Ko te tikanga o te mahi i nga mahi i puta mai i Germany i te Waenga Ake. Ko Stollen he maoa, he keke rewena rite ki te keke rite tonu ki nga hua maroke, ki te mea maroke ranei, me te hukarere hukarere hukarere.
Ko tenei tohutao whakamahara mo nga taro maoro kai-kore-kore-kore he tino reka me te hanga 4 nga taro iti, he tino pai mo te tiri ki te whanau me nga hoa o te gluten i te wa hararei.
Ko to maatau tunu paraoa mahinga korepi-kore noa he momo whakarereke-kore-kore o "Stollen," e puta mai ana i roto i te Complete Gluten-Free Cookbook na Donna Washburn me Heather Butt. Tena koa panuihia te Kuki o te Kuki i mua i te whakarite i tenei tohutao!
Ko te Whakatau a Kuki - I rite tenei mahinga ma te whakamahi i te Motuhake Motuhake a te Gluten - Free Classic Flolend Mix - he whakakotahi o te paraoa raihi, te rewa rīwai me te konupae a te tapioka , kaore i te whakauruhia he koroke xanthan ranei he kakano guar. Mena kei te whakamahi koe i te paraoa paraihe kore-paraihe e mau ana i te kakano xanthan ranei te guar gum, kaua e tapiritia nga 2 tīpune i karangatia mo tenei tohutao!
Hei whakauru i to painga paraihe kore-kore mo tenei tohutoro - whakamahia te "Puka Aunoa" a Bette Hagman, te whakamahi ranei i to paraoa paraoa-kore noa. Me tapiri ano ki te 2 tīpune xanthan gum ki te whakamahi koe i te paraoa paraoa paraihe kore-kore e kore e tapiritia e te kamaka!
He aha e hiahia ana koe
- 1 3/4 kapu paraoa pokepoke (kore-kore, te kaupapa katoa, PLUS 3 punetēpu)
- 1/4 kapu miraka aramona (paraoa,
- Me pehea te Hanga Homemade Almond Meal )
- 2 te rewena punetēpu (maroke maroke)
- 2 tīpune xanthan gum
- 1 tīpune cardamom (whenua)
- 1 tīpune tote
- 3/4 karepe karepe
- 1/2 kapu apricots (tapatapahia, maroke)
- 1/4 te kapu pakiaka pakau (ka ketohia te tapahi)
- 1 kapu te waiu kokonui (rama rama, te waiu ranei)
- 3 hinu punetēpu hinu (marama)
- 2 hua nui
- 1/2 kapu karaka marmalade (te huka iti)
- 1/2 tīpune vanilla extract
- 1 te punetēpu huka (te paura kore-kore-kore, te pokepoke ranei i nga keke tunu)
Pehea ki te Hanga
- Whakamahia te pata, te hinu kokonati, te tunu tunu ranei ki te ngako iti KAUPAPI pene iti (5-3 / 4 "x 3-1 / 4" x 2-1 / 4 ")
- Whakakotahitia te paraoa paraoa-kore te paraoa o te paraoa katoa, te paraoa aramona, te rewena maroke, te pata xanthan, te cardamom, te tote, te karepe, te apricots maroke, me te kakano kua oti. Whakamahia he whisk nui ki te whakakotahi pai.
- Whakarauhia te waiu kokonati OR te waiu i roto i te iti me te wera kia tae noa ki te waatea. Kaua e tukua ki te kohua! Tangohia i te wera. Hangia ki nga hua, te marmalade me te tangohanga vanilla.
- Tāpirihia he ranunga mahana ki te ranunga maroke. Aratai ki te whakauru i nga kai. Kia mahara - ki te wera te wai, ka patua e ia te rewena kia mohio he uaua (mo te 90 nga nekehanga F.)
- Wawehia te potae i waenganui i te 4 pīni pīni. Me 2/3 te katoa o te paraharaha. Whakamahia te mokowhiti kikokore ki te patipati i te pereki ki raro, ka tango i nga pekerangi i roto i te papa. Mimiti i nga maihao ki te wai me te maeneene i runga ake o ia pini.
- Kohia te paraharaha ki te pepa peariki maeneene me te kirihou kirihou ranei, me te whakanoho i nga pungarehu ki roto i te kaaahi kaore i te kaaina, me te tuku i te pihini ki te ara ake kia tae ra ano ki te pito o te pan. Kohuatia te oumu ki te 350 ° F / 176 ° C. Note - Ko te wa e puta ai te puranga ki te tipu mai i runga i te mahana. Mena kaore he pai, he wahi mahana kei hea nga taro, ka pupuhi i te 1/2-inihi o te mahana, kaua he wai wera i roto i te paninga nui. Whakaritea he putea pani ki roto i te wai, ka hipoki ki te taera horoi me te tuku kia whakatika ake.
- Whakairohia te takai kirihou i te paraihe paraoa me te hoatu taro ki te whara waenga i te oumu i mua. Te tunu mo te 30 meneti ranei tae noa ki te paraoa he parauri koura i runga, me te thermometer mamati e whakanohoia ana ki waenganui o nga pauna rau 204 nga nekehanga.
- Whakanohia nga pini ki runga i te rakau hauora mo te 10 meneti ka tango i nga taro mai i nga pana ka whakanohoia ki runga ki te raka kia tino makariri. Te wera me te hukareka korera kore-kore.
- A, no te tino makariri, ka taea te takai me te kapi mo te marama kotahi.
Te whakamahara: Kia mohio tonu kei te kore noa o te mahinga o te mahinga o te mahinga o te mahi o te mahinga o te mahi, o nga taputapu, o nga pene me nga taputapu. Whakamahia tonu nga tapanga hua. Ka taea e nga kaihanga te whakarerekē i nga hanganga hua me te kore korero.
A, no te ruarua, kaua e hoko, e whakamahi ranei i te hua i mua i te whakapiri atu ki te kaihanga mo te whakamatau he huakore te hua ki te gluten.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 115 |
| Katoa te wai | 6 g |
| Te momona | 3 g |
| Ko te wai kore | 3 g |
| Cholesterol | 40 mg |
| Te konutai | 81 mg |
| Ngā harotihāhā | 13 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 3 g |