He tino reka tenei ham.Ko te whaowhiti marama o te pounamu ki te waipiro pata aporo kaore e pupuhi i te reira, engari ko te pai ake o te reka me te whakauru pai ki te tote o te ham. Ehara i te mea ko te ham noa tenei hei mahi i nga hararei, engari ko nga kaipupuri e mahi ana i etahi hanewiti reka.
He aha e hiahia ana koe
- 1 8-10 pauna / 3.6-4.5 kg ham
- 1/2 kapu / 120 mL pata pata
- 1/4 kapu / 60 mL bourbon
- 1 punetēpu / 15 mL Te pua nani
- 1 te punetēpu / 15 mL te pata kāore i whakahuatia
- 1 tīpune / 5 mL te huka
- 1 tīpune / 5 mL
- nga tipu whenua
- 1/2 tīpune / 2.5 mL te paura
- 1/2 tīpune / 2.5 mL pepa ma
Pehea ki te Hanga
Te tunu o te kohu mo te wera waenga-teitei. I roto i te iti o te tipi, ka whakarewa i te pata me te tāpiri i te pata aporo me te pounamu. Kuki mo te wera o te reo, me te whakaoho kia tae noa ki te rewa o te ranunga. Whakaitihia te wera ki te iti me te toha atu i nga kai e toe ana. Whakakotahi mo te 5 meneti atu. Tangohia mai i te wera me te makariri ki te rino rino i mua i te whakamahi.
Me whakanoho te ham ki te parai ka tunu mo te 30 meneti. Me tīmata te whakamahi i te pata aporo-pounamu kia hurihia ki te ham i nga meneti 20 katoa mo te 1 1/2 haora o te wa tunu.
Kia mau tonu te kanohi ki te ham kia kaua e wera. He tino tiketike te huka i roto i te hukahuka, a he kaha ki te tahu wawe. I te mea he koura pai te ham, tangohia atu i te wera me te teneti ki te peera. Kia okioki mo te 10-15 meneti i mua i te whakairo. Mahi atu ki to taha o te taha. Mena ka hiahia koe ki te mahi i te ham, ka ruarua te tunu me te hawhe o te waa mo te mahi. Rewarm te toenga o te hukarere i mua i mua i te whakairo o te ham.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 776 |
| Katoa te wai | 38 g |
| Te momona | 11 g |
| Ko te wai kore | 17 g |
| Cholesterol | 298 mg |
| Te konutai | 5,231 mg |
| Ngā harotihāhā | 20 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 81 g |