Ko tenei kore-pini, ko te tihi-tumato he tiihi Texas e hangaia ana me te pupuhi o te whenua me te tini o nga mea kakara me nga waatea. Ko te reka nui o Texas e puta mai ana i te puehu kirika, te karika, rau rau, me te kumine. Ko te kowhatu o Cornmeal te kowhakau i tenei ngakau reka, rekareka. Mena kaore e taea e koe te kite i te pupuhi o te whenua, ka taea e koe te whakamahi i te kaikai miraka me te huri i te mīti mīti me te mimiti i te pīti ki roto i ngā poraka iti rawa.
Mo etahi atu momo reka me te ahua, whakamahia te 1 pauna o te pokohiwi poaka whenua me te 2 pauna o te poaka whenua. A, ki te hiahia koe ki te wera ake, tapiritia he punetēpu ranei e rua o te pepa pani jalapeno ranei, he pepa chipotle iti ranei i roto i te ranu adobo me etahi tīpune iti o te adobo. Ahakoa ko te chili he momo ngawari o te kai, te riki, me nga waatea, ka tapiritia etahi atu huawhenua. Ko te pepa iti pereti iti ranei he kāreti kua ruia he torutoru noa nga waahanga mo te reka ake me te kai.
Mo te reka o te reka, whakainumia te kiore i te po, ka whakaheke i te ngako i mua i te reheating. Ahakoa kaore e taea e koe te hanga i te kiriata i mua, ka nui tonu. Me ngana ki te tango i te ngako o te ngako i mua i te tohaina o te kaimene.
Tāpirihia he huamata me te kānga , he taro paraoa ranei hei kai maoa.
He aha e hiahia ana koe
- 3 hinu punetēpu huawhenua
- 3 pauna pīni pai (te papa taiao)
- 1/4 kapu riki tapatapahi
- 5 wai wai (he taonga pīti kore i te tihi)
- 2 rau rau
- 1/4 kapu te paura
- 1 punetēpu te tote
- 8 ki te 10 cloves karika (minced)
- 1/2 tīpune cumin whenua
- 1 tīpune rau maroke (maroke) maroke
- 1/2 tīpune pepa pepa cayenne
- 1/4 tīpune pepa pango
- 1 punetēpu te huka hinu
- 3 punetēpu reka Hungarian paprika
- 2 paraoa punetēpu
- 4 nga punetēpu punetēpu
- 4 punetēpu wai makariri (he nui atu ranei hei hiahia ki te hanga i te whakapiri maeneene)
Pehea ki te Hanga
- Whakawerahia te hinu huawhenua i roto i te koiora 6-hekere ranei te oumu Dutch; te pipi me te riki i roto i te hinu huawhenua tae noa ki te mea kaore te poaka e mawhero. Tāpirihia te wai, te rau kokoru, te puehu chili , te tote, te karika, te kumine, te oregano, te pepa cayenne, te pepa pango, te huka, me te paprika. Simmer, hipoki, mo te 2 haora. Whakaorangia tino.
- Whakaorangia i te po ka pakaruhia nga reka. Puta atu i te ngako kua oti te whakauru. Te reheat i te wera reo.
- Whakakotahitia te paraoa me te miraka; whakapirihia te wai makariri hei hanga i te ranunga parai pai. Tāpirihia te ranu paraoa me te paraoa paraoa ki te pata.
- Tonu te tunu kai, te whakaoho, mo te 6 ki te 8 meneti te roa. Tangohia nga rau kokoru i mua i te mahi.
Tips
Whakamahia nga rau rau maroke i roto i tenei tohutao. Ahakoa he pai ake te pai o te wa e puta mai ana ki te otaota, ko nga rau kokoru tetahi o nga tuunga noa. Kei te nuinga o nga waa te kawe mai i nga rau tiiti kaore, engari ko te nuinga o nga rau kokoru hou i te US ka puta mai i California, ka puta mai i tetahi rakau. Ko nga rau kowhai hou he kaha te rongoa hei rongoa i te rihi, i te mea ka hoatu e nga rau kowhatu maroke te reka o te reka o te riu i roto i nga rihi roa. Mena ka hoko koe i nga rau tipu i roto i te rahi, tiakina i roto i te pouakarani.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 533 |
| Katoa te wai | 26 g |
| Te momona | 8 g |
| Ko te wai kore | 13 g |
| Cholesterol | 152 mg |
| Te konutai | 1,277 mg |
| Ngā harotihāhā | 22 g |
| Piri Kai | 4 g |
| Pūmua | 53 g |