Ko te Cassava he pakiaka pakiaka roa te roa o te pakiaka e rua inihi te roa, me te waru inihi te roa. Ko te pakiaka he kiri kiri parauri, he kiri ma, he kiri ma. No te mea he maru noa te waahi, he maha nga hokohoko kua oti te hipoki i roto i te peera o te potae tiaki. Ko ētahi atu ingoa mo te kaiora ko te yuca, te manioc, te mandioca, te root yucca, te casabe, me te tapioca.
Ko Cassava he tangata taketake ki Brazil me nga rohe taiao o Amerika. He nui noa atu te tipu o te Latin America me te Karipiana.
Ko te mea he tino huawhenua pakiaka i roto i te Caribbean kai. Kei te haere tonu, no mua mai i te taenga mai o Columbus, he kai maatau o te Taino, Carib, me te Arawak, me te ahua o te taro. No te mea he mea nui ki te ahurea, ka whakahihi te iwi. Kei te 1554 nga korero a nga Pakeha e whakaatu ana i tetahi huihuinga i manaakitia ai e te tohunga taketake te taro paraoa, ka wehewehea i waenga i nga iwi o te iwi. Na te kaiwhiwhi i tiaki i te taro hei tiaki i o ratau hapu mai i nga raruraru puta noa i te tau e whai ake nei. Kei te kainga tonu a Cassava puta noa i nga motu katoa i tenei ra, a, ka kitea e koe he mea nui ki te hokohoko maatau.
Te whakarite
He tino hanganga te Cassava; ka taea te tunu, tunua, ka tunu, ka tunua, ka parai , ka tunua , ka tapiritia ranei ki nga toenga. I nga wa katoa, ka whakamahia ki te kai ka tauhiuhia ki te tote, te pepa, me te wai kotakota. He maha nga tohutao e kii ana kia pihihia. A, ka tunua, ka huri te kōwhai, te paku te whakaheke, te reka reka, me te pai.
Ko te pakiaka ka taea te hanga hei kai paraoa, hei paraoa ranei ma te horoi, ma te peera , me te tarai i te reira, me te kape i te wai me te whakamaroke i te kai. Ka taea te hoko o te kai kua oti kua oti me te tio. I runga i nga moutere o Ingarani, ka mohiotia ko te kai purapura he paoa , he ahua poto o te manioc.
Ka taea ano te hanga Cassava ki etahi atu mea. Ko te Tapioca he maimoatanga purapura e whakamahia ana i roto i nga puddings me te kaihoko matotoru. Ko etahi atu mahinga ko te paraoa mo te paanana me nga tama, nga putea, me nga paraoa. Ko Cassareep , he mea tino nui i roto i te pepa, he kohinga o te wai koiora i tunua me etahi atu mea kakara. Ka hanga e nga Dominicana he utu reka yuca e huaina ana ko cativías. I Jamaica, ko te bam bam te kohinga takitahi e whakamahia ana mo te kai mai i te tarukino pēnei i te taro, te pancakes, me te muffins. Ko te pounamu, ko te kaare, ko te taro matotoru i hanga i te paraoa. Ko te tikanga ka kainga ki te ika parai, ki te tote me te ackee.
A, no te hoko raau pakiaka ka titiro mo nga pakiaka kaha, kaore he wahi ngawari. Ano, mehemea ka taea, hokona nga pakiaka katoa kuaore i tangohia nga pito.
Te paraoa Cassava
Ka whakamahia te yuca kawa ki te hanga i te casabe, he koikoi, he rewenakore, he paraharaha rongonui i te Dominican Republic. I roto i te United States, hokona ana te casabe i roto i nga maakete motuhake no te mea kaore i te warearea te kino kaore e wātea, me te wa waahi me te waahi-he Kariki Karaitiana pono; he rite tonu ki te pupuhi. Ka hokona te taro i roto i nga peke kirihou, ka takaihia ki te pepa ka herea ki te aho. I roto i nga moutere Pakeha, ko te taro ko te mamae de kassav me nga moutere Pakeha, ko te pan de casabe.
I whakawhanakehia e nga iwi taketake tetahi tikanga mo te tango i te waikawa Prussic oona mai i te taru kawa hei hanga i te taro. Kei roto i te tihi, te horoi, te tapahi, me te patipatu ma te whakamahi i te matapie (peke putea). Ka whakakorehia te wai kawa. Kia wehea mai i te wai, ka maroke te pihi i te ra, ka hanga hei taro, ka takaihia ranei i roto i nga rau panana mo te rokiroki. He tukino te tukanga, a, ka uru te nuinga o nga kainga ki roto i nga whakaritenga. I whakamahia te wai kawa ki te whakakoi i nga tao me nga pere.
Ngā momo
E rua nga momo o te kaiora-reka me te kawa. Kei roto i te rua ko te waikawa Prussic (waikawa hydrocyanic), ka taea ai te waipiro cyanide. Ko te tunu i te pakiaka ka tino tango i te waiu. Kaore e taea te kai paraoa. He nui te waikawa, he moakuku ranei, he nui te waikawa o te cassava kia taea ai e te waipiro te kawa ki te kai me te kainoke.
Hei mawhiti atu i nga Kaihauturu, ka mohio nga Maori e tukinotia ana ki te whakamomori i te kai kai.
Kaua e wehi. Kaore koe e uru atu ki te mate kino i roto i nga toa US. Kei te hokona nga purapura reka ki nga maakete o Amerika e hou ana ranei. Ka tukuna he purapura kapi ki nga purapura me nga kaiparau hei kai , ka waiho hei taro , hei panuhi, hei keke.