Ko te pihikete a Apple he kai reka tawhito, he waini tea ranei. Engari, ka panui i nga tumatakuru hou, mo te whakawhiti hou, a he toa koe! Ko nga karepe momona e whai ana i te wai papura me te reka, te aporo me te huka - reka.
Ko tenei tohutao parakipere me te Apple ngawari he tere, hewari, he whakarite i te hua pai i nga wa katoa. Whakamahia "nga aporo tipu", Bramley Apples ranei , mo te whakakī pai. "Ko te kai i nga aporo" kaore i te ngohengohe i te ara ano, a he reka rawa. Mena kaore he "aporo" tunu i runga i te ringa, ka tipu mo te aporo ka rite ki a Granny Smith.
He aha e hiahia ana koe
- Mo te Pastry:
- 7 pauna / 200 karamu paraoa-katoa
- 1 tote tote
- 4 pauna / 110 karamu pata (he paraoa, he huinga rite ranei o te pata me te hinu hinu)
- 2 ki te 3 punetēpu wai (makariri)
- Mo te Whakakī:
- 1 pihi pauna (nga momo tipu; kua pupuhi, kua werohia, kua werohia)
- 2 punetēpu wai rēmana
- 4 ki te 6 punetēpu wai (makariri)
- 5 ohiti / 40 karaka porokawe (hou, horoia, horoia)
- 1/2 kapu huka
- 1 ounhi / 25 karamu pata
- 1 te punetēpu miraka (hei hiahia ki te huka)
Pehea ki te Hanga
- Me waiho te paraoa, te pata me te tote ki roto i te peihana nui.
- Kohia te pata ki roto i te paraoa me o ringaringa tae noa ki te ranunga ka rite ki nga paraoa pai, mahi wawe tonu ki te aukati i te paraoa pokepoke kia kore ai e mahana.
- Tāpirihia te wai ki te ranunga, me te whakamahi i te maripi makariri, me whakaohokia tae noa ki te pokepoke i te paraoa pokepoke, toha atu he wai makariri, he tīpune i te wa, ki te maroke rawa te ranunga.
- Tapahia te paraoa pokepoke i roto i te takai kirihou me te hiku mo te iti rawa o te 15 meneti, me te 30 meneti te roa.
- Ka taea hoki te paraoa pokepoke i roto i te tukatuka kai ma te whakaranu i te paraoa, te pata me te tote i roto i te peihana o te tukatuka i runga i te mahinga pupuhi. A, no te rite o te ranunga ki nga papapa, tapiritia te wai, maamahi, puta noa i te tire tae noa ki te huihuinga o te pokepoke i roto i te poipoi. Kapi i roto i te takai kirihou me te hikaka rite ki runga. Whakawerahia te oumu ki te 425F / 220C / hau 7.
- I tenei wa, ka whakakii i nga aporo me te rēmana me te wai i roto i te parai nui, tae noa ki te ngohe. Tāpirihia te huka me te tumatakuru ki nga aporo. Tangohia i te wera me te tapiri i te pata. Waiho ki te whakamatao.
- Ka hurihia te hawhe o te pihi me te raina he rihi porohita 7-i-13-cm. Whakanohia te aporo, te aporo me te ranu parakihe ki roto i te putea.
- Ka hurihia te toenga o te pire ki te hanga i tetahi taupoki mo te porohita. Whakapoia nga taha o te parani i roto i te rihi me te iti o te wai makariri, ka hipoki ki te taupoki, ka patipati i nga taha. Kohia nga taha mo etahi whakapaipai.
- Kohia te pito o te poroporo me te waiu me te tunu ki runga o te wera wera mo te 20 - 25 meneti.
- Mahi i te wera me te makariri, me te kirīmi, te kirīmi kawa , te kirikiri, te ranu tarai .