Kua tae mai nga Amelika o nga uri o Te Tai Tokerau ki te karanga i te penehi Polish me te Hungarian stefánia torta e te ingoa o nga keke tuahine e whitu, e whakaatu ana ki ona papa e whitu (e ono nga waahanga i roto i nga momo Hungarian). Ka taea te hanga hei keke paraoa, hei keke keke ranei, ka rite ki te ahi o te Hungarian dobos i waho o te miraka. Kaore tenei keke e pa ana ki nga keke e whitu a Danish, he keke kawhe paraihe aramona.
Engari, he maha nga whakamahinga o te keke o te Moana-a-rawhiti o te Tai Tokerau, engari ko nga Amelika he pai rawa ki a ratau ko te paraoa i hangaia ki nga papa o te keke o te karaihe vanilla, te waipiro patacaki, me te koko. I te tuatahi o te whakama, he mea uaua te keke ki te mahi, engari, ki te whai i nga huarahi ngawari o taku tohutao, he mahanga. Ka taea e koe te tunu i te ra kotahi me te huihui i muri mai ka pai koe. Engari ka taea te whakatutuki i te mahi i te ra kotahi.
Ka whakamahia e te patapeti he hua manu pasteurized, engari ka taea e koe te whakakapi i te kirini whiwhi ki te 1/3 mehemea ka pai koe. E hiahia ana koe kia whitu 8x4-inihi te paraihe konumohe he paraoa konumohe ranei, ki te mea kei a koe he pene e rua, neke atu ranei, ka taea te tunu i nga pika.
Anei tetahi whakaahua nui o nga keke keke e whitu .
He aha e hiahia ana koe
- Kuki Tupa:
- 1/2 pata pauna (kaore i te whakamaroke, ka ngohengohe)
- 1 te kapu huka (panui)
- 4 hua nui (kua whiua noa)
- 1 1/2 paraoa paraoa (katoa-kaupapa)
- Tuhinga o mua
- 1 tīpune vanilla extract
- Ko te Peita Buttercream Whakaki:
- 1/2 pata pauna (kaore i te whakamaroke, ka ngohengohe)
- 2 1/2 kapu huka (kaihoahoa,) kua tohua)
- 1 te nui o te hua manu (he paohana, he 1/3 kapu ranei te pata)
- 1/3 kapu koko paura (kua tohua)
- Te Kohu Kai:
- 4 te punetēpu pata (kāore i whakaingoa, he whakarewa)
- 4 te punetēpu punutuka puehu (kua tohua)
- 4 nga punetēpu wai (wera)
- 2 kapu huka (kaihanga)
- 1 tīpune vanilla extract
Pehea ki te Hanga
Hei hanga i te keke hautai:
- Hehe te wera ki te 350 nga nekehanga. I roto i te peihana nui, pata 1/2 pauna pata me te 1 kapu huka tae noa ki te marama me te pupuhi. Patupatua i nga hua 4, ka paraoa, te tote, me te 1 tīpune vanilla tae noa ki te maeneene. He maama te koti o te 7 (8x4-inihi) nga pini paraoa konumohe e whakaranuhia ana me te tunu tunu.
- Whakamahia te pihi (mahara ki te tango i te taimaha o te peihana). Wahia te nama ki te 7, a ko tehea o nga moni e hiahiatia ana mo ia parai kia taea ai te hanga i etahi papahanga.
- Kohuatia mo te 7 meneti ranei tae noa ki nga pito ka tino marama. Kaua e toha. Tangohia i te oumu me te whakamutua kia 5 meneti. Whakahaerehia he maripi ki te taha o nga taha o nga pana, ka tahuri ki te putea keke hei whakamatao tino.
Ki te whakakī i te koko patacaki:
- I roto i te koko, ka whiua te pata 1/2 pauna tae noa ki te marama me te pupuhi. Tāpirihia te huka huka 2 2/2, ka whakauruhia kia tae noa ki te hanganga pai, ka whiua mo te 3 meneti.
- Tāpirihia te hua o te manu e kore te mea i paoa, te pata ranei, ka whiua hoki mo etahi atu meneti. Whakanuia i te 1/3 kapu koko te paura ka whiua kia pai raatau.
Hei peke i te koko:
- I roto i te peihana, ka whakakotahi i te 4 punetēpu maimohe pata, 4 te punetēpu koko kapo me te wai wera. Takahia i roto i te kapura 2 kapu 'huka me te 1 tīpune vanilla tae noa ki te maeneene.
- Ringihia ranei ki runga i te keke. Ka pupuhi te tio ki te hauhautanga.
Ki te huihui i te keke:
- Tuhia tetahi papanga keke maoa i runga i te pereti mahinga, ka horahia ki te 1/7 o te kapi patacaki. Haere tonu ki tenei tikanga tae noa ki te 7 o nga papawi kapi. Waiho te tihi me nga taha o te keke.
- Ringihia te koko o te koko ki te tihi o te keke, me te whakamahi i te kiko keke, ka horahia te waipuke ki nga taha o te keke hei taupoki. Ka whakapakaritia te kirikarati tiakarete, koinei te mea e hiahia ana koe. Tinohia tae noa ki te tautuhi. Mahihia nga poro kikokore o tenei keke.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 807 |
| Katoa te wai | 40 g |
| Te momona | 24 g |
| Ko te wai kore | 12 g |
| Cholesterol | 242 mg |
| Te konutai | 261 mg |
| Ngā harotihāhā | 107 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 7 g |