Kei te raruraru tonu koe ina rongo koe ki nga momo rereke o te kawhe paraoa?
He maha nga tangata e huri ana i a ratou pini , hei whakarite i te kapu hou me te reka o te kawhe. Engari ko te nuinga o te hunga e tunu ana i a raatau. Ahakoa he home-roaster koe, he kore ranei, e mohio ana koe ki nga momo kawhe kawhe me o ratau momo reka ka taea te whai hua i te hoko o te kawhe.
He aha te mea e tunu ana? Ko nga suaka, nga momona, me nga whetu kei roto i te pīni kei te whakakorehia , ka tukuna, ka tukuna.
Ko tenei ka hanga i te hinu koitare reka. Ko tenei hinu ko te mea e hoatu ana i te kawhe tona kakara reka me tona reka.
I te nuinga o te mahinga, he maoa ake nga maama iti me te waikawa atu i nga whero pouri. Ko nga whero pouri he pai ake te kiri. Ko nga pīni kua oti te tunuhia ka kai i runga i te ahi, te paowa, te kirira. Ano, he iti noa te kawhe i roto i nga kaimoana tunu parauri atu i nga mea mama. Ko te kaoa anake e kore e whakatau i te reka o te kawhe kaiaka ranei. Ko te takenga mai o te pīni he rereke nui. Ko te pini mai i Etiopia ka reka atu i te pini mai i Inia, ahakoa he mea tunu te Pakeha.
Koinei te tikanga mo te tunu. He maha nga mea e whakamahia ana, me te tupato.
Huanamona
He parauri te parai me te maroke (kahore he hinu e kitea ana). Ka tunuhia te kai, "taroy" ranei, penei ano me te witi kua tipu. Ka tino kitea nga tangi reka. Kaore he nui o te tinana i roto i te kawhe paraiwi.
New England
He waahi kaore i rite ki era atu, ahakoa ko tenei rota he mea noa i te rawhiti o te United States.
He iti atu te pouri atu i te hinamona kua tunuhia, engari i waho i te reka o te witi. Ka mau tonu ki te roi o Ingarangi hou etahi reo reka ki reira.
Amerika, Marama
Te pene parauri maramara. Ko tenei kai ko te tikanga mo te rawhiti o te USA. Ko tenei rota (me etahi waona) he mea tino whakamahia mo te horoinga me te ngao ngaiotanga.
City, Waenga
He pouri tonu te tae, nui atu i te reo parauri (whakaarohia te tiakarete). Ko tenei rota he mea noa i nga taha hauauru o nga USA. Ko te rota he pai pai ki te pangia nga rereketanga i waenga i nga momo piki.
Katoa te taone
He pikinga parauri parauri. Ka tīmata te pihi ki te whakaatu i etahi pata hinu i runga i te mata me tenei roi. Kei te Kaone katoa te kiripiri, te karakarete ranei.
French, Espresso
Ko nga pīni kei te tīmata ki te parauri pouri, a, ko nga pīni kua tunuahia e French he maama ki te hinu. He iti rawa te waikawa, engari he tahuna ahi. Ka whakamahia te tunu paraoa ki te hanga Espresso. He maha nga iwi e whakaaro ana ko tenei te paraoa pouri rawa, engari ehara i te mea pono.
Italian, Dark French
E rite ana ki te French French, engari atu. Ko te ahua pouri me te hinu, me te kaha ki te tahu.
Spanish
Ko te tunu pouri o nga mea katoa. He tata te pango te tae, a, he pai te tae ki te waro.