Te Haumaru Kai mo te Whakanui, Te Mopii, Te Whakanui, Te Mahi ranei i te Taonga Marinade
Ka pehia e koe te kai , ka hiahia pea koe ki te whakamahi i te wai whakapūkara ki te whakaiti i te kai ka tunu, ka rite ki te ranu i te rihi oti. Heoi, i te wa i tae mai ai te wai whakapūkara, te ranu rānei ki te whakapiri ki te kai maroke, kaore i te pai ki te kai. Engari ehara tenei i te mea me maka e koe i te wa e oti ai koe te whakatere. Akohia te ara haumaru ki te whakamahi i te wai whakapūkara kauara ki te maka.
Te Hanga Marinade Haumaru I muri i te Whakawhiti Me Te Kai
Ko te kai me te ika he purapura katoa kei runga i nga waahanga i poke i te wai whakapūkara i te wa e whakamahia ana e koe ki te wai i te pūmua.
Ka whakaaro pea koe na te mea he waikawa, he waipiro hoki to wai ko te waipiro e mate ai tenei ki te mate. Engari, koinei te take. Kei te noho tonu te tawai ka taea e koe te mate mai i te mate kai kai ka whakamahia e koe te wai whakapatere mo te pupuhi me te tunu kai.
He aha te patu i nga huaka me te pai kia tunu. Ko te whakaaro tenei i whakaaetia kia rite ki a Diane Van o te USDA Meat me te Poultry Hotline i runga i te paetukutuku Foodsafety.gov.
Ringihia tetahi wai whakapatere ranei he ranu kua whakamahia e koe ki nga kai maatai ki roto i te putea me te kawe mai ki te whewhe. Ko te hiahia tenei kia tino oti, kia whewhehia te whewhe hei whakarite kia mate katoa nga huakita. Kia mahara ki te mate o te huakita i te 165 F (75 C). Kia tae mai te wai whakapatere ki te whewhe, tango atu i te wera ka tuku ki te whakamatao.
Ko te wai whakapūkara e kore e pai kia whakamataohia i muri i te kohua ki te hiahia ki te whakamahi i te reira mo te pupuhi, ka taea te whakamahi i nga pungarehu wera. I tenei wa, ka pai te whakamahi o te waipiro me te ranu ki te whakamahi i te ranu tunu me te mop tae noa ki te wa e tango ai koe i nga kai mai i te parai.
Ko etahi o nga Marinades ka mamae i te mea kua paraoa
Ehara i te mea e pai ana te kohuatia o nga waipuke ki a koe, no reira ka reka ki to waiaati kohuatia i mua i te whakamahinga ano i te waa kia mohio ai kuaore i whakarereke te reka. Ko te nuinga o nga waipuke e kore e pa ki te wera, engari ka tipu etahi ki te whakanui i te reka. Ka hiahia koe ki te whakatika i te waikawa, hei tauira.
Ano, ka tahuna te muka ki te 265 F (130 C). Mena kei te waipiro te waiu, karohia te whewhe hurihuri mo te neke atu i te meneti torutoru kia kore ai e tahu.
Ka hiahia pea koe ki te tapiri atu i te wai ki te wai whakapatere mai i te kohua ka whakaiti, ka whakawhitia te wai. A, no te whakauru i te wai, kaua e whakainumia i te wai, engari whakauruhia nga wai e hanga ana i te wai whakapūkara hei timata me te. Ma tenei e tiaki i nga hua.
Ko nga marinades e kohuatia ana mo te haumaru ka taea te whakamahi hei whakauru i roto i te ranu ka taea te tapiri atu i nga kai hei hiahiatia.
Ko te Maatau Tiaki
Ahakoa kaore pea koe e pai ki te pakaru i te wai whakapūkara, koinei te kōwhiringa tino haumaru. He pai ake te hanga i te rahi o te rïpü wai moana me te wehe i te moni ka whakamahia e koe mo te tihi, hei mahi ranei i te ranu. Na ka kore koe e whakamatautau ki te whakarereke i te tunu, tapahia te wa kohua, te huri ranei i te reka.