Ka whakamahia te ranu haroi puta noa i Ahatia me te Hauauru-a-Kiwa, mai i te Hapanihi ki te Indonesian kecap manis . Heoi, i whakaarohia e te Hainamana tënei tote wai e hangaia ana mai i ngä purapura miraka me te whakamahia i te nuinga o nga kai a Ahia. Kia tirotirohia e rima nga waahi rongonui Hainamana noa atu, tae atu ki te rua o nga waahi rongonui Ahiahia i waho o Haina.
01 o te 07
Ko te kowhi maramara (Soy Sauce)
Steve West / Photodisc / Getty Images Ka whakamahia i roto i nga tunu haumaru , te waipuke , te hupa, me te tunu i nga tunu, ko te ranu haumaru marama te momo tino noa i whakamahia i te tunu kai Hainamana. Ko te nuinga o te nuinga o nga Amerika o te Tai Tokerau e whakaarohia ana ko te "panui" ki te ranu haumaru. Ka taea e koe te whakamahi i nga wa katoa ka karangahia he tunu Haina mo te "haumaru wera," kaore he whakamarama.
Kaua e whakaingoatia te ingoa, engari. Ahakoa he mea kikokore te ranu haumaru marama, me te tae atu o te tae maama atu i te ranu haumaru pouri, he pai hoki. Mena he manukanuka te konutai, ka kitea e koe he ranu iti-te konutai-haukini pērā i te Lee Salt Lake Salt Salt Reduce Light. Ka kitea e koe ka whakaitihia te taumata konutai ki te 40 ōrau.
02 o te 07
Ko te ranu pouriKo te ingoa o te ingoa, he pouri atu te ranu pango pango i te ranu haumaru marama . He pai ake, he reka te reka, he whakawhetai ki te wa roa o te koroheketanga, me te whakawhitinga o te mirakare me etahi warara.
Ka whakamahia te ranu pango pouri hei tuku moni, hei whakarei ake i te tae o te rihi, hei tauira, i nga rihi tunu whero . Ka kitea pea e koe he pai ki te tunu maramara i roto i nga tohutao.
Tuhinga o mua
Mushroom-Tohu Toi Toi
Koinei te ranu pango pango e tukuna ana ki nga harore maroke maroke. Ka iti ake ka taea e koe te kite i tenei momo hanga ki nga harore pango Hainamana maroke.
E whakamahia ana te ranu haroi ki te haroi i te wahi o te ranu haumaru pouri hei whakapiri i te reka o te oneone ki nga rihi. Kei te hiahia ki te whakamahi hei whakakapi i roto i nga tohutao tino pai e karanga ana mo te ranu pango pouri. He tino whai hua i roto i nga momo tunu tunu tunu rongonui rongonui penei me tenei heihei heihei ki te tipu . Ka hangaia ano hoki he raima pai tepu.
Tuhinga o mua
Hauaro Toi NuiKei te reka nga ranu haroti (e kiia ana ko te kapi heihei) me te pai ake o te rite atu i te ranu pango pouri. Ko te tikanga o te kohinga o te huka, ko te nuinga o te witi i roto i te tukanga fermentation, a, i etahi wa, ka whakamahia te kaha o te hiraka.
He iti noa te nui hei whakanui i te reka ki te riki raihi riki . Mena kaore e taea e koe te kite i te ranu haroti matotoru, he mea ngawari ki te whakamahi koe i te ranu haumaru marama .
Tuhinga o mua
Te kowhi tipu-te mea kohia te kowiri
He pai ki te Hainamana o te Hauauru, ka whakakikitia tenei ahua o te ranu rewena ki te paraoa i te tipu maroke (maroke maroke). Ehara i te mea noa, ahakoa ka taea e koe te kite i tetahi pounamu ki to maakete kai Ahiahia o to rohe.
Kaore koe e kitea i roto i te maha o nga tohutao, ahakoa. Engari, ka taea te whakamahi i roto i te whakakapi i te ranu haumaru marama. He pai te ahua, engari he pai rawa te mahi i roto i te kaimoana a Haina . E rite ana ki te harore me te haroi, he pai te hiri.
06 o te 07
Indonesian Kecap Manis
Ko te ahua o te tunuhia o Ingarangi, ko te Kecap manis he matotoru, he mea reka reka. Kei te hangaia me te haroti me te momo huka me nga mea kakara, tae atu ki te huka poari, te whetu whetu, me te karika.
Kei te whakamahia te Kecap manis hei paoho me te tunu kai, penei i te rongoa o te raihi i te ahinihi Ingarihi rongonui. Ka rite ki taua tohutao, ka kitea e koe i te nuinga o te wa i roto i te kai a te Kariki no te mea ko Indonesia tetahi o nga koroni Holani.
Mena ka kohia e koe he pounamu o te manaka kecap, kia tino whakamatau i te paraihe babe ketjap me te raihana a te Dutch makariri .
Tuhinga o mua
Tamari TiamanaMa te hua o te hanga miso , he nui atu te momari i era atu momo tipu Iapani, e kiia ana ko te kowhatu . He taonga nui, he reka hoki tana.
Ko te tamari pono he iti rawa, he kore witi ranei, e pai ana mo nga kai karepe-free. I te tekau tau atu i 1960, ka whakatairanga a George Oshawa i te kai macrobiotic . I te wa ano, ka whakauruhia e ia he ranu hainamana Japanese e mau ana i te witi ki te US, a, ko te ingoa ano hoki o te tamari.
I tenei ra, e hokona ana nga momo witi-witi me te witi-kore o tamari. Ko nga tangata katoa me te mangere ki te whakamahi i te gluten me tino pai te tautuhi i nga tapanga pounamu.