Ko tenei tunu rongoa tuku iho ka hangaia mai i nga otaota matomato (kaore) ka tipuhia ki te karika me te pungarehu.
Ko te whakaaro a Plantain mo te rongo ka puta mai i Puerto Rico me etahi atu momo tipu o te tipu mai i etahi atu moutere. Cuba kua fufu de plátano me te Dominican Republic kua mangú .
Ko te rihi te nuinga o te tipu i roto i nga kai Hapori. I mauria mai e nga pononga he rihi e kiia ana ko te kohukohu, ko te pupuhi ranei , e hangaia ana i te ahua ano o te rongo mai i nga momo huawhenua maamaa penei i te wera, te pounamu , me te tipu.
Ko te rongo ki te Mofongo i roto i te pungarehu me te pestle, engari ki te kore e whai tetahi, ka taea e koe te whakamahi i te kapi potato.
He aha e hiahia ana koe
- 2 kapu hinu hinu (mo te parai)
- 3 nga tipu (matomato, kore noa)
- 1 punetēpu tauhiuhi karika
- 6 nga toenga poaka (te toka, te pakaru)
Pehea ki te Hanga
- He heat e pā ana ki te 2 inihi o te hinu i roto i te parai parai, i te parauri hohonu ranei ki te 350 F.
- Ahakoa ka whakawera te hinu, ka tipu i te plantain ka tapahia ki nga porohita 1-inihi.
- Kohia te tipu kia tae noa ki te koura me te ngawari. Ka tangohia tenei i te 4 ki te 6 meneti.
- Tangohia te tipu tipu mai i te paraihe ka tuku ki te tarai i runga i nga kaera pepa.
- Whakanohia te karika ka whakapiri ki roto i te peihana ranu, ka tapiritia he tipu parai. Mimiti tae noa ki te hanumi.
- Tāpirihia te koikoi pork. Me haere tonu ki te pupuhi me te whakauru kia whakauruhia nga kai katoa.
- I tenei wa, ka taea e koe te hanga i te ororongo ki nga porokaro 4 me te mahi wera.
- Ko tetahi atu huarahi ki te mahi ko te wehewehe i te whakapae ki nga wahanga e wha. Mā te whakamahi i te peihana iti iti hei peera, panahia te rongo ki raro o te peihana. Me te tua o te koko, maeneene me te whakaheke i te roanga. Na ka whakamahi i te koko ki te huri i te peihana, ka tango i te muru ki te ahua o te haurua.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 1120 |
| Katoa te wai | 116 g |
| Te momona | 9 g |
| Ko te wai kore | 82 g |
| Cholesterol | 37 mg |
| Te konutai | 85 mg |
| Ngā harotihāhā | 9 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 13 g |