Ko te Potato lefse , he taro rino-kikokore, he mea aroha na Norwegian, he pai te whakamahana ki te pata me te huka. Ko te mahi a Lefse he tohunga mohio, me nga tunu e whakamahi ana i nga taputapu motuhake mo te whakarite i te mea-he maha nga waahanga nui, hiko roopu me te pupuhi motuhake, me te rakau roa ki te hapai, me te whakanoho i te ririki pango ki runga ki te paraihe wera.
Ko tenei tohutao reweti kore-kore e rite ki te reweti tuku noa ki te rīwai rīwai engari kei roto i te paraoa paraoa-kore noa-paraoa he pai ake i te paraoa witi. Kia mahara ko te paraoa pokepoke me okioki i te pouaka whakamātao i te po kia tino mohio ki te whakamahere i mua.
He aha e hiahia ana koe
- 2 pauna russet rīwai (e pā ana ki te 3 nui)
- 2 poto te punetēpu huawhenua
- 3 punetēpu pata
- 1/4 kapu kirīmi taimaha ranei miraka katoa
- 1 te punetēpu huka
- 1 tīpune tote
- 2 ki te 3 kapu paraoa karepe-kore
Pehea ki te Hanga
- Te hukahuhu ki te 175 F
- Te tiihi pihi me te tapahia ki nga wahi 1-inihi. Kohuatia tae noa ki te ngawari me te wai. Ka horahia nga rīwai rīwai ki runga i te pepa tunu i te papa kotahi me te whakanoho ki te oumu mo te 15 meneti. Ka awhina tenei i te tango i te makuku mai i nga rīwai.
- Whakamahia he taonga ki te raihi tunu rīwai i roto i te peihana nui. Me mutu ki te 4 nga kapu o te rīwai rīwai.
- Whakaritea te poto, te pata, te kirikiri, te waiu, te huka, me te tote i roto i te ipu me te wera i runga i te reo-iti tae noa ki te poto me te pata pata me te huka. Kaua e whakauruhia te kohua.
- Ringihia tenei wai i runga i nga rīwai rīwai me te whakamahi i te koko nui, te mokowhiti rānei hei whakakotahi i nga kai. Kia maheni me te matotoru nga pihi.
- Whakamahia nga rīwai i roto i te awhi me te pouaka i te po.
- Whakamahia te 10-inihi ki te 12-inihi te whara-a-te-rotaroki ranei ki te whariki hiko hiko ki te 425 F. Whakamahia o ringaringa, o te kaiparapara ranei ki te mahi i te paraoa paraoa-kore-kore ki roto ki nga rīwai panuku. Tahurihia te paraoa pokepoke ki runga i tetahi kakahu nui me te papa poari ranei, he mea tino pai ki te rereke ki te paraoa kai-kore-kore. Kohua ki te paraoa kore noa he karepe hei hanga i tetahi paraoa pokepoke maeneene.
- Mā te whakamahi i ō ringaringa, i tētahi kirikiri kirikiri rānei, tangohia te paraoa pokepoke. Ma te whakamahi i te pupuhi hurihuri, hurihia i ia waahanga ki te porowhita e iwa-inihi i runga i te papa poari.
- Ma te whakamahi i te rakau pupuhi, ka ara ake te paraoa pokepoke, ka hohoro te whakawhiti ki te parai. Tunu kia tae mai ai nga whero parauri, ka huri, ka tunu i tetahi atu taha. Whakaritea te papa i waenga i nga kakahu maama hei whakamatao, ka mahi ki te pata me te huka.
Ka taea te kati te Lefse mo te ono marama. Ko nga tohutao tawhito mo te karanga ki nga waahi kua tunua me te maama kia taataihia ki roto, engari he pai te nuinga o te reweti-kore utu ki te penapena me te hiri i roto i nga peke tuuturu. Whakakore me te reheat i mua i te mahi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 157 |
| Katoa te wai | 8 g |
| Te momona | 4 g |
| Ko te wai kore | 3 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Te konutai | 126 mg |
| Ngā harotihāhā | 20 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 2 g |