Ko te pihi aporo Perepihi ko te reta tawhito, ko te maimoatanga o te wa tea. Ko te poari te kaiwhakahaere o te tunu me te nuinga o nga whenua kei a ratau ake ahua. Ko tenei ko te Pakeha taketake, me Irish hoki, kotahi. Ko te tinamona he kōwhiringa, ehara i te mea tuku iho, he reka i te UK. Ahakoa kua kitea i konei i tenei wa i nga wa katoa ka rere mai te reka mai i te US.
Ko nga aporo tino pai mo tenei poroporo ko Bramleys. He pai nga pauna o te reka ki te waikawa, me te whakarato i te ahuareka ki te tunu, ka hanga hei pai. Mena kaore koe i te Bramleys, kaore koe e pai ki te whakamahi i tetahi aporo kai pai . A, ki te kaha tonu, ka mahi ano te aporo reka pai, ahakoa kaore i te ngohengohe nga aporo ka tunua.
He aha e hiahia ana koe
- Mo te Pastry:
- 1 2/3 kapu / 200g te paraoa-katoa
- Tuhinga o te tote
- 4oz./110g. potae potae (he ranunga rite ranei o te pata me te hinu hinu)
- 2 ki te 3 tbsp. wai makariri
- Mo te Whakakī:
- 1 1/2 lb./700 g pihikete tunu (tihorea, hukahia me te whakawhitinga)
- 2 tbsp. te wai rēmana
- 4 oz./110 g. te huka
- 4 ki te 6 tbsp. wai makariri
- Kōwhiringa: 1 tsp. te hinamona
- 1 oz./25 g. pata
- 1/4 kapu waiu (nui atu iti iho ranei, ki te huka)
Pehea ki te Hanga
Mo te Pastry:
- A tuu i te paraoa, te pata me te tote ki roto i tetahi oko nui, pokekore.
- Kohia te pata ki roto i te paraoa me o ringaringa tae noa ki te ranunga ka rite ki nga paoa paraoa pai, me te mahi wawe kia kore ai te paraoa hei mahana.
- Tāpirihia te wai ki te ranunga me te whakamahi i te maru makariri ki te pokepoke i te paraoa pokepoke, toha atu te wai makariri he teaspoon i te wa ki te maroke rawa te ranunga.
- Tapahia te paraoa pokepoke i roto i te pupuhi me te haurangi mo te iti rawa o te 15 meneti, tae atu ki te 30 meneti. Whakawerahia te oumu ki te 425F / 220C / hau 7.
Mo te Whakakī:
- I tenei wa, whakapokahia nga aporo me te wai rēmana me te wai i roto i te parai nui tae noa ki te ngohe. Tāpirihia te huka me te hinamona ki nga aporo tipu. Tangohia i te wera me te tāpiri i te pata ka waiho ki te whakamatao.
- Ka hurihia te hawhe o te pihi me te raina he rihi porohita 7 "(13cm).
- Ka hurihia te toenga o te pire ki te hanga i tetahi taupoki mo te porohita. Hurihia nga taha o te paoa i roto i te rihi me te iti o te wai makariri, ka hipoki ki te taupoki, taapiri i nga taha me te whakatikatika ki te whakapaipai.
- Pangia te tihi o te poro ki te waiu me te tunu i waenganui o te wera wera mo te 20 - 25 meneti.
- Mahi i te wera me te makariri ki te kirīmi, te kirikiri me te ranu pare .
Tuhipoka:
Ka taea hoki te paraoa pokepoke i roto i te tukatuka kai ma te whakaranu i te paraoa, te pata me te tote i roto i te peihana o te tukatuka i runga i te mahinga pupuhi. A, no te rite o te ranunga ki nga papapa, tapiritia te wai, maamahi, puta noa i te tire tae noa ki te huihuinga o te pokepoke i roto i te poipoi. Whakairuhia ki te kirihou me te haurangi i runga.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 377 |
| Katoa te wai | 22 g |
| Te momona | 13 g |
| Ko te wai kore | 7 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Te konutai | 294 mg |
| Ngā harotihāhā | 46 g |
| Piri Kai | 4 g |
| Pūmua | 2 g |