He tihipia reka tenei hei pai ki a manuhiri. Kia mahara ki te whakahirahira i te tirapia i tetahi taha kia kore ai te ngaro o te ranunga kai a Thai ki roto i te mura. Mahi atu ki enei raima reka ki te raihi me nga huawhenua kua tunua mo te kai pai.
He aha e hiahia ana koe
- 4 tilapia potae, e pā ana ki te 5-6 ngahuru / 140-170 g
- 5-6 cloves karika, minced
- 1/3 kapu / 80 mL rau cilantro, he iti rawa te tapatapahi
- 1/4 kapu / 60 mL hinu hinu
- 1/4 kapu / 60 mL te waiuhi
- 1/4 kapu / 60 mL te waiu kokonati
- 2 punetēpu / 30 mL te ranu ika
- 2 tīpune / 10 mL pepa ma
- 2 tīpune / 10 mL te huka
- 1 tīpune / 5 mL coriander, papa
- 1 tīpune / 5 mL te tote kosher
- 1/2 tīpune / 2.5 te paura pango
- 4 riki poro
- rau cilantro hei whakapaipai
Pehea ki te Hanga
1. Tapahia te karika, te 1/3 kapu cilantro, te hinu, te wai o te kotakota, te waiu kokonati, te tunu ika, te pepa maoa, te huka, te coriander oneone, te tote kosher, me te paura piraka i roto i te kaihanga kai, i te kaihanga kai ranei. Te kai i te kai 10 nga wa, tae noa ki te pai.
2. Whakanohoia nga waahanga ki tetahi rihi karaihe papanga me nga koti ki te ranunga marinade. Hokihia ki te takai kirihou me te peita i roto i te pouaka whakamātao mo te 30-45 meneti.
3. Kohuatia te paraoa mo te wera nui.
I mua i te whakatakoto i te tirapia ki te paraihe, ka tohua te hinu ki te tunu hinu ma te whakamahi i nga kokopi tunu ki waho, te peera pepa me te hinu. Whakamahia te taera pepa ki te kokopi, ka whakauru ki te hinu, ka tarai i nga papa. Me mahi i tenei wa 4-5 ki te hanga i te papa rakau kore. He mea tino nui tenei ki te kohi ika kia kore ai e pupuhi me te wehe.
4. Whakataihia nga tilapia ki runga i te pihi hinu heihei, ka tunu mo te 15-20 meneti, tae noa ki te wa e tae mai ai nga ika ki te paanga o te 145 nga nekehanga F. Kaua e mahara ki te huri i nga potae. Ka tunua, ka wera i te wera, ka whakapaipai ki nga rau cilantro me te mahi ki nga waahi kotakota.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 226 |
| Katoa te wai | 14 g |
| Te momona | 2 g |
| Ko te wai kore | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 1,303 mg |
| Ngā harotihāhā | 25 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 5 g |