Ko te kuini-kuini-a-Hurai (he kuh-NISH) he pihikete tunu ki te kai, rīwai , kasha , sauerkraut, riki, tīhi ranei (me te paraihe, te rīwai reka me ētahi atu kai), he mea tunu noa engari he mea tunu i etahi wa. He rite ki te pahurehi Ingarangi, te moniana me te Mexican, te pirozhki Russian, me te panuku Italian. Mai i te tunu paraoa pokepoke nei he pata, te tiihi kirīmi me te kirīmi kawa, ka whakakiia ki te pīti, kaore e kiia he kosher. Pānuitia ētahi atu mō te keri i konei.
I whakaratohia e te Lloyd Weinstein o Deli Benjamin i Santa Ana, Calif. Na te mea e hiahiatia ana, ka taea e nga kongakonga te whakakore i runga i nga pepa tunu me te whakawhiti atu ki nga putea mo te rokiroki, ki te hiahiatia.
Tenei tetahi atu tunu paraoa paraoa pokepoke e hiahia ana koe ki te whakamatautau.
He aha e hiahia ana koe
- Pihikete Knish:
- 8 pata pata (kāore i te whakamaroke, te ngohengohe)
- 8 tīhi tihi kirīmi (whakahoutia)
- 1/2 kapu kirīmi kawa
- 3 1/2 kapu paraoa (katoa-kaupapa)
- 1 tīpune tote
- Kai Whakaki:
- 1 riki nui (tapatapahia)
- 1/8 kapu hinu hinu
- 1 1/2 pauna whenua (80%-hua)
- 5 aporo papara (tapatapahi)
- 2 hua nui
- 1/4 tīpune pepa ma
- 1 tīpune tote
- 3/4 tīpune karihi karika
- Ui Hoki:
- 1 hua nui (whiua)
- 1 te punetēpu wai (ka whiua ki te hua)
Pehea ki te Hanga
- Whakapaia te paraoa pokepoke i roto i te tukatuka kai e pai ana ki te karapa maitai. Te tukatuka pata, te tiihi kirīmi me te kirīmi kawa tae noa ki te maaka. Tāpirihia te paraoa me te tote me te pupuhi hei whakaranu. Tahurihia te paraoa pokepoke i runga i te pepa o te takai kirihou. Ma te whakamahi i nga ringaringa maoro, ka hanga hei poroporo me te takai piri. Whakaorangia i te iti rawa i te 2 haora, i te po ranei.
- Whakapaia te whakakī i te kai ma te tihi i nga aniana i te hinu huawhenua tae noa ki te whakawhiti. Tāpirihia te pipi me te parauri. Tāpirihia te pungatara me te pai pai. Tangohia i te wera. Kaihia te kai i roto i te miihini me te taangata iti.
- Tukua te kai ki tetahi oko nui. Kia makariri ki te pāmahana rūma. Tāpirihia nga hua me nga waatea, me te uru pai.
- Whakakitea he mahinga mahi ma te paraoa pokepoke ki runga. Kapi ki te takai kirihou ka waiho kia okioki mo te 15 meneti.
- Hehe te wera ki te 350 nga nekehanga. Me hurihia te paraoa ki te matotoru 1/4-inihi. Ma te whakamahi i te kaiwhiwhi pizza, tapahia te pokepoke ki nga tapahi 3-inihi. Kohuatia te maoa ki nga tapawha me te hua e 1 kua tohatohahia me te 1 tīpune wai. Tuhia e rua nga pihi pihikete-nui o te whakakii i ia tapawha. Na ka huri i nga pito mo te pouaka.
- Whakanohoia he panana ki runga i te paraihe tunu me te paraihe ki te horoi hua. Haere tonu ki te okioki o te pokepoke me te whakakī. Ka tunuhia mo te 20 meneti ranei tae noa ki te paraihe he parauri koura i runga, i raro. Mahihia te mahana hei kaikai, te taha taha, te akoranga matua ranei.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 497 |
| Katoa te wai | 39 g |
| Te momona | 19 g |
| Ko te wai kore | 14 g |
| Cholesterol | 282 mg |
| Te konutai | 302 mg |
| Ngā harotihāhā | 9 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 27 g |