Kei te tino mohio koe ki te tapioca i roto i te ahua o te pudding, engari he nui atu i te mea ko te kai reka. Ko Tapioca te maaka i tangohia mai i te pakiaka purapura . Ko te tipu o te tipu he mea taketake ki Brazil, kei te mohiotia ko "mandioca", a, ko te whakamaroki ko "tapioca". Kua horahia te tipu o te tipu ki te Tonga ki Amerika ki te Tonga me Awherika, i te mea kua paingia te whakamahinga o te tapioca i te ao katoa.
He mea tino nui i roto i nga whenua maha, engari he mea kaore i whai hua te kai. He maha tonu te whakamahinga o te kaihoko.
Tuhinga o mua
Kei te kaha a Tapioca me te mana kaha ki te pupuhi, e tino whai hua ana hei kaihoko matotoru ki nga kai reka me nga mea reka. Kaore i te rite ki te pupuhi , ka taea e te tapioca te tu atu ki te huringa kore-koree kaore e ngaro tona hanganga gel ka pakaru ranei. Kia tipuhia te Tapioca, ka kohuatia me te wai hei hanga i te wai, ka tohaina ki te kai i mua i te tunu kai.
He opaque te Tapioca i mua i te tunu kai, engari ka hurihia te whakawhiti ki runga i te whakakotahitanga. Ko nga peariki Tapioca me nga paura he maha ma te ma, he maaka ano hoki, engari ka peera nga peara ki tetahi tae. Ko nga pearls paiora he maha te nuinga o te whakamahinga i nga kai reka, penei i te inu boba tea Ahia.
Te uara kai
No te mea ko te tapioca te toki i tangohia mai i te pakiaka purapura, kua tata ki te 100 ōrau o te waipiro.
Ka noho pea nga mea taatai o etahi atu matūkai i roto i te tapioca, engari ko te tapioca e kiia ana ko te ngako me te karekore. Kotahi te kapu o te peara tapioka kua maroke (152 karamu) kei te 544 nga kaataroki, 135 karamu o te warowaihā, te kore karamu o te ngako, me te kore karamu o te pūmua.
Kei te hangaia te Tapioca mai i te pakiaka purapura, e kore nei e uru ki te gluten , no reira ko te tapioca ko te free gluten.
Ko te Tapioca he paanga noa i roto i te maha o nga kai hangaia kore te waipiro ka whai hua ki te whakapai ake i te kiko me te makuku i te kore o te tumuaki.
Whakamahia mo Tapioca
Ko nga whakamahinga tawhito mo te tapioca ko te putea tapioca, te mimiti, te boba tea, me etahi atu rama me nga kai reka. Kei te hangaia nga pudding me te boba tea ki te tapioca pearled, ki te tipu iti ranei o te kaokao kupioka e tahuri ana ki te piripiri, ki te pupuhi pihikete ka tunua. Ko te tapioca te matotoru, he reka ki te kai te ahua o te papatoka, ka waiho hei painga mo nga kai reka, mo te rama , me etahi atu kai reka.
Ki te whakatikatika i nga kai ahumahi, kua kitea e te tapioca nga whakamahinga maha. Ko te Tapioca e tapiritia ana ki nga hupa, ki nga tipu, me nga waahi ki te hanga i te tinana me te matotoru, no te mea he kaha ake te kaha, he iti rawa atu i te paraoa me etahi atu matotoru. Ka taea te tapioca ki nga hua kai o te whenua, ano he putea piraka, he pikapa heihei, hei kaipupuri me te whakauru. Ko Tapioca ano hoki ka tapiritia ki nga paraoa pokepoke, ina koa ko nga hua kore-kore , hei whakapai ake i te kiko me te makuku. Ka tapirihia te tapioca ki nga maimoatanga tunu miraka, ka rite ki te kanikani, ka mahanga i te houku i roto i te pungarehu, ka aukati i te paoa ki te pupuhi i te rokiroki.
Me pehea te Hokona me te Tiaki
Ko Tapioca te nuinga o te hoko i roto i te puka peara, e taea ana te rahi te rahi i tetahi mita ki te 8 millimeters te roa.
He maha nga peara tapioca e whakamahia ana mo nga puddings, ko te nuinga o nga peara nui e whakamahia ana ki te kohua. Ka hokona ano hoki a Tapioca i roto i nga pereki me nga paura, e whakamahia ana i te nuinga o te waa ki te whakanui i te ranu, te hupa, te waahi ranei kei reira e hiahiatia ana te tuhinga.
Ka kitea nga peara Tapioca i te nuinga o nga toa kaihoko i roto i te kohua tunu. Kei te nuinga o nga wa e hokona ana nga pereki me nga paura ki nga kai hauora, ki nga kai taiao kai ranei. Ko te Tapioca he hua maroke, ka taea te rongoa i nga wa katoa ka mau tonu te hiri kia kore ai e kitea ki te wera me te makuku.