01 o te 06
Tīmata Atu
Leah Maroney He maha nga huarahi hei hanga i te painga hamburger pai. Ka taea te hanga i roto i te poaka whenua, te poaka, te reme, te tihi, te korukoru, neke atu ranei. Ka taea e ratou te whakakiia ki te karika , te tiihi, nga mea kakara, nga pepa, me te mea iti rawa ranei hei whakauru ki roto. Ka taea te whakauru ki roto i te kai o te whenua, te hine, te kongakonga taro, te kirīmi, me nga mea katoa, engari ka kati te kuku. Ahakoa he aha nga mea kua maka ki roto (me te mea he pai ake te maatau), ka timata te katoa ki te hanga i te patene tino pai.
He aha taku i konei ko etahi o nga miihini o te whenua me etahi tote me te pepa engari ka taea e koe te whiriwhiri i tetahi tunu pihikete e hiahia ana koe. Kei te hiahia au ki te ihirangi momona nui i roto i te kai, tetahi mea i roto i te awhi 85/15. E kore e tino pai te kai o te kai ki te pai e hiahiatia ana i roto i te kaihoko pai. Ko te tikanga, ko te teitei ake o te ngako ka nui ake te tipu o nga patties. I mua i te tīmata, me mahara koe ki etahi mea:
- Kia mau tonu te makariri i te kai
- Kaua e mahi i te kai. Whakamahia kia iti rawa
- Tiakina o ringa me te mahi mahi ma
- Horoi i nga mea katoa ka oti ia koe
02 o te 06
Te wehewehe i te Kai
Leah Maroney Me whakatau te rahi o nga patties e te rahi o te taro ka waiho e koe ki runga. Waihoki, mahara kia nui ake te ngako o te kai ka nui ake nga patitis ka tunu. Mena kei te whakamahi koe i te 85/15 te pounamu / te ngako, teitei ake ranei, kia nui atu nga pihi i nga pa, kaore ano, ko te rahi te rahi o nga pounamu.
Ko tetahi atu mea e mohio ana ko nga paanga katoa kia rite ki te rahi kia rite ki te tunu i te tau kotahi. Mena kaore, ka mutu koe me nga kapi iti me te nui o nga kaihoko kapi. Ma te tango i te poaka o te kai o te whenua me te pupuri i to ringa, ka whai whakaaro koe mo te rahi me te kaha ki te hanga i te katoa o nga piraka.
Tuhinga o mua
Te tautuhi i nga Patties
Leah Maroney Na kei a koe he pararo o te kai o te whenua i to ringa. Mena ka pihi noa koe i te kai ki roto i te papa, ka pakaru, ka wawahia nga taha. Ko te mea e hiahia ana koe ki te mahi i raro i te waenganui me te taha o nga taha, ka huri i te putea i roto i to ringa kia tae noa ki te waa me te kakahu. Me waiho he puranga maoa o te kai e tohua ana.
Tuhinga o mua
Te whakararuraru i te pokapū
Leah Maroney Ka tunuhia e te hamburger patties, ka whakaheke. I a ratou e whakaheke ana i te taha o te waa, ka kaha ki te wawahi i te pakaru o te waa ki te hanga i roto i te papa. Ki te whakaeke i tenei, e hiahia ana koe ki te panui o te patger ki waenganui i nga taha. He iti rawa te whakapouri i te pokapū o te patty ki te turaki i tetahi kai atu ki nga taha. Ma tenei ka hoatu ki a koe he painga ka oti te tunu.
Tuhinga o mua
Te whakatipu i nga Patties
Leah Maroney Na, kua hangaia nga patitis, kua tae ki te wa ki te waahi ki a ratau te ara e pai ai koe. Kia mahara he pai te putea pai atu i tetahi atu momo kai e pai ana koe. Mai i te kai o te whenua he ngako te hinu kei roto i te kai kaore koe e hiahia ki te hinu i te mata kia rite ki a koe me te paraoa hamuti, engari ka pai te whakanui i nga otaota me nga mea kakara ki a koe. Na, ko taku hiahia he iti noa te tote me te pepa, ko te ahua ano taku e pai ana ki aku waa.
06 o 06
Kua oti nga Hamburger Patties
Leah Maroney I te wa e hangaia ana nga waahi me te waatea, kua rite ratou mo te parai. E mohio ana ahau ki nga tangata e hiahia ana ki te whakarite i nga huarahi patties i mua i te wa, me te pupuri i roto i te pouaka whakamātao. Kaore e hiahia ana koe ki nga paanga o te hamburger ki te whakapau i te wa roa ki te rangi. Mena kaore koe e tunu i te huarahi tika ka hiahiatia kia raimahia, kaore ke atu, ka tika te patu i te paraoa. Kaua e tukua te kai o te whenua kia noho ki te whakatipu i te huakita.
Ki te whakairi i nga patari, ka tohaina ki roto i nga pepa o te peke i waenganui i ia patate. Ka mau ki te putea me te pouaka.