Ko Dobosh torte, e mohiotia ana ano ko te kaitaua , ko te kurupae webos , he keke huka Hungarian i roto i nga papa e whitu e ki ana i te waipiro mirakarete reka me te miramira.
I hangaia e te ingoa i muri i te Hungarian (etahi e mea ana ko Austrian) te kaiparai a Jozsef C. Dobos i te tau 1884.
Ko nga taha o te keke ka tohatoha noa ki te waipiro, ka whakakorehia i etahi wa ki te tipu, ki te tipu, ki te tipu, ki te aramona ranei, a ka hangaia he pania, he panena ranei. Kei runga a Dobos torte i tetahi papa me tetahi atu kai reka Hungarian, he Ritana Jancsi .
He aha e hiahia ana koe
- Mo te Kuki:
- 8 pauna-te miraka-kore pata
- 1 kapu huka
- 4 hua nui -mahana teitei (ka whiua noa)
- 1 1/2 kapu paraoa paoa-katoa
- 1 tīpune
- vanilla
- Mo te Whakakī:
- 8 aporo kirikiri tiakarete (tapatapahia)
- 2 oona he tiakarete (nonoa)
- 1 te pauna pauna-te pata pata kore
- 5 te nui o te kiri-teitei o te hua manu
- 1 kapu huka
- Mo te Karamere Karamera:
- 2/3 kapu huka
- 1/3 kapu wai
Pehea ki te Hanga
Hanga te Kuki
- Te wera o te wera ki te 350 F. I roto i te peihana nui, te pata pata 8 nga pata me te 1 kapu huka tae noa ki te marama me te pupuhi. Patupatua ki te 4 hua, kotahi i te wa, ka paraoa me te vanilla tae noa ki te maeneene.
- Mahia te papa o te 7 (9-inihi) huri noa i te pini, ka tunu ranei i te maha o nga papa i tetahi wa ka 9 poraka te keke ki te tunu me te whakamahi i nga pihi ma te tunu tunu.
- Whakaarohia te pupuhi e mahara ana ki te tango i te taimaha o te peihana. Wahia te nama ki te 7, a ko tehea o nga moni e hiahiatia ana mo ia parai kia taea ai te hanga i etahi papahanga.
- Kohuatia mo te 7 meneti ranei tae noa ki nga pito ka tino marama. Kaua e toha. Tangohia mai i te oumu, wewete i te paparanga, ka tahuri tonu ki te rawe keke. Haere tonu kia whakamahia nga pihinga katoa.
Hangahia te Whakakī
- Hurihia nga tiretira i roto i te miihiniiti ka wehea ki te makariri. I roto i te peihana nui, whiua he pata pauna 1 ki te iti mo te 2 meneti, ka roa mo te 3 meneti me te mutunga ki runga mo te 5 meneti.
- Whakauruhia nga maaka huatau 5 me te 1 kapu huka i roto i te korakora rua mo te wera reo. Me atawhakaaro ki te 120 F. Whakawhiti ki te peihana me te whiu ki runga ki te waahanga tiketike.
- Purihia te wairati me te hukareti i roto i te pata, ka tohatoha i roto i nga kiri maoa tae noa ki te mahinga katoa o nga maama. Refrigerate tae noa ki te rite ki te whakamahi.
Hanga te Karamere Karamere
- Place 1 te keke keke i runga i te putea keke ka whakaturia i runga i te parai hei hopu i nga taraiwa. Whāranuhia te 2/3 kapu huka me te 1/3 te wai wai i roto i te putea iti.
- Kaore he whakaoho, tunu kia huka te huka, ka puta mai ki te whewhe ka timata ki te pouri i te tae. Te huri i te paraharaha, haere tonu ki te tunu tae noa ki te karaera parauri.
- Homai tonu te miramera i runga i te papae keke. Me te maripi pupuhi, hohoro te tohu i te pounamu i mua i te mea ka pakeke ki roto i te tekau marena tekau ma tahi me te kore e pakaru katoa.
Huihia te Torte
- Whakauruhia te papanga keke 1 i runga i te rihi mahi, i roto ranei i tetahi panuku paraoa 9-inihi hei whakamahi hei aratohu, ka horahia ki te 1/8-inihi o te whakakii.
- Me mahi ano ki nga papa e toe ana, me nga waahanga o te whakakii, me te whakaoti i te papanga kiri i runga.
- Whakamahia te toenga o te whakakī hei taupoki i nga taha o te keke. Horoihia ki nga nati o te waahanga, ki te hiahiatia. Refrigerate.
- Ki te mahi, tohatoha i nga raina e tohuhia ana i te miraka miraka.
E rua nga momo o Caramel
He rau nga tohutao mo te mahi a Dobosh Hungarian i reira. Kei reira te hunga rawakore e whakaatu ana i etahi ahuatanga kai me era atu kua tohua mai i te Hungarian me te Ahitereiria engari ehara i te mea pono. I roto i tenei tohutao tuku iho, ka hangaia te miramera ki te wai.
E rua nga ahuatanga o te caramel taketake - he miraka makariri i te wa e rewa ana te huka i te wai (penei i roto i tenei take) me te tunu, maroke ranei, te miramera ka tunuhia te huka kia tae noa ki te waipiro me te caramelizes. E whakamahia ana e tenei momo recipe a Dobosh te whakamaehe miraka.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 580 |
| Katoa te wai | 43 g |
| Te momona | 26 g |
| Ko te wai kore | 13 g |
| Cholesterol | 92 mg |
| Te konutai | 147 mg |
| Ngā harotihāhā | 46 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 6 g |