Ko te Fleur de sel he ahua nui me te utu nui o te tote moana e kohia ana i etahi wahi o Parani. Ko te ingoa fleur de sel mai i te French mo "te tiihi tote."
Ko te tote he kohuke noa i runga i to maatau ao, me te nuinga o te tote e whakamahia ana ki te tunu kai, ka keria i te whenua, i te nuinga o te waa ko te waro, ko etahi atu kohuke ka tohatohahia, ka tangohia mai ranei ma te ritenga rite ki te pakaru, kei hea te wai ka panahia ki te whenua i runga ake i te tahua tote.
Ka tohatoha te tote i roto i te wai, ka tohua te wai tote i roto i te wai, ka whakaekea i runga i nga pana wera nui.
Ko nga tikanga enei e rua he rite noa ngawari, ahakoa he mahi nui te mahi.
Ko te Fleur de sel kei te whakaputa i tetahi tukanga e tino nui ake te uaua, ko te kohikohi i te papa angiangi o te tote e piki ake ana ki te mata o nga puna papakiri o te moana i te taha o te tahatika o Parani, engari kaore i te rohe o Brittany anake. Ko nga tote o te moana teitei ka puta i nga waahanga o Spain, Portugal, me te UK
Ko tetahi whakamahinga whai hua ko te whakaaro mo nga pupuhi, ka kohikohihia e te ringa, na te tangata e pupuhi ana ki te papa o te moana ki te kohikohi ia ratau, ki te mea ka rite ki nga kapi noa, e kohia ana e te poti e tarai ana i te kupenga i muri ia ia ko ratou.
Fleur de Sel: Rare me Elusive
No te mea he ahua noa iho i raro i etahi waahi iti rawa o te rangi, a, no te mea he mea whakahirahira i te ringa, ko te fleur de sel, na tetahi whakatau, he hua tino utu, e $ 30 mo ia pauna, neke atu ranei.
Ko te utu nui tenei e kore e whakamahia te fleur de sel hei whakamaroi noa. Engari, whakaarohia te ahua o te ahua o te ahua o te ahua o te tiihi. He torutoru nga tioata o te fleur de sel e tauhiuhia ana i runga i te rihi i mua i te taanga o te mahi ki te whakanui i te pupuhi o te reka, te ahua o te panui me te ahua.
Anei he oko 4.4 oz o te fleur de sel (mo te 125 karamu) ka kohia i nga taha takutai o te tonga o Parani, e tata ana ki te awa Rhone kei te moana Mediterranean.
Ma tenei e whakahoki atu ki a koe mo te $ 9, he tino tino whaitake te roa e mohio ana koe kei te hoko koe i te mea whakapaipai me te kounga-nui. Kaore koe, hei tauira, e hiahia ana koe ki te whakamahi i tenei hua mo te tote i te wai pati.
Ka whiwhi koe i te tihi o te pua, ka hiahia koe ki te whakamahi pai. Hoki tetahi mea, he mea tino reka, ka hohoro te whakakore, na me tino tapiri atu ki tetahi rihi i mua tonu i te mahi. Ka pangia pea e koe i muri i tana wawahanga, engari kaore koe e kite, kaore ano hoki koe e mohio ki tona ahua.
Kotahi te whakamahinga o te fleur de sel kei te tauhiuhia i runga i nga rama, hei tauira caramels, etahi atu mea reka ranei, penei i te kopu o te huka , e whakarahi ana, e rereke ana i te reka.
He pai ki te penapena i te raihana i roto i te karaihe, i te pouaka porcelain (arā he oko) me te taupoki.
Titiro hoki: Kosher Salt me Salt Salt