01 o te 08
He aha e hiahia ana koe ki te Hanga Riki Paraihe
Ray Kachatorian / Te Image Bank / Getty Images Ko te rihi whakamaharaha Hainamana tawhito, i whakaponohia ko te raihi paraihe (Chao Fan) i puta mai i te pa o Yangzhou i te taha rawhiti o Jiangsu. I hangaia ki te poaka karepe, te pounamu, me te aniana puna, ko Yangzhou Fried Rice ano te paerewa e whakatauhia ai nga raihi raihi katoa. Engari kaore e hiahia ana koe ki te whai i tetahi tohutao motuhake kia pai ai te raihi parai-he huarahi pai ki te whakamahi i nga toenga.
Ko tenei mahinga raihi paraihe ka tunuhia he raihana pai ki te raihi kapi, ano he rihi taha, ka taea ranei e koe te huri hei kai matua ma te whakatairanga i te kai / te kaimoana me nga huawhenua. (Ki te whakauru koe i etahi atu kai, whakarahi i te maha o nga hua ki te toru).
Te Kai Riki Motuhake
- 2 aniana matomato, tapatapahi rawa
- 2 hua nui
- 1 tīpune tote
- Pepa ki te pangia
- 3 te hinu punetēpu mo te whakaoho-parai, te hiahia ranei
- 4 kapu i tunuhia rahi raihi , i te iti ake i te 1 ra
- 1 ki te 2 punetēpu haumaru ki te punetēpu me te ranu miraka i te hiahiatia (tirohia te Tāpiri i te Seasonings mo etahi atu whakaaro)
02 o te 08
Whakapaia te Rice
Alex Ortega / EyeEm / Getty Images Ko te pito tino nui ki te hanga raihi paraihe ko te whakamahi i te raihi kua oti te tunu. Mā te whakamahi i te raihi ka tunuhia i mua, ka pupuri i te rihi mai i te huri mai i te makuku me te mushy. Ahakoa e taea ana e koe te whakamahi raihi kua tunua i te po i mua, ka pai ake te raihi raihana 2 ranei 3-ra.
Me pupuhi i te raihi i waenganui i tou ringa ki te wawahi i nga punga (ka pai ake te tunu i te raihi).
Tuhinga o mua
Patupatua nga Toi
Tony Robins / Getty Images I roto i te peihana iti, ka whiua nga hua ki te toka, ki te tiihi ranei, kia pahemo ra ano.
04 o te 08
Ngauhia nga Toi
Dave King / Getty Images Whakawerahia he parai paraoa, he wok ranei i runga i te wera waenga-teitei, me te tapiri atu i te hinu 2 punetēpu, me te huri i te papa o te paraharaha. A, no te wera o te hinu, whakaitihia te wera ki te reo me te whakanui i nga hua.
Kohuatia nga hua, me te whakaoho, tae noa ki te waahi iti te hurihia engari kaore i te maroke. Tangohia nga hua me te horoi i te paraharaha.
Tuhinga o mua
Kohia te Rice
Rhonda Parkinson Tāpirihia he hinu hinu punetēpu 1, ka hurihia kia mau ai te raro o te paraharaha. Tāpirihia te raihi. Te pupuhi mo te 2 ki te 3 meneti, tae noa ki te wera o te raihi.
06 o te 08
Tāpirihia te Waea
Rhonda Parkinson Whakanuia i roto i te ranu rewena, i te ranu miraka ranei e hiahiatia ana.
Tuhipoka: I te tikanga, kaore te Hainamana e tapiritia he ranu reka ki te raihi. Ki te hiahia koe, ka taea e koe te mahi i te rihi rihi, i waho i te kowiri tiihi ranei. Ko tetahi atu ko te whakarahi i te iti iti (1/2 ki te 1 tīpune) o te ranu XO, te ranu tunu matotoru ranei, te whakamahi ranei i te 2 ki te 3 tīpune o te ranu rewena pango - ka hoatu te raihi i te tae.
07 o te 08
Te whakatakoto tahi katoa
Rhonda Parkinson A, no te wera ake te raihi, tohaina te hua manu ki roto ki te parai. Tāpirihia te riki matomato. Te pupuhi ki te wera i nga mea katoa.
08 o te 08
Mahihia te Rice Fried
Hidehiro Kigawa / Getty Images Ko te Rice Fried Basic te hanga i tetahi momo pai ki te raihi kapi paraoa ano he rihi taha. I konei ka taapirihia ki te pipi me te haumaru .
I tenei kua whiwhi koe i nga kaupapa i raro iho nei, he mahinga putea-hoahoa mo te raihi parai . Na, he maha atu nga tohutahi raihi paraihe hei whakamatautau koe: