6 Nga otaota pai mo te Cooking Cooking

Kaore he mea e rite ana ki te pini parai me te riki raihi, te tihiladas ranei mo te kai reka me te kore he wa roa. Te tipu i enei otaota reka me te whakauru ki a koe ki te tunu kai hei waihanga i te reka o te mahinga kai a Mekike. Whakamātauria te hanga i te whakakotahitanga maroke o au manuhiri ki te pupuri i roto i te oko i roto i to papa pereki mo te whakakai tere.

• 01 o te 06

  Cilantro

  Ka tāpiri a Cilantro i te reka o te reka ki nga rihi e huri ana i te wera. Ko tenei tipu o te tau he mea tino tika mo nga rihi Mekike. Kei te pai haere i te wa e tipu ana, ka tupu mai i te purapura. Kaore a Cilantro e pai ki te wera ahakoa. Mena kei te noho koe i tetahi wahi maroke, he wera, he tipu i roto i te kohua. Neke atu i te ra i muri i nga haora e wha i ia ra kia nui ai te kotinga. Ahakoa he aha, i te wiki o te raumati, kaore to cilantro e hari.

  Ko Cilantro he tipu me te wehewehe. I tana waahi tipu wawe, ko te cilantro rongonui o ona rau nga mehua Mexica, engari ka purapura ana, ka mohiotia ko coriander. Ko nga purapura he papa hei whakamahi i nga pihi, i nga pihikete, i nga hupa me nga hukahuka-ehara i te tunu kai Mexico.

• 02 o te 06

  Oregano

  Ko Oregano tetahi wahi o nga otaota-toru Latin-garni-oregano, thyme me marjoram-e rongonui ana i nga Mediterranean e rua me te kitchens. Whakamātauhia tēnei paihere pai me te huri i to kāhua kai mo te po i muri i te Maehe i to whare.

  Ko te whakakotahitanga, ko te tohu oregano ranei, he pai te pai o to mahi me to marjoram ki to rakau papa. Whakaranuhia kia rite ki a koe te kotinga me te whakamaroke i ou otaota mo te hua kore mutunga puta noa i te hotoke.

  Tuhipoka: Ki te karanga to tohutohutia mo te Uruguano Mexican, he tino tipu ano te tipu. He iti rakau iti, ehara i te mea he pono, he mea kitea i roto i nga maakete a Mexico. Ko te reka o te reka he ahuareka ake i te oregano noa. Mena me whakakapi koe, timata me te toru tuatoru o te oregano noa e nui ake ana.

• Tuhinga o mua

  Thyme

  Kei te whakaatuhia to Thyme i roto i te nuinga o nga rihi meki. Ko tana pai te reka o te pai o te reka me te kai reka. He iti noa te haere i te ara roa, na, me whakamahi i te ringa marama ka paoho ki a ia i te tuatahi.

  Ka peke koe i to thyme, ka piki ake te reka. Kia maumahara ki te whakamahi koe i to rei i roto i te rihi e haere ana mo te paoho hohonu.

• Tuhinga o mua

  Pahiri

  Ko te pahiri ko tetahi atu otaota whakamamanu whakamiharo. Ko tona reka, he matomato ki te reka ki te salsa me etahi atu kai reka.

  Kaore i tino maroke te pahiri. He pai rawa te whakamahi, engari ka taea e koe te tipu i roto i te whare ngawari rawa mai i te mea kei a koe te whakamarama o roto.

• Tuhinga o mua

  Mint

  Ka miharo koe ki te whakaaro mo te mint hei tipu kai nui. Koinei! He reka me te ki tonu i te hohonu, ko te mint te kaha kaha ki te tunu kaiwhenua Latin. Whakamahia te mint i roto i te waahanga iti rawa o to ropu Raraina. Kei te roa te tipu, a ka taea e koe te whakakore i te waitohu me te mii kaha.

• 06 o 06

  Marjoram

  Ko Marjoram he otaota tino ataahua, me te hohonu me te reka ano kaore he atu. Ehara i te mea miharo kia pai te pai ki nga momo kai reka o te mahi kai Latino. Me whai tenei i roto i te kuku o tetahi tangata e pai ana ki te tunu i nga rihi Mexican.