Ko te Panettone he kai huawhenua Italian e koa ana i te Kirihimete. He reka, he keke rewenakore, he parakihe-rite i roto i te ahua, ki tonu i nga hua maroke, me te reka ki te citrus. He maha nga momo ahua o enei keke Kirihimete i whakaarihia e te Pākehā puta noa i Amerika ki te Tonga, tae atu ki te pan dulce de Navidad, me te parani panui o te pascua . He maha nga hapu e pai ana ki te panettone me te tiakarete wera i te wa Kirihimete.
Panettone he hakari hararei rongonui, a noa'tu te nui o to koutou oaoa i te reira, he mea ohie ki te mutu ki te toenga. Ko tenei tohutao he huarahi pai ki te huri i tetahi panettone hou ki roto i tetahi kai reka, pai mo te ope (Nga Tau Hou, pea?). Ko te panettone ka makona i roto i te tirikara huka, ka noho ki te pupuhi me te hua o te hau, ka toha ki te kirikiri whiu. Ka taea e koe te mahi i tenei i roto i te rihi taatai, ka waiho ranei hei "painga" takitahi.He aha e hiahia ana koe
- 1 panettone (e 500-750 karamu)
- 1 kapu tapatapahi
- Tuhinga o mua
- 1 kapu karaka karaihe (ranei cimentine)
- Mo te Syrup Rum:
- 1 kapu huka
- 1/2 kapu wai
- 1 rakau tinamona
- 1 te punetēpu te wai rimura
- 1 tīpune
- vanilla
- Tohua te tote
- 1/4 kapu
- Ko te Rum tiaki:
- 6 yolks hua
- 1 1/4 kapu huka
- 3 punetēpu
- te witi
- Tohua te tote
- 1 kapu kirīmi
- 2 kapu waiu katoa
- 3 punetēpu pata
- 1/3 kapu wai
- 1 tīpune vanilla
- Mo te Runanga:
- 2 1/2 kapu kirīmi whiu
- 2 punetēpu te huka
- Te tihi: hua
Pehea ki te Hanga
- Tapahia te panettone ki nga poraka tapawha kotahi-inihi, ka waiho ki roto ki te peihana nui.
- Whakapaia te tirikara rum: Whakanohoia te huka, te wai, te hinamona, te tihi o te tote me te wai kotakota i roto i te kohua iti me te kawe mai ki te kohua. Murihia mo te 5 meneti. Tangohia i te wera me te whakamamae. Aratai i te rum me te vanilla.
- Kohuatia te hirikara i runga i nga pihikete o te panettone, me te whakaoho kia tino mohio te katoa o te keke ka pihi i te tipu. Whakatakotohia.
- Hangaia te pihi mīhini: Whakanohoia te waipiro manu i roto i te peihana whakawera. Tāpirihia te huka, te kānga, me te tihi o te tote me te kaha ki te pupuhi tae noa ki te ranunga o te ranunga.
- Tāpirihia te kapu o te kirīmi me te 2 kapu o te miraka ki te tipu nui, me te wera kia tae noa ki te timata ki te haere mai ki te whewhe. Me tuku te ranunga miraka ki te ranunga hua manu / huka, me te wiri tonu.
- Hokihia te ranunga katoa (te miraka, te huka, te huka) ki te kapi me te tunu i te wera reo-iti, me te whakaoho, tae noa ki te panuku o te ranunga me te hurihuri i te 5 meneti.
- Tangohia i te wera me te whakaoho i roto i te pata me te vanilla. Me whakamaroke mo te 5-10 meneti, ka whakaoho i te rama. Ko te hipoki me te ranu riranu me te paraihe i roto i te pouaka whakamātao mo te 15 meneti, tae noa ki te wa e rite ana ki te kohikohi i te tohatoha.
- Tuhia te kirimini i roto i te oko nui me te whakaoho i roto i te huka. He pounamu pounamu tae noa ki te paku. Whisk 1/2 o te kirikiri whiro ki roto i te parepare. Whakaritehia te toenga mo te tihi o te pupuhi.
- I roto i te peihana karaihe ranei te rihi paraoa, tuhia he papa o te panettone poraka, me te whakamahi i te 1/3 o nga poraka. Tāpirihia te 1/3 kapu o te pineapa me te 1/3 kapu o nga waahanga karaihe. Kohia nga hua me te 1/3 o te ranunga kapi. Me taapiri ano i nga papahanga e rua atu wa, ka mutu ki te papa o te papa.
- Whakawhanuihia te kirikiri whiu i runga i te tihi. Te whakapaipai i te koikoi me nga hua whakairo, pērā i te pineapa me te karaihe, te panana, te kiwi, te kokonati purapura, te pamekaranete, te rōpere, te puruberries, te raspberries rānei. Hikohia kia rite noa ki te mahi.
Tuhipoka: Ki te whakarite i te koikoi i roto i te karaihe paarua takitahi, hangaia he 2 keke, he hua, he pare i roto i ia karaihe, me te whakapaipai ki te kirikiri me te hua.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 403 |
| Katoa te wai | 16 g |
| Te momona | 10 g |
| Ko te wai kore | 4 g |
| Cholesterol | 139 mg |
| Te konutai | 126 mg |
| Ngā harotihāhā | 54 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 6 g |