Ko Pho he putea Vietnamese tawhito e mau ana i nga reka o te rawhiti. Ko te tikanga he mea hanga ki te tapahi o te pīti i kohuatia ki roto i te hupa kakara e whai ana ki te hinamona, te tipu, te fennel, te whetu whetu, te pini me te aniana. Ko nga hua o te hua ka hanga i te whakakotahi pai o te reka, te reka, te tiiora, te kai-y me nga tuhinga whaitake e mahi ataahua ana.
Ko tenei tunu kaiweti, i hangaia e te ingoa Pho # 1 mai i S me a Annie's Deli i te Tai Tokerau o New York City, kei te kohikohi i nga mea ahuareka katoa ki roto i tetahi maimoana tino pai. A ko wai e kore e pai ki te waea i runga i te haere?
A, no te hanga i tenei sandwich, ka kite koe i nga tohutohu i raro nei e rua nga huarahi rereke ka taea e koe te mahi - he wera, he makariri ranei. Ko nga mea e tino pa ana ki a ratau, engari ko te Spruce tonu te wera i te ra katoa! A, ki te mea he kai kaiwhenua koe, pekehia te pīti me te tāpiri atu i te karakaroka me te tofu tunu ki te tofu me te ranu hoisin.
He aha e hiahia ana koe
- 1 8 inihi parani
- 1 tbsp. Sriracha
- 1/4 riki whero (kua oti te werohia)
- 1/2 pihikete beefsteak (nui) (tapahia ki te 1/4 "poroporo matotoru)
- 1/4 pihi pi pini
- 1/2 karakaroki (poroporo)
- 1/4 kapu rau cilantro (hou)
- 1/4 kapu rau rau (hou)
- 1/2 rita pīti paraoa
- 3 tbsp. haisin sauce
Pehea ki te Hanga
- Me tīmata ma te tohua o to papanga ki te hawhe. A tuu i te taro i waenganui o te pepa nui o te pepa paru. Whakakotahutia tetahi taha ki a Sriracha ka whakanohoia nga aniana ki tera taha.
- Tāpirihia te tōmato me te awhiowhio ki te taha Sriracha me te tāpiri i te tipu ki te taha riki whero.
- Mena e hiahia ana koe ki te maimoatanga, ka tohua te pipi tunu ki runga o te mimato me te taraiwa me te ranu katoa.
- Mena e hiahia ana koe ki te wera i te hawiti, ka tapatapahia rawatia te pīti paraoa ka maka ki roto i te paraharaha i runga i te wera-teitei. Tukua kia tunuhia te pīni paraoa mō te 5 meneti ranei tae noa ki te tīmatanga ki te parauri me te keri. Tāpiri ki te ranu hoisin me te maka ki te koti.
- Tāpirihia te pīti paraoa i runga i te taha tōmato me te awhikara me te runga ki te cilantro me te basil.
- Me pupuhi te hanewiti me te huri i te kaweti i roto i te pepa pepa, ka tuhi i nga taha i raro. Ma te whakamahi i te maripi kua oti te mahi, tohia te kaweti ki raro. Me tunuhia te kaweti i te 375 mo te 15 meneti mēnā e hiahia ana koe kia wera, kia mahi tonu ranei ki te hiahia koe kia makariri.