Tīmatahia te Home Canning
He ngawari te tipu o te whare i te wa e mohio ana koe he torutoru ngaa waaahi e whai ana ki te nuinga o nga tohutao. Me mohio koe kei a koe nga taputapu tika , ka mau tonu i enei taahiraa ngawari kotahi tekau, ahakoa he aha te tohutao e whakamahia ana e koe.
- Ko te kawe mai i te kohua o te wai ki te whewhe ka roa ake - ki te 45 meneti mo te wera nui. Me ata ki runga i te oumu i mua i te tīmatanga o tetahi atu mea. Ko te kaitarai kia rite ki te hawhe hawhe mo nga oko pint me te rua-tuatoru e ki ana mo nga oko e wha.
- Whakanohia nga oko me te taapiri ma te whakanoho i roto i te wai kohua mo te 10 meneti ka whakahaerehia ranei i roto i te huringa "sterilize" i runga i te rihi rihi.
- Me tino horoia me te patipati i nga hua e mahi ana koe i mua i te tīmatanga o te tunu.
- Ko te kai a Ladle ki roto i nga oko oneone i roto i te tire nui-waha. Me mohio ki te waiho i te mokowhiti (te mokowhiti i waenga i te tihi o nga tiaki me te tihi o te ipu) i tautuhia i roto i te tunu. Mena kaore i te ki te kapi whakamutunga, kaua e tukatuka. Ka taea e koe te hipoki ka taea te pupuri i roto i te pouaka pouaka.
- Whakahaerehia he maripi matotoru i roto i te ipu hei tuku i tetahi mirumiru hau i nga taha o nga oko. Whakakorea nga pito o runga o nga oko horoi ki te kakahu maamaa, kaore ranei nga hiri e hiri.
- A, no te maka i nga taputapu i runga i nga oko, kia mohio kei te awhi i te taha o nga papa o te taapiri nga awhi o nga oko. Whakawhia nga mowhiti maitai i runga i te kaha, engari kaua e whakawhitinga, kaua hoki e akiaki. Whakamahia noa iho ki a ratou kia noho tonu ai.
- Tuhia nga oko ki roto i te wai kohua (180 ° F ki te 185 ° F mo te pihikete). Me uhi nga oko ki te 1 inihi wai. Tāpirihia te wai kohua , ki te hiahiatia, i te wa e tukatuka ana, kia pupuri i taua haumaru 1-inihi. Kapihia te kettle hei whakahoki i te wai ki te whewhe. Te tukanga mo te wa kua tohua i roto i te tunu.
- Hikihia nga oko ki te kokopi. Whakamahia he papa wera i to atu ringa, i te mea ka hiahia koe ki te hopu i tetahi mea. Whakaturia nga oko i runga i te papa mahi papa. Ka maroke a Pat, ki te hiahia koe. Kaua e whakauruhia nga mowhiti, kia noho noa kia noho raumati noa ki te rino. Ka rongo koe i te "ping" iti mai i nga oko ka hiri. He mea pai tenei.
- Pana iho ki waenganui o ia oko. Mena ka noho tonu, he pai. Kua oti te hiri te hiri. Mena ka pana te papa kaore i hiri. Whakaorangia nga ipu kaore i pakaru i roto i te pouaka pouaka me te whakamahi i nga tuhinga i te wa poto ake i muri mai.
- Me mohio ki te tuhi i nga oko ki nga ihirangi me te raupapa whakaoho. Kohuatia nga oko i roto i te haurangi, te pouri, me te whakamahi i roto i te tau.
A, no te mea kua rite koe ki te tirotiro, tirohia enei tohutoro pihikete me nga tohutao a chutney me te marmalade.