Ko nga roopu o te Kohinga Kaihautū he huihuinga painga nui mo nga tau. He mate i roto i nga tau tekau ma rua o nga tau 1900, i whakatupuria e Prohibition, i mate i te iti o te rautau whakamutunga, engari kua hoki mai.
He nui nga kapa Cocktail mo nga hoa whakangahau, mo nga hoa pakihi ranei, mo te huinga ranei. He nui ano hoki mo nga whare tuwhera, mo nga haerenga ranei, mo nga pakihi me nga mea takitahi.
Ko te roopu kai hakari e 2-3 nga haora i te wa e kai ai te manuhiri i te kai o te kai me te whakahou i nga cocktails nui i te wa e korerorero ana ki etahi atu manuhiri. He tino ngawari te kaupapa ki te whakamahere, he maha hoki nga waahanga e wātea ana.
Nga whakatau a te Ropu
Ka taea e tetahi kaainga hauora te mea ngawari, ngawari ranei ka hiahia koe ki te hanga. He torutoru nga uiuinga ka ui koe ki a koe ano ki te timata ki te whakamahere i tetahi hui:
- E hia nga manuhiri e haere ana?
- He mea tino nui tenei mo nga hoa, mo tetahi huihuinga pakihi pakihi ranei?
- Kia pehea te nui o te wa me te kaha ka hiahia ahau ki te whakauru ki roto?
- Ka waiho he paati tonu, he taakawhe iti ranei?
- Kaore ranei te kaainga i roto, i waho ranei? Mena kei waho, he mahere taku hei awhina i te rangi?
- He aha te momo kai ka whakamahia?
- He kaupapa mo te ope?
- Me tono manuhiri ki te kawe i tetahi mea?
- E hia nga moni e hiahia ana ahau ki te whakapau?
Te whakamahere i nga Kai
E kore e tika te kai ma te kai hakari.
He kai māmā, pēnei i te kore o nga mahi me etahi atu kai ika, ka tukua nga manuhiri ki te kai i roto i te huihuinga ka hiahiatia e ratou.
Ko etahi o nga kai takaro-a-pono mo te kai hauora, pēnei i te bruschetta me te tapete me nga kaikaretika he tino pai mo nga momo reka katoa. Ko tetahi mea noa ano he tiihi, he kapi me te tapahia te kai kai hei tino pai mo te huihuinga whakaari.
Hei kaihautū pai kia whiwhi koe i etahi momo kai e wātea ana, a, ki te kore koe e hiahia ki te mahi i te kai, karangahia he kaiwhiwhi.
Te whakamahere i nga inu
Ko te tikanga, ko nga inu ko te wahi tino nui o te roopu kai hakari me te rua o nga waahanga.
- Pae Katoa : Ki te hiahia koe mo tenei, ka tukuna e koe nga manuhiri ki te whiriwhiri i ta ratou inu pai. He pai tenei ki te whai koe i tetahi rakau pai ranei, ki te hiahia koe ki te hoko i nga wairua nui, ka taea e koe te whakakotahi i nga momo momo inu (he pai ranei te aratohu pereki pai).
- Te inu i te Tahua : Ko taku tino pai tenei no te mea e akiaki ana te tangata ki te rere atu i ta raatau inu waipiro. Ka taea hoki e koe te whakaora moni no te mea kaore e hiahiatia ana e koe he paatai. Whakaritehia he rarangi o nga inu (tae atu ki nga kai) me te whakanoho ki runga i te pae mo nga manuhiri ki te tirotiro.
Tikina etahi Āwhina
Ka taea e te ope hoia, te kaihauturu ranei te mahi i nga mea katoa ki a raatau, me te waatea tonu ki te mahi tahi me nga manuhiri. Ko te toenga o tatou e hiahia ana kia awhina.
A ani i nga hoa me te whanau ki te hiahia ki te whakahaere i te kai me te taraiwa mo te huihuinga mehemea kaore i te mahi te utu i te mahi. He maha nga kamupene mo te whakarato i nga ratonga taarata, he mea tika tenei ki te karangahia e koe te kaiwhiwhi ka taea e koe te tono i tetahi kaipupuri piripono me te taiohi ki te hiahia i te wheako.
He pai tonu ki te tuku i to taone (pro ranei amateur) he oko putea mo nga manuhiri ki te whai ki.
He Korero Tautoko mo te Rōpū Nui
- Me mohio koe kei a koe nga taputapu paatete .
- Tukuna nga urunga wawe, engari kaore i te wawe wawe, ko te 2-3 wiki kia nui, engari ko te wa paanga o te tau e rite ana ki a Noema me Hakihea.
- Tikina he kai hei whakawhiti whakaaro mai i te aha ki te inu me te aha e kai ana koe .
- Whakamahia te nuinga o te taapi, te papa me nga karaihe e wātea ana.
- Whakamahia he 50-75% o nga manuhiri i kiihia ki te whakatau i te maha o nga inu e ringihia ana e koe me te maha o nga pounamu ka hiahiatia e koe.
- Whakamahia he 2-3 inu mo ia tangata.
- Tāpirihia he "WOW" take. Ka taea e tenei te inu, te ngahau, te kai kai, te mahi, te whakaaturanga, te aha ranei e pai ana ki to rōpū.
He Whakamaherehere Whakamaherehere Hou atu mo nga Whakamaherehere
Ko nga kaiwhakahaere pai katoa, ko te kaihauturu ranei te kawenga mo te hunga e inu ana i ta ratou ope.
Kia mohio ki nga manuhiri kua nui rawa te inu, tapahia atu i te wa e tika ana me te whakarite mo nga kaitautoko kua whakaritea. Waihoki, he torutoru noa nga inu kore inu, nga mocktails ranei, e wātea ana mo nga manuhiri kore-inu.
- Te manaaki i te Poari Cocktail
- Whakahaerehia te Rōpū Kai reka o te Wairua
- Te waihanga i te Tahua Whakainu
- Ko nga kohinga mo nga wa katoa me nga waahi