He maha nga papahanga o tenei ahua o te paratha, a ka puta ke ana te ahuareka. Ko tona whakamarama, ko te ahua o te ahua o te ahua tino pai ki tetahi kai India. Whakamātauhia ki a Tikka Masala, ki a Masala Gosht ranei , hei tauira.
He aha e hiahia ana koe
- 2 kapu paraoa witi katoa
- 3/4 kapu wai (neke atu ranei, ina hiahiatia) ki te tunu paraoa
- Te tote ki te reka
- 1 kapu ghee (pata marama)
Pehea ki te Hanga
- Whakaranuhia te paraoa me te tote me te pokepoke ki tetahi paraoa pokepoke me tetahi wai iti i te waa. Whakatakotohia.
- Whakaranu 3 punetēpu ghee me te paraoa 1 punetēpu, ka wehea.
- Wahia te pokepoke ki nga poari rite tonu. Wawehia nga pire katoa ki nga wahanga e rua.
- Tangohia ia wahanga ka hurihia ki roto i te ahua roa, a-ringa-matomato.
- Kohikohia te ahua tuatahi ki te waahi.
- Kohia te matapihi o te matapihi me te ātaahua ki te huri i te awhiowhio ki te porohita porohita e 5 inihi te roa (1/3 "matotoru).
- Whakanuia te mata o runga ki te rou-ghee-paraoa.
- Whakaritehia te ahua o muri mai i te ara ano me te whakanoho i te porohita tuatahi. Ko tenei ka hanga tetahi Lachcha Paratha. Ano ano ki te paraoa pokepoke.
- Whakawerahia he paraharaha paraharaha i runga i te wera reo.
- Pupuhihia ia paratha e whai ake nei: I muri i te whakatakoto i runga i te paraharaha te wa tuatahi, tahuri i muri i te 30 hēkona. Porohia te ghee ki te mata o runga ka tahuri ano. Whakaritea te taha i tenei wa i runga. Tahuri maha me te parai tae noa ki te kowiri me te koura.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 305 |
| Katoa te wai | 24 g |
| Te momona | 14 g |
| Ko te wai kore | 7 g |
| Cholesterol | 61 mg |
| Te konutai | 41 mg |
| Ngā harotihāhā | 22 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 4 g |