanewiti, ka whakamahi ranei i nga huamata, ka nui ranei, ka tohua, ka whakamahi i roto i te putea o te whare .
He aha e hiahia ana koe
- 1 4 ki te 5 lbs. te tihi teitei (pipi)
- 1 punetēpu
- hinu hinu oriwa
- 1 te punetēpu karika (mīti)
- 1 1/2 tīpune rau thyme (maroke)
- 1 1/2 tīpune hage rau (maroke)
- 1/2 tīpune Rosemary (maroke, ngenge)
- 2 tīpune tote moana
- 1 tīpune pepa pango (whenua)
- Mo te Pan Gravy
- Pan
- 4 punetēpu
- paraoa (nga kaupapa katoa)
- 2 ki te 3 kapu
- pīti miraka (he taonga, he iti te konutai, he kore rānei)
- Te tunu: te tote me te pepa, ki te reka
Pehea ki te Hanga
- Hehe te wera ki te 450 °.
- Whakanohia te tunu, te ngako ki runga, i runga i te peke i roto i te paraoa paraoa.
- Whakakotahitia te hinu oriwa, te karika, thyme, sage, rosemary, tote moana, me te pepa; whakaoho ki te whakakotahi. Kohuatia te katoa o te roi.
- Kohia te mīti mō te 15 meneti.
- Whakaitihia te wera o te umu ki te 350 ° me te tunu mo te 35 ki te 45 meneti te roa atu ranei ki te 130 ° ki te 140 ° (mo te reo kore) i runga i te kaimototanga o te pāmahana i te wa poto ranei i whakauruhia ki te pokapū o te wahi tino nui o te paraoa. Tirohia i raro nei mo nga taipitopito paerewa taipitopito.
- Kia horohia te tunu mo te 15 meneti i mua i te parai.
Whakariteritehia te pipi i runga i te rihi me te mahi ki te paraharaha pan.
Pan Gravy
- Whakanuihia te parai i te paraihe ki roto i te tiihi me te whakaoho i te 4 punetēpu o te paraoa.
- Kuki mo te wera reo, me te whakaoho tonu, mo te 1 meneti.
- Tāpirihia te hupa mīti me te haere tonu ki te tunu kai, te whakaoho, tae noa ki te panui. Te reka me te wa ki te tote me te pepa ka hiahiatia.
Ko te Paarua Pae
- 125 ° = Rare
- 130 ° ki te 140 ° = Rawa Rawa
- 145 ° ki te 150 ° = Waenga
- 155 ° ki 160 ° = Kua pai te mahi
Nga Recipe Kai Haehau Kairangi
Kohuatia te Pipi Haehe Nga Pounamu ranei, Te Horo Roa
Kohuatia te Bee Bee Tenderloin me te Pinot Noir Sauce
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 688 |
| Katoa te wai | 33 g |
| Te momona | 12 g |
| Ko te wai kore | 16 g |
| Cholesterol | 254 mg |
| Te konutai | 1,198 mg |
| Ngā harotihāhā | 9 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 85 g |