Ko te wairangi, he taonga nui, he paheke, ko te korokarete tiakarete he mea reka ki te mahi i nga kai hakari. Kaua rawa e pahuatia te painga ma te korero ki nga manuhiri me pehea te ahua o tenei mahi. Ko te tikanga ko te "parai" te "pupuhi" i te reo Ingarihi me te rihi he reka, he reka ranei, he mea wera, he makariri ranei.
He mea nui ki te whakamahi i te pai-kounga, te pouri, te tireti reka mo nga hua reka reka. E hiahia ana ahau ki te tapiri i tetahi pa o Baileys Irish Cream ki te tuku i etahi atu taputapu ki te reka o te tireti, engari he tino whiriwhiri. Ka taea te raukahu te hanga i te ra i mua, ka whakahekehia kia tae noa ki te wa e mahi ana.
He korero nui mo te whakarewa i te tiakarete - kia tino whakamahi i te peihana whakamahana maroke maoa. Kaore pea te iti rawa o te wai i roto i te reira kaore, ka kaha ake te tiakarete. Waihoki, whakamahia he hua manu kore, no te mea, ka tunu te huka hua manu i roto i te tiakarete, kaore ano kia whakakorea te maaka. Ko te wahi tino pakari o tenei tohutao e tatari ana i nga haora e rua ki te haurangi i mua i te kai.
He aha e hiahia ana koe
- 3/4 kapu / 150 karaka tiakarete tiakarete (pai-pai, pouri, semisweet)
- 2 te punetēpu pihikete whiwhi
- 3/4 kapu / 180 ml. te kirini whika
- 1 te nui o te hua manu (he mea whakatairanga, he wehea)
- Kōwhiringa: 1 punetēpu Baileys Irish Cream
- Te tunu: te hukareti tiakarete
- Te tihi: nga karepe hou
Pehea ki te Hanga
- Tāpirihia te 2 punetēpu pihikete whika me te tiakarete ki te peihana parakore ma. Ko te peihana i runga i te tipu ka whakakiia ki te nui o te wai hei whakahee mo etahi meneti. Kia mohio kaore te wai e pa ki te peihana.
- Me whakamaroke me te whakaoho i te ranunga kirikiri kirikiri ki te koko paraoa tae noa ki te rewa te karakarete me te maeneene.
- Tangohia te ranunga tiakarete mai i te oumu hei whakamatao noa. Tāpirihia te huka hua manu ki te ranunga karakarete me te whakaoho kia tae noa ki te waahi me te maeneene. Ko te wera wera mai i te tiakarete ka "tunu" te hua manu. Whakanohoia te peihana ki runga i te tihana kua ki i te wai wera hei pupuri i te tiakarete kia mahana, engari kaore i te huri i te wera.
- Pupuhihia te kirimati tae noa ki te waihanga o nga pakaru ngoikore. Tāpirihia te hawhe o te tiakarete kua rewa ki te kirikiri whiu ki te koko paraihe me te pihi tae noa ki te whakawhitinga. Kohuatia te toenga o te ranka karakaati, engari kia tupato kia kaua e whakaranu, kia whakakore ranei i te rōrahi. Whakatakotohia.
- Whakamahia he kaitautoko hiko mo te patu i te hua manu tae noa ki nga waa ngawari ka hangaia ka pana ki roto ki te ranunga mirakarete. Te pounamu pounamu ki te whakaari i nga whakaata. Ko te hipoki me te pouaka whakamaroke mo te 2 haora.
- Mahi atu ki nga tireti tiakarete me nga karepe hou.
Na Barbara Rolek i whakatika
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 310 |
| Katoa te wai | 21 g |
| Te momona | 12 g |
| Ko te wai kore | 6 g |
| Cholesterol | 232 mg |
| Te konutai | 105 mg |
| Ngā harotihāhā | 19 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 11 g |