Thym Basics
Thyme (he kupu "wa") he mea kakara, he iti-rau, he otaota tipu i roto i te oneone i whakamahia pinepinehia i te Mediterranean, Italian and Provençal French cuisines. He pai te pai o te pai ki te reme, te heihei, me te mimato, a ka whakamahia i roto i nga hupa, i nga toenga, i nga rakau, me nga tipu.
Ko ētahi atu otaota e taea ai te whakauru pai ki a koe, ko te rosemary, te marjoram, te pāhiri, te oregano me te rau kokoru.
Thyme Varieties
Ahakoa he maha nga momo o toume, ko nga momo e rua e whakamahia ana i te tunu kai ko te remu me te rēmana .
He pai, he pai nga mea ahuareka, he tino pai hoki. He iti noa atu te reka o te reka o te karani.
Toume Whakamahia
Ko Thyme he tino waahanga o Herbes de Provence , he whakakotahi i roto i te marjoram, te rosemary, te reka o te raumati, te tipu lavender me nga otaota maroke. Kei roto ano hoki to Thyme i roto i te otaota otaota tuku iho, he paihere otaota me nga mea kakara e whakamahia ana i roto i te hanga rakau me nga tipu. I roto i tona ahua maroke, ko toume he waahanga ano hoki o te papa o te putea , e whakamahia ana hoki hei tapiri i te reka me te kakara ki nga rakau.
Hei kai ma Thyme
Ka taea te whakamahi i nga tipu hou o te reme hou i te horoinga o te kai me te heihei me te huawhenua, engari no te mea he uaua, he kakau kakau, ka nekehia nga peka ki mua i te mahi.
Ka ngawari te tango i nga rau iti mai i nga kakau ma te tohi i nga kakau mai o ou maihao mai i runga ki raro, ki te ahunga o nga kakau. E ono nga tipu toharite ka tukuna mo te punetēpu o te rau.
Mena ka whakamahia nga rau anake, ka taea te hoatu i tetahi tapatapahi tere, ka tapiritia ranei ki te tunu katoa. Ko nga rau ka iti rawa te pakaru i mua i te tohaina mai, ka tuku i nga hinu whakaheke, hinu reka.
Te pupuri i to Thyme
Me pupuri te miraka hou ki te pouaka, hei wahi mo te wiki. Ka taea hoki te tio i runga i te pepa tunu me te rongoa i roto i nga pouaka kati i roto i te paraihe mo te ono marama.
I roto i tona ahua maroke, ka noho tonu a koe mo te ono marama i roto i te pouaka haurangi i te wahi hauora, maroke. Ka mau tonu a Thyme i tona tipu ina maroke. A, no te whakakapi i te maroke mo te hou, whakamahia te toru-tuatoru ka maroke i to thyme ka rite ki te whakamahi hou. Na, ki te tono tetahi tunu mo te 1 punetēpu o rau rau hou, ka whakamahi koe i te 1 tīpune o thyme maroke.