Ko enei maaka e ki ana i te reka o te tonga o te Tonga. He ara pai tenei ki te huri i te huka iti rawa atu i te tino pai ki te kai pai. He pai mo nga kai wiki. Mahi atu ki o raanei kua tunuhia, kua tunua ranei.
He aha e hiahia ana koe
- 4 1-inihi hiko hiko (matotoru)
- 4 tīhi poro (Monterey Jack)
- 4 pero pepa (he matomato miiuri katoa, he hou, he muka ranei)
- 2 punetēpu / 30 ml. hinu hinu
- Mo te Spice Rub:
- 1 punetēpu / 15 mL. paprika
- 1 punetēpu / 15 mL. pepa ma
- 1 tīpune / 5 mL. cayenne
- 1 tīpune / 5 mL. te huka parauri
- 1/2 tīpune / 2.5 mL. cumin
- 1/2 tīpune / 2.5 mL. te tote (te moana)
- 1/2 tīpune / 2.5 mL. pepa pango
Pehea ki te Hanga
1. Kohuatia te kohi mo te wera reo.
2. Whakakotahitia te paprika, te pepa ma, te cayenne, te huka parauri me te kumine i roto i te peihana iti.
3. Tapahia he taatai ki te taha o ia kakau, kia nui te pepa hei pupuri i te tiihi me te kiri matomato. Whakauhia tetahi tihi tihi me tetahi kiore kotahi ki roto i ia peke. Pupuhihia nga kakau ki te oriwa. Tapahia te ranu kakara ki runga i nga taaka. Whakanohoia nga pungarehu ki runga i te wera wera mo te wera reo me te tunu mo te 8 meneti, ma te huri kotahi, tae noa ki nga waa e tae atu ana ki te painga e hiahiatia ana.
4. Ka tunuhia, ka wewete i nga pungarehu i te wera ka waiho ki runga i tetahi pereti nui. Hokihia ki te pepa konumohe, ka okioki mo te 5 meneti. Mahi ki o taha taha.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 270 |
| Katoa te wai | 18 g |
| Te momona | 7 g |
| Ko te wai kore | 8 g |
| Cholesterol | 42 mg |
| Te konutai | 750 mg |
| Ngā harotihāhā | 13 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 16 g |