Ko te almond tofu (̵仁 豆腐), he mea rongonui ko Annin tofu, he kai reka rongonui puta noa i Te Tai Tokerau. Ko te tofu annin he taputapu maeneene ngawari e mahia ana i roto i etahi atu mea agar me te huka, a, ka mahi tonu tatou ki te tipu makariri me te hua tipu. Ko te almond tofu tonu kei te hangaia ki tetahi ahua taimana iti.
Ko te ingoa tofu e pa ana ki te ahua o te tireti, me te mea he maha te mahinga o te almond tofu i roto i nga tapahanga tapawha me te tae ma, engari ehara i te tino tofu, engari i te ahua me te momo.
I hanga e ahau tenei rihi e ahau he tikanga kore ahurea mo te hanga i te mowhiti Tofu. Ko te tikanga tuku iho ko te whakamahi i te waiu engari i te waiu miraka me te tapahi i te toka ki te tihi ki te rahi o te wai taimana e karapotia ana e te tipu me te hua tipu pēnei i te tirani, rōpere, mango, kiwi, pineapi, lychee me te meroni. I hanga e ahau te raihi rōpere me te whakanoho ki raro o te rihi, me etahi rōpere hou i roto i te ranu. I tiaki ahau i tenei kai reka me nga elderflowers, rōpere me nga hua pango. Ka taea e koe te huri i nga hua ki runga ki nga mea e hiahia ana koe.
Ahakoa ko taku tohutao ehara i te huarahi tuku iho mo te whakarite i tenei kai reka, he tino reka, me nga mea katoa e tino ngawari ana ki te pupuri. He iti te wero a Elderflower ki te eke, engari he mea tino tika.
Ka tino tūtohu ahau ki te whakarite i tenei kai reka i mua atu i te wa e hiahia ana koe ki te mahi i tenei waa ka waahi te waahi ki te tautuhi. Ka taea hoki tenei e koe ki nga whaainga nui.
He aha e hiahia ana koe
- Mo te Raweti Strawberry:
- 100g rōpere hou (he rōpere tioka rānei)
- 100g te huka
- Wai wai 70ml
- 2 tīpune paraoa witi
- 1 te punetēpu wai
- Mo te Tohu Almond:
- 1 rita miraka miraka
- 4 gelatin
- 150g te huka
- 200g o te aramona
- 100g te wai
- Te papa o te aramona
- Te tihi: te rōpere hou, te tumatakuru me te maira
Pehea ki te Hanga
Tikanga mo te ranu Strawberry
- Whakamahia he kaikawe kai ranei he mīhini maheni kia purea te 100g o rōpere hou ka maka ki roto i te tipu iti me te wai me te huka. Kawea mai ki tenei whewhe.
- Whakaranuhia te paraoa witi me te 1 punetēpu o te wai i roto i te peihana rereke, ka tere haere ki roto i te putea mai i te waahanga kotahi ki te whakarite i te ahua. Kawea mai te ranu ki te whewhe i muri i te paninga o te wai paraoa witi. Ina oti i te kohua te tunu ki roto i te peihana ka tuku ki te whakamatao.
Nga Tikanga mo te Toha Toka:
- Whakamahia he tukatuka kai hei whakaranu i nga aramona i te tata ki te tuhinga o te paura.
- Whakanohia te aramona aramona, te waiu miraka, te wai, te huka me te waikawa aramona ki roto i te putea me te kawe mai ki tenei whewhe. Ka taea e te kohua te tuku ki te whakakotahi mo te 1 haora engari ka whakaoho i etahi wa ka whakamamae ki te kore e tahuna i raro o te pan.
- I muri i te 1 haora, whakawhitihia te ranunga i roto i te tatari kaore e hiahiatia ana e matou he rakau aramona. I muri i te paahitanga, ka tukua te ranunga ki te whakamatao i te iti. Whakamahia te gelatin me te whakatairanga i tenei ki te ranunga haurangi. Ko te whakatairanga i te ranunga ki mua i mua i te whakauru i te gelatin he mea nui ke ka ngaro te gelatin i te wera nui.
- I te wa kua tapiritia e koe te gelatin ka tukua te ranunga ki te whakamamae kia mahana te rihi engari kaua e wera. I tenei wa ka taea e koe te whakarite i nga karaihe mo te riringi i te ranunga ki roto.
- I roto i te karaihe, i te rihi ranei e whiriwhiri ana koe ki te whakamahi, tuhia nga rōpere hou i te taha ki raro, ka hipoki ai ki te ranu rōpere. Me whakakī tenei ki te rima o te karaihe / rihi. Te whakakii maamaha i te ranu rōpere ki te ranunga tofu tae noa ki te 4/5 o te karaihe ka whakakiia. Whakahokihia tenei tikanga ka waiho te toka ki te toka i roto i te pouaka pouaka kia tae noa ki te waahanga (me neke atu ki te haora e rua engari ka waiho e ahau i te po.)
- I te wa ka whakaturia te kai reka, waiho nga rōpere hou, nga mangu pango, me te maira ki runga, a kua rite ki te mahi
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 453 |
| Katoa te wai | 13 g |
| Te momona | 1 g |
| Ko te wai kore | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 28 mg |
| Ngā harotihāhā | 80 g |
| Piri Kai | 4 g |
| Pūmua | 10 g |