Ko te whakaheke i te paraharaha ko te whakauru i te wai, pērā i te taonga, te waina rānei, ki te paraharaha hei wewete me te whakakore i nga matūriki kai e piri ana ki raro i muri i te tunu kai. Ka taea te whakamahi i te ranunga reka e hua ana i te deglazing hei hanga i te ranu. Ko nga matūriki kai kua tunua e te nuinga o nga wa e rite ana ki nga parauri parauri e piri ana ki te paraharaha. Ko enei tipu tunua e mohiotia ana he ahuareka , a, ko te puna o te reka nui.
He aha te take e whakaheke ai koe?
Ko nga hua o te deglazing he tere tonu.
Ko te tukanga e taea ai e koe te wewete i te aroha reka mai i te raro o te paraharaha ka whakamahi i aua tiihi hei whakarahi i te reka ki to ranu. Koinei te tikanga o tetahi o nga kaitautoko ngaio e whakamahia ana i nga wa maha, a ka taea te whakauru atu ki roto ki to maatau kai. Kaore koe e hiahia ana ki nga taputapu uaua ki te whakaheke, ki te paraharaha, ki etahi wai, me te koko pounamu.
Pehea ki te Whakawhana i te Pan
He pai ake te mahi i nga mahi pai ki te mea kua tunuhia e koe tetahi wahi o te kai i roto i te parai i roto i te oumu, ka waiho ranei i roto i te parai. I tenei wa e mohio ana koe ki te whakamaramatanga o te ngoikore, koinei nga huarahi hei mahi:
- Tangohia nga tahuna tahu mai i raro iho o te parai i mua i te tipu. E hiahia ana koe ki nga matūriki matomato hohonu, engari kaore e hiahia ana ki te tahu, ki te pango.
- Ringihia te nuinga o te ngako e waiho ana i roto i te pan.
- Whakanuia te wera i raro i te paraharaha ki teitei-teitei.
- Ringihia he kapu wai makariri ki te paraharaha wera. Ka tae mai te wai ki te kohua, ka timata etahi o nga parauri parauri ki te whakauru ki te wai.
- Whakamahia he koko rakau ki te tarai i te taha katoa o te pan ki te wehe i te aroha.
- Whakaitihia te wera me te whakaiti i te ranu tae noa ki te iti o te haurua.
He aha nga wai hei whakamahi
Ka taea e koe te whakaheke i te wai, engari, kaore i te taunakihia no te mea kaore he wai e whai kiko. Ko nga hua pai ko te whakamahi i te waina, te kararehe, te wai, te winika, te pia ranei.
Ko te tunu wai mai i etahi atu momo kai, pēnei i te wai i hangaia e koe te pīni ki roto, ka taea hoki e koe te reka reka. Kaua e whakamahi i nga hua miraka hei whakaheke i te paraharaha, no te mea ka awhina i te wera.
Te hanga i te Pan Sauce
I te wa i wewete ai koe i te puna, me te whakaiti i te wai i roto i te paraharaha i te hawhe, whakamahia hei puna mo te mahi i te ranu, i te wa poto ranei ki te tote me te pepa, ka mahi hei paraihe paraharaha .
Hei tauira, ka tunua te paraoa parai me nga huawhenua reka ano he kāreti, he herewi, he riki. Ka tangohia te tiihi poaka i te paraharaha, ka mahue nga huawhenua me te ahuareka i raro o te parai hei hua o te tunu kai. Ringihia tetahi kapu wai ki roto i te paraharaha ka timata ki te whakaheke i te paraharaha. Ko nga kai me te huawhenua katoa ka tunuhia, ka whakauru ki roto ki te ranu hei kai reka ki taau kai.