Ka reka te Bengalis ki nga kai katoa, ka mohio ki te hoko huawhenua me te ika hou i nga ra mo o raatau rarangi. Ko te kai i nga wa mo nga haora me te whakarite ko te hui i roto i a ia ano. Ka mahia tenei mahinga Bengali mo nga huihuinga, he mea nui ki to rehita he mea nui kia mohio koe kei a koe tetahi mea e marama ana, he mea ahuareka hoki mo te hui nui o nga hoa me te hapu, tae atu ki nga marena. Ko te ika ika te nuinga o nga ika e whakamahia ana, engari, ka taea e koe te whakamahi i tetahi atu ika nui mo te rihi. Hei tauira, he pai nga pounamu waipiro, te mahi perepi ranei. Ka whakaaro ano koe ki te ramoni mehemea kaore i te wātea nga atu whiringa. Mahi ma te whakatangi wera, wera raihi.
He aha e hiahia ana koe
- E rua pauna (1 kg) ika me te kiri maoa maoa ki te 1 1/2-inihi "nga wahi matotoru (Rohu, he momo waka, mahi pai)
- 1 te punetēpu whakapiri
- 1 punetēpu tauhiuhi karika
- 1 te papa riki-rahi ki te parani
- 1 kapu miraka
- 1/2 tīpune
- te paura turmeric
- 1/2 tīpune te paura whero whero
- 4 punetēpu hinu hinu pua nani
- 3 piro
- 5 peppercorn pango
- 2 te kāmera matomato
- 1-inihi rakau o te hinamona
- 1/2 rau maroke maroke
- 1 te tapatapahi tapatapahi riki nui
Pehea ki te Hanga
- Whakaranuhia te mirakaro me te parani riki, te paura whero whero, te korukiri, te paoa me te karika me te whakaranu. Tāpirihia nga ika ki tenei, ka pai ki te horoi pai. Maama mo te 2 haora.
- Hehi 3 punetēpu o te hinu pua nani ki te wera waenga, i roto i te hohonu hohonu tae noa ki te wera. Tāpirihia te katoa o nga mea kakara - te puri, te cardamom , te hinamona , te rau kokoru me te peppercorns - me te parai tae noa ki te pouri. Na ka tapiritia te riki tapatapahi me te parai kia tae noa ki te marama.
- Tāpirihia te ika kua whakarewahia me te wai whakapūkara me te pai ki te pai, engari pai. Te wa ki te tote e hiahiatia ana. Whakanuia te wa. Me mahi marie tenei kia kore e pakaru nga ika. Kuki tae noa ki te mahi ika.
- Whakaranuhia te hinu mo te toreti, ka tohatoha i te rihi ka mahi ma te whakapiri i te raihi wera wera.
Te Kai Tiaki Kai me nga Tae Ingoa
Mena kaore i te ahua o nga atu ika i runga nei, ka taea e koe te whakamahi mahi-mahi. Ko te matotoru o tenei ika ka kaha te matuku. Waihoki, ka tapirihia te miraka ki te pupuhi, me tino whakatikatikahia, kia iti rawa, kia karo i tetahi raruraru. Ma tenei ka maeneene te kiri. Whakapaia te tunu o te tipu cilantro me te coriander. Ko te mea whakamutunga ki te whakaaro ko te tuku i te rihi tetahi wa ki te noho mo nga reka ki te whakaheke. Hei tapiri i nga mea kakara, ka tapiritia nga kikorangi whero ki nga kapi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 694 |
| Katoa te wai | 55 g |
| Te momona | 11 g |
| Ko te wai kore | 29 g |
| Cholesterol | 130 mg |
| Te konutai | 186 mg |
| Ngā harotihāhā | 14 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 37 g |