Kei te reka tenei curry ika, kaore koe e whakapono he pehea te tere, me te ngawari - kei te iti iho i te 30 meneti! Ko nga ika o te ika (he momo, he hou, he tio ranei) kei te pai ake i te ranu kai reka a Thai. Ko te tunu ko nga huawhenua mo te rihi e pai ana te kohua. Ki te hiahia koe, ka taea hoki e koe te whakauru i te tipu me etahi atu kaimoana ki te kohua / wok. Ka rite ki nga pihi katoa, ko tenei piraka ika he tino pai rawa atu me nga kai wera hei tango i te mahi. E hiahia ana matou ki te hanga i tenei curry me te haona, engari he pai te mahi o etahi atu momo ika - te whakamahi i to maau pai, i to whakaaro pai-a-wai, me te ENJOY!
He aha e hiahia ana koe
- Te ranu panuku:
- 1/2 kapu he kakau me te rau coriander hou, he tapatapahi
- 1 Ka taea e te waiu kokoniko pai te kounga
- 4 aniana matomato, te tapatapahi (tae atu ki te kohi matomato)
- 1 te korowhita-te rahi o te taranete me te paraihe, te paraoa
- 4 karapeti cloves
- 2 punetēpu
- te tunu ika (e wātea ana ki nga toa kai Ahia)
- 1 punetēpu paura paura (whakamahia anake 1 tsp ki te whakamahi i te Thai me te Rawhiti Tuawhenua
- chili paura )
- 2 tīpune kumine whenua
- 2 tīpune hinu coriander
- 2 tīpune huka parauri (neke atu ranei ki te reka)
- 1/2 tīpune turmeric
- 1 tīpune
- pupuhi tunu OR 1 tp ano. te ranu ika
- 1 chili whero hou, minced, OR 1/2 tīpune cayenne OR kua maroke te kiko o te OR OR 1-2 tsp. chili ranu
- Ētahi Atu Kai:
- 3 ki te 4 nga potae me nga ika, nga ika ranei, tetahi momo (i whakamahia e matou te waipuke)
- 2 ki te 3
- ka waiho e te kaffir kotakota nga rau ka mahue katoa OR 2 ki te 3 rau rau
- He harore hou, he tapatapahi
- 1 te tōmato reo, ka tapahia ki nga wahi iti
- Tuhinga o mua
- Kōwhiringa: 1 kapu tapatapahi
- pini matomato
Pehea ki te Hanga
- Whakanohoia nga kai katoa a te Thai ' curry Sauce' i roto i te tukatuka kai, te kaipupuku, te hinu ranei. Te tukatuka pai ki te hanga i te ranu keke .
- Ringihia te ranu ki te wok, ki te paraihe paraihe nui ranei, ka whakanohoia ki runga i te wera reo-tiketike. Mena kei a koe he rau kotakota, whakaurua ano hoki. Kawea mai ki te whewhe ngawari.
- Tāpiri harore me pīni (mēnā kei te whakamahi). Kia pai te whakaoho. Whakaitihia te wera ki te taumata-teitei, tae noa ki te whakaata pai. Hokihia me te tunu i te 6 ki te 8 meneti ranei tae noa ki te ngoikore o nga huawhenua.
- Tāpirihia te ika me te tōmato me te whakaoho ātaahua i roto i te. Haere tonu ki te whakamaroke (hipoki) mo tetahi atu 2 ki te 3 meneti ranei tae noa ki te wera ika me te tunu ki to hiahia.
- Whakamahia he whakamatautau reka mo te reka, me te whakanui ake i te tihi ika ki te kore e tino reka, e maoa ranei. Mena he kawa rawa mo to reka, tohua he iti ake te huka. Mena he reka rawa, he reka ranei, tapiritia ki te 1 ki te 2 tbsp. te kotakota hou ranei te wai rēmana.
- Kohuatia te ika ki te ranu piro me nga huawhenua ki roto i te peihana ka mahi tika mai i te wok. Tauhihia ki te coriander me te whakapaipai ki te tihi riki me te rēmana ki te hiahiatia. Ka whai ki te raihana Thai jasmine ka koa!
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 849 |
| Katoa te wai | 50 g |
| Te momona | 19 g |
| Ko te wai kore | 13 g |
| Cholesterol | 221 mg |
| Te konutai | 1,382 mg |
| Ngā harotihāhā | 16 g |
| Piri Kai | 4 g |
| Pūmua | 83 g |