Te hanga Mayonnaise

01 o te 08

Whakapaia nga kai

Te ine i nga kai katoa.

• 2 yolks hua
• 1 tipu tipu
• 150 mah te hinu huawhenua
• 1 tīpune winika ma
• 1/2 tote te tote moana
• 2 tipu tapatapahi (he kōwhiringa)
• 2 tīpaki tipu (he kōwhiringa)
• 1/2 Tbsp nga taputapu taputapu pai

E mahi ana i te 150 meneti

02 o te 08

Whakakotahitia te yolks me te pua nani

Whakakotahitia te koikoi me te pua nani i roto i te peihana pokekore.

Tuhinga o mua

Whisk tahi

Whakarauhia te yolks me te pua nani kia 30 hēkona kia tino uruhia.

04 o te 08

Tāpirihia te hinu

Whakapikihia te hinu ki te iti o nga pata i tetahi wa, ka haere tonu ki te pupuhi. He mea nui kia kaua e nui ake te hinu i te wa kotahi ka wehe te mayonnaise.

"Kohia" ko te mayonnaise te tikanga he rere te mayonnaise hei utu mo te kirikiri. Ko te tikanga tenei no te mea he nui rawa te hinu i tapiritia i te wa kotahi. Mena he tipu pea koe, ka tīmata ano ma te tāpiri i te 1 punetēpu o te ranunga whakawhitinga ki te 2 yolks hua. Koinei te turanga mayonnaise. Haere tonu ki te whakarahi i te hinu i etahi pata iti i te wa e wiri ana.

Tuhinga o mua

Kia mau ki te hawana

Kia mau tonu te hinu, he torutoru pata i te wa, ka wiri - ka pupuhi te ranunga ka waiho hei kirikiri ka rite ki te taonga hokohoko.

06 o te 08

Tāpirihia te winika ma

A, no te mea kua tapiritia e koe kia 80 miriona o te hinu ki nga kiore, ka whakauruhia te winika ki te ranunga me te haere tonu ki te panui. Ma tenei e whakamarama te tae o te mayo. Te wa ki te 1/2 tīpune o te tote me te tāpiri atu i te hinu e toe ana i te wa e haere tonu ana te kiri.

07 o te 08

He tipuna Mayonnaise

Na kei a koe te mayonnaise. Ka taea e koe te whakaputa taonga ma te whakauru i nga kai pēnei i nga otaota hou, he taputapu tapatapahi rawa, he kowhatu tihi pai rawa, he rikikarapanana ranei he karika tapatapahi rawa. Ko nga mea e kore e mutu.

08 o te 08

Homemade Herbed Mayonnaise

Hoki ki te tunu mayonnaise.