Pasta Lore
Ko Elizabeth David, i roto i tona pukapuka whakamiharo Italian Food, e whakaatu ana mo te wa i Itari i te wa ko te pati te pokapū o te tautohetohe. Ko nga tau 1930, me tetahi poetana o mua mai ko Marinetti i mea ko te pati "... he whakahirahira i te whakaaroaro, te mangere, me te pessimism me ... he mea tinihanga nga tohu o te kai." Ae, ko te ngangau i whai muri i te whakaatu i te ahuareka o nga Itari ki a ratou pene, mo te take pai hoki. Kei te wātea, he taonga whakapaipai, he reka, he pai (ahakoa te whakaaro a Marinetti), me te urutau.
Kotahi noa te raruraru ki te paoa: me tunu koe i te wai ki te tunu. Ka taea e tenei taahiraa te tango i etahi meneti meneti tekau ma iwa, i te mea he nui te wa mo te wiki o te wiki. Na kia tautuhia e taua etahi ki etahi tohutao pita.
Kaua e mataku! I runga i te papa, i roto i te oumu, i te kapiti, ko enei kai pai e whakamahi ana i te wai i roto i te tunu hei tunu i te paoa. I tua atu i te bonus waahi, e mohio ana ahau he pai ake te whakapai ake o te paati i tenei ara. Ahakoa e tunu ana, ka kapohia e ia nga hua mai i nga toenga o te kai.
Ko te tuhinga ka waiho ano he rereke rereke - atu aldente, he tikanga "ki te niho", he nui ake, he maamaa, ko nga huarahi o nga Itariana e hiahia ana. Engari he whakamaaraki kotahi; ko enei tohutao e tunu ana i te papapu, i roto ranei i te tipu, me whakaoho. Ko etahi, pēnei i te Skillet Spaghetti, me tino whakaoho tonu. Koinei te utu e utu ana koe mo te pai. Engari taku whakaaro he pai ki te matakitaki i te paoa ka ngawari te ngohengohe me te mimiti i te wai, ka ngawari me te tino rite te tunu i te ranu.
Mena he kaitautoko iti koe, ka taea tonu e koe te pita. Rapua nga paoa witi katoa kei runga i te maakete inaianei. Ko Ronzoni, ko taku tohu tino pai, he tuku i nga paoa witi katoa e reka ana, e whai kiko ana, e ki ana i nga warowaiha matatini (nga waahi pai).
Ko nga rihi o te pīti rite ki te spaghetti, te hiwi me te pozo, te hupa, me te stostop lasagna he tino mahana, he mahanahana; pai mo te po hotoke makariri.
Ko nga otaota o te tōmato whai hua, nga kai reka, me nga karepe reka me te hauora ka whakakotahi ki te paoa pai ki te whakaputa kai. Me tapiri noa tetahi taro paraoa me te huamata reka, a he kai reka koe i roto i nga meneti.
Ko etahi o enei tohutao e tunu ana i roto i te mokete! A, no te tunu tunu i roto i te kaitautoko poto, me tino titiro koe. Ko te kaitaua ka tohaina ki te mutunga o te wa tunu. Kia mau tonu ki te reka o te kai ina ka oti te paoa.
Haere ki te whārangi o muri hei tiki tohutao!
Whakamahia nga tohutohu i roto i enei tohutao pita. Te aro nui ki te nui o te wai e whakamahia ana, ki te hipoki me te whakakore i nga tohutohu. Ko etahi o nga tohutao e hiahia ana kia neke ake te whakaoho i te wa e tunu ana, me etahi atu ka pai ki te tunu ki te tino pai katoa.
Kei te hiahia koe ki te whakakapi i nga kai e rite ana ki a koe i nga mea reka me to whanau. Ka taea te nuinga o nga rihi kai me te kaimoana.
Ko nga huawhenua he tata tonu te whakawhiti. He pai hoki ki te whakamatautau me nga mea hou me nga kakano. He tino waia, he ti'aturi hoki te pati, ka taea pea e koe te whakauru i etahi kai hou ki to whanau i roto i enei rihi, kaore he whakaohooho. Ka taea ano hoki te whakarerekē i nga momo purapura, me te mohio kei te rite te rahi o te paati e whakawhitihia ana e koe, me te ahua rite tonu ki tera i tautuhia i roto i te tunu.
Hei aratohu whānui, ko nga paahi iti he pene, he anga, he macaroni hika, kozo me te rotini. Kei roto i nga paahi o te waahi te whanui, te whara, te radiatore, te korotoni, nga wira waro, me te malfalda. Ko nga paaparoa roa ko te fettuccine, ko te reo, ko te potae, ko te vermicelli. Kia harikoa ki te mahi auaha ki nga mano o nga momo paita, me enei tohutao reka!
Kotahi Paki Pita Kai
- Te Kaipihikete Katoa-i roto i-te-Slow Spaghetti me Meatballs
Aroha ana ahau ki te tunu tunu i tenei ara - he meka, ko te tikanga e tunu ai ahau i te nuinga o te wa. Mo te pungarehu aldente, tapiritia te spaghetti i roto i te 20 meneti whakamutunga ranei, o te tunu wa. He reka ake te paoa no te mea e tunu ana i roto i te ranu, a he maamaa tenei tikanga.
