Te mohio ki te korero mo te reka me te kakara o te tīhi
Ko te haere ki te toa tiihi ka rite ki te ngana ki te whakaputa i te reo ngaro. Ko nga kaiwaiata e huri ana i nga kupu penei me "barnyardy", "te kawa", "te tarutaru" me te "ngongo" me te mea e mohio ana tatou katoa ki ta ratou e korero nei. Ko te whakaahua i te reka me te kakara o te tīhi he mea whakawero mo nga kaiwhaiwhai; Kaore e taea e koe anake te ki atu, "he pai te pai", "he kaha te reka". Koinei te take nui rawa o nga tohu whakaari auaha.
Kei raro nei he rarangi o nga whakahuatanga tino noa e whakamahia ana hei whakaahua i te reka me te kakara o te tīhi. Ka puta etahi kupu i nga waahanga ngawari me te kaha. Hei tauira, he kakara me te ahuareka te kakara o te "oneone", ano he ara e ngaru ai te ngahere i muri i te ua ua, ka kaha ranei, pera me te puranga o nga rau tawhito i te wa o te ngahuru. Kia maumahara ko nga mea kakara me nga mea reka kaore he mea kino. Te ti'aturi nei te reira i to oe iho.
Ko te whai ake i nga kupu tuhi he tohutohu poto hei awhina ia koe ki te whakahirahira i nga mea e korerohia ana e te kaimoe
01 o 04
Maaro Aroma
St. Pat. © Image 2012 Jennifer Meier - Floral: te kakara o Jasmine, lavender, me etahi atu
- He paraoa: he rite ki te tipu, engari he kaha ake
- Te whenua: kia rite ki te haere i roto i te ngahere, nga ngahere ranei i muri i te ua, ka haere ranei ki roto ki te puhera
- Te hou: te pupuhi, te rangi ata ma, he kakara reka
- Fruity: tapahia te aporo, te peach me te meroni me te kaha whakaheke
- Nutty: kua haere tonu koe i te taha o te taangati hoko o nga nati tunu? I kai ranei i te hazelnut?
- Tino: whakaarohia mo te miramera me te paraoa, te pihikete ranei i tunua i roto i te oumu
- Te tihi: te tarutaru hou, te tarutaru hou
- Te kawa: te kakara o te tunu tunu, te kakara o te puhera waina
02 o 04
Kaha Aroma
Te winika a Maxx Raw Milk. © Image 2014 Jennifer Meier - Barnyardy: te tikanga o te mea e ki ana, te kakara o te whare witi kua ki te kararehe
- Te whenua: he puranga o nga rau maeneene, he paru paru, he puhera
- Tae: he kakara kakara-rite he iti noa atu, he mea kakara ranei me te huamata
- Garlicky: kia rite ki te tipu kapihia te karika
- Oniony: kaha atu i te kakara kakara
- He ahuareka: he pupuhi, he punguru, ehara i te rite ki te rua o nga toka potae
- Musty: whakatuwheratia tetahi pukapuka tawhito, e haere ana ki roto i te puhera
- Amonihia: he whanui, he kawa, he pupuhi, (ko te tikanga he kaituhi kino te tikanga kua pahemo te tiihi i tona waitohu)
- F kore: pungent engari i roto i te ara pai, maia, ahurei, kaha
- Te wero: ka pupuhi i te waiu kawa?
- Ripe: he kakara reka, he reka ano hoki
- Kohua: hua tawhito, waina, pia
Tuhinga o mua
He kiri maama
Mozzarella. © Image 2014 Jennifer Meier - Fruity: rekareka waikawa, ahuareka
- Te kaipupuri: me te raima o te rēmana
- Butterscotch: te potae a te potae, te reka, te potae,
- Buttery: te tīhi e reka ana ki te kai i te rakau o te pata reka
- Kia ma: marama me te ahuareka
- Te waipiro, Milky: te reka o te kiripiri katoa
- He otaota, he tipu: he tipu kai, he reka ranei kaore i rite ki te otaota hou
- Te reka: te kirimini reka ranei te kounga o te koterscotch
- Nutty: he iti reka, he rite tonu ki te reka o nga haera
- Te matomato, te puna-rite: whakaarohia mo te apareka
- Rustic: he maha te ripeka i waenga i te oneone me te koi
- Te kawa: te kakara o te tunu tunu, te kakara o te puhera waina
- He matatini, he maheni: rite ki te pupuhi ki te tipu o te tiihi ranei, ki te mimiti ranei i runga i te papa o te hopi. Ahakoa te ahuareka, ko enei ahuatanga kaore i te kaha, kaore ano i te kaha
04 o 04
He kaha kaha
Gorgonzola. © Image 2014 Jennifer Meier - Meaty, bacon-y: reka ana ano he kohua-tunu me te pana
- Te Tangy, te waikawa: te waikawa-rite, he mea rereke nga taha o to mangai (etahi tiihi hou he rite tenei)
- He tipu: he tino reka, ano he paraoa ki tetahi pihi miraka miraka
- Kohikohi: he iti noa nga momo kai, he tino kaha, he tino ahuareka
- He tino pai, he kaha: he tino kaha ka kite tonu koe
- Te pupuhi: te mataara, ko te reka anake ka tukituki ia koe
- Goaty: ka reka ano he hinu koati
- Barnyardy: rite te haere ki te whare witi kua ki te kararehe
- Te kuhuhurahu: ngahau me te taiao, kore rawa i te rohe tawhito ki te taraihi engari te whakatata
- Te tihi, te kapi, te piquant: he momo tiihi te ahua o te tiihi e whakamahara ana i te tangata o te pepa pango, paprika me etahi atu mea kakara. Kei etahi momo tiihi he pepa kei roto.
- Roa: ko te nuinga o te tikanga ko te super-creamy
- Ripe: he pai rawa te reka o te ara, kainga i tenei ra apopo ranei ka kaha rawa
- Te wewete: te reka o te kite, i etahi wa kapi
- Smokey - ka taea te whakakino i te tīhi (ka rite ki te smoked cheddar) kaore pea he mea reka ki te mea kua pahure
- Wine-y, fermented: kua tino makona te tīhi ki te waina (pērā i te Drunken Goat), kaore noa pea he waikawa waikawa ki a ia.
- Maama: te ritenga o te reka