- Lasagna po
Ko taku putanga tino rongonui tenei o te tunu maoro. Ahau anake e aroha ana ki nga tohutao e haere ana koe i mua, a ka toia mai i te pouaka pouaka me te tunu kai me te tunu! - Ko te Goulash tawhito
Ko tenei tunu i tunua i roto i te oumu, engari i hurihia e ahau kia maatau. He mea whakamiharo tawhito me te ahuareka ki te hanga.
- Ko te Macaroni me te Cheese
Wow, ko tenei tohutao he taonga me te kirikiri, a ka tunu i roto i te puhoihoi! - Skillet Spaghetti
He tino ngawari tenei tohutao, a he tino angitu ki te whai koe i tetahi ture: whakaoho pinepine. He mea tino whakamiharo te tiihi paku, no te mea ka tangohia e ia nga wahanga mai i te ranu spaghetti ka tunu. - Tuhinga o mua
I te nuinga o te wa ka tunua te raihi ki roto i te ranunga reka o te tōmato, te tunu, te heihei me te kaimoana. Kei te whakamahi i tenei putanga kozo, he parani raihi - he mea tunu i roto i te kaitao poto. - Kotahi Pate Pesto Pasta me te Tunu
Ko tenei tunu whakamiharo he tunu i te hupa heihei, he mea whakamiharo. Ko nga maunu me nga pesto he tino whakaoti ki te paoa ngawari. - Crockpot Tortellini
Ko te pupuhi o te pupuhi he nui, he ngakau nui, he maamaa ki te hanga. Whakamātauria te reira! - Easy Lasagna
Ko tenei tohutao lasagna, me nga kai e rima anake, ka whakamahi i nga pungarehu kore-whewhe hei oranga me te waatea. - Meatballs Ki Orzo
Ko te huinga o te tomato hou me te tiihi ka tino whakanui i te reka o te reka ki tenei tohutao maamaa. - Tuhinga o mua
Ko te Minestrone he hupa huawhenua maamaha e pupuhi ana ki te paoa. Mahi atu ki etahi papaa basil me te toka karika mo te ngahau. - Ko te Kaikorohia Te Kohi Rawa me te Toa
Mena ka aroha koe ki te Tino Sweet Me Sour mai i to taone Haina, ka whakamatau koe i tenei tohutao. He mea tino ngawari, a ka tunuhia e koe nga mea katoa ma te wa e taea ai e koe etahi atu mea ngahau.
- Peariki Peara Lasagna
Ko nga pīni pango he mea nui, he rēmana mangu, he ngako iti. Ka tapiritia e ratou he reka reka ki tenei taarata noa. - Cheesy Skillet Lasagna
Lasagna i roto i te skillet! E aroha ana ahau ki te tihi kiripuaki e tunu ana i runga i te pihikete me te ranunga pati. Nganahia mo te kai i tenei po. - Ko te Whero Whero Alfredo
Ko tenei tohutao kuware tewari me te kai pai e hono ana i nga koko o te heihei me te nui o nga huawhenua me te ranu alfredo. Ka tunuhia te tunu tunu i nga meneti, na te mea he tino pai mo te mokete. - Tuhinga o mua
Ka rite ki te Beef Stroganoff, ka whakamahia e tenei whakamahinga te kirīmi kawa me nga huawhenua ngawari hei whakanui i te heihei me te parei. - Tomato Pork Farfalle
Ko nga tohutao whakamaroki paraoa kei roto i nga Whakamahinga Kuki Katoa. He ngawari te kai, te reka, me te tunu tere. Ko tenei tunu reka he tino reka, me tetahi huarahi pai ki te whakamatautau i tenei tapahi o te poaka.
- Kohi me Ravioli Cacciatore
Koinei te rereke me te ngawari o te rereke i runga i te Itariana Cacciatore, he mea whakamiharo, he pai, he waatea noa. - Pouturu Meatball Casserole
Ko te huihuinga o te ranu spaghetti me te hupa tihi ka tohatohahia e whakarato ana i te tangoa reka ki tenei panuku. Ko enei tipu me te paraoa paraoa ka tunu ki te tino pai i roto i tenei tohutao. - Red and White Tortellini
He mea tinowari tenei rihi kia taea ai e taku tahu te hanga! He mea nui mo te kamupene; mahi ki te huamata me te raihi karihi. - Tuhinga o mua
Ka whakanohohia nga huikoi heihei ki roto i nga rau manicotti kaore i te whakakorea, ka waiho i nga mea katoa he mea haumaru. Ko te tunu rihi ki te tino pai i roto i te oumu. - South Mac Mac me te Kirihi
I mohio koe ko te whakamahi i te miraka i roto i te macaroni me te tiihi ko te huarahi pai rawa atu kia whai kiko ai te kirikiri? Ko tenei tohutao rereke ka pakaru tetahi ture pati: ko te pihikete paraoa i roto i te nui o te wai hei taupoki, kaore ano i te maha o te nui o te wai ki te paati. - Te Spaghetti i roto i te Microwave
Ae, ka taea e koe te tunu i te spaghetti i roto i te oumu miihini! Whāia nga tohutohu mo te whakaoho me te wa e tu ana. - Potato Pierogies
Ko Pierogies he hawhe nui te hawhe o nga marama e ki ana i te ranunga rīwai. Kia mohio kei a koe he putea e rua ranei i roto i te pouaka tioata, mo nga hakari iti o nga meneti me nga manuhiri kore